Salad vyann cho se yon gwo manje nan nenpòt ki lè nan ane a. Yo lajman distribiye nan kuizin Ewopeyen yo, Azyatik ak Mwayen Lès. Yo pa ta dwe sèvi ak yon plat bò oswa lòt plat anplis.
Nan premye gade, ou ta ka panse ke sa a se pa yon sòs salad nan tout, men yon trè cho klere dezyèm cho. Men, ant yo gen yon diferans fondamantal: yon sòs salad cho pa ka transfere nan yon marmite ak chofe moute jou kap vini an. Men, ou ka konplètman satisfè grangou ou ak manje l 'nèt. Sòs salad cho pa bezwen dwe ranpli ak vinèg, mayonèz oswa krèm tounen. Pi bon abiye pou l 'se lwil oliv ak adisyon nan pwav, sèl ak ji sitwon.
Sòs salad cho ak vyann bèf
Engredyan:
- filet nan vyann bèf - 800 g;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- Cherry tomat - 1 kg;
- lwil oliv - pou ravitaye;
- epina fèy - 1 atik;
- oliv san yo pa twou - 100 g;
- sèl gwo lanmè;
- diven vinèg - 20 ml;
- nwa tè pwav - nan gou.
Preparasyon
Se konsa, pou preparasyon sa a sòs salad bon gou ak remoute kouraj, nou pran konkonb nan vyann bèf, byen m 'ak marinate nan lwil oliv ak adisyon nan yon sèl lanmè sèl ak nwa pwav tè. Apre sa, nou kale zonyon yo soti nan kale a ak koupe an kib piti. Fòm pou lwil oliv boulanjri ak gaye zonyon yo koupe ak vyann. Nou mete nan dife pou chofe fou a prechofe 220 ° C pou apeprè 10 minit. Lè sa a, kwit vyann lan pou yon lòt 20 minit, men deja nan yon tanperati ki nan 170 ° C. Lè sa a, alalejè fre l ', li koupe an plak mens. Nou vlope nan FOIL, se konsa ke vyann bèf la byen vit pa fre. Men, likid la ki te rete apre kwit vyann lan, nou vide nan chodyè a ak bouyi, ajoute vinèg diven nan li. Se konsa, ou menm ak mwen te gen yon raffinage rafine pou sòs salad vyann. Koulye a, tomat Cherry mwen an epi koupe nan kat pati. Lè sa a, mete yo sou yon fèy boulanjri, epi kwit nan dife pou chofe fou a pou 20 minit. Nan yon bòl gwo, melanje epina fèy, oliv pitted, tomat kwit ak zonyon, vide tout sòs vyann lan epi melanje byen. Sou plak yo kouche kouch nan vyann ak kwit sòs salad. Imedyatman te sèvi sou tab la pou ke plat la pa t 'gen tan yo refwadi desann.
Anplis vyann bèf, ou ka itilize nenpòt lòt vyann. Ann gade nan yon resèt kèk enteresan ak senp pou fè salad cho ak lòt vyann.
Sòs salad cho ak vyann kochon
Engredyan:
- vyann kochon - 250 g;
- pòmdetè - 300 g;
- jenjanm marinated - 20 g;
- sòs soya - pou ranbouse;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- sèl, pwav wouj - gou;
- lay ak vèt.
Preparasyon
Peel pòmdetè soti nan kale la ak koupe an bann mens. Nou byen rense, retire, konsa, lanmidon an depase, epi mete nan yon chodyè fri fon. Ranpli ak dlo bouyi apik epi kite pou 5-7 minit. Tan sa a, nou mal koupe vyann lan ak fri jouk pare nan lwil oliv legim. Nan fen a anpil, ajoute nan li tise byen koupe lay ak jenjanm. Transfere pòmdetè yo nètman nan vyann lan, vide yon ti sòs soya, melanje ak kwit tout ansanm pou 20 minit. Solim, pwav gou ak gaye yon sòs salad cho nan vyann kochon sou yon plat, dekore avèk vèt tise byen koupe. Sòs salad kochon cho se pare!
Sòs salad cho ak bèf ak rezen
Engredyan:
- bèf - 400 g;
- rezen nwa san yo pa twou - 200 g;
- choukrout - 300 g;
- kimen - 0,5 ti kiyè.
- sòs soya;
- lay - nan gou;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- tè chili pwav - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Bèf se bouyi epi li koupe nan bann mens. Lay prese nan lay, melanje ak sòs tchili ak soya. Ranpli sa a abiye ak vyann pou 10 minit. Fwa sa a, nou peze chou ki soti nan ji a, ranpli l avèk lwil oliv epi li mete l sou plat la. Fwi vyann marinati pou 5 minit nan yon chodyè fri, ajoute rezen, grenn kouran epi gaye sou chou. Nou ranpli plat la ak sèvi l 'sou tab la!