Vareniki se youn nan asyèt yo pi renmen nan pèp yo Slavic. Yo kwè ke vareniki soti nan Ikrèn, men yo renmen ak konnen ki jan yo kwit manje yo tou de nan Larisi ak nan Byelorisi. Gen yon nimewo gwo resèt pou preparasyon yo. Boulèt yo te fè ak pòmdetè, ak chou, ak dyondyon, fwomaj kotaj, bè ak fwi. Sa se, ranpli a ka trè diferan. Nan menm fason an, gen tou diferan fason pou fè yon farin pou sa a plat. Yon moun prepare l sou dlo a, lòt moun itilize lèt. Epi nou pral kounye a di ou resèt yo pou fè boulèt pou kefir vareniki. Li se sou yogout ki farin lan kite pi di a, ki pi delika ak bon gou.
Pat pou boulèt ak pòmdetè sou yogout
Engredyan:
- farin frans - 4 linèt;
- ze - 2 moso;
- sèl - 10 g;
- kefir - 230 ml.
Preparasyon
Nan yon gwo farin frans egzamine, ajoute sèl, vide kefir ak ze kondwi. Melanje premye ak yon spatul an bwa, epi pita, lè farin lan deja absòbe likid la, kontinye kase li ak men ou. Si farin lan deja deja dans, ak farin lan rete nan bòl la, gaye farin lan sou tab la ak bat li pou yon koup la plis minit. Apre sa, kouvri li epi kite rès pou yon demi èdtan. Nan fen tan sa a, divize farin lan nan 5 pati egal ak woule chak nan yo ak sosis. Nou koupe yo an moso sou 2 cm nan lajè. Nou transfòme yo nan lozenges ak mete yon ranpli nan pòmdetè bouyi sou chak nan yo nan sant lan. Bò yo nan farin lan yo ansanm ak pezib anpeche ak. Nou bese boulèt yo nan dlo bouyi epi aprè yo vini, kwit pandan 5 minit.
Pat pou vale boulèt sou yogout
Engredyan:
- kefir - 1 vè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 2 tas;
- soda - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo nou pase 2 tas farin. Ou pa ka fè sa, men ak farin lan tamilseu farin a vire soti gen plis dou. Nan sant la nou fè yon grandisan, vide kefir nan li, lwil oliv legim, ajoute sik, sèl. Nou mase farin lan. Lè sa a, ki pi enteresan an - soda voye sifas la travay, gaye farin nou sou li epi melanje li byen pou apeprè 10 minit. Lè sa a, separe li an moso, woule sosis yo sou 3 cm an dyamèt, ak Lè sa a, koupe yo an moso. Chak nan yo woule jiska yon epesè de 5 mm epi nou kontinye nan fòmasyon nan vareniki ak fars pi renmen ou. Next, mete yo nan yon panyen vapeur, grese ak lwil oliv, nan yon distans youn ak lòt epi voye li nan vapeur a oswa multijoueurs.
Pat pou yogout pou boulèt ak lètkaye
Engredyan:
- kefir 2,5% grès kontni - 1 tas;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 2.5 linèt;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - yon zongle;
- soda - 1/3 ti kiyè.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo twou san fon, vide kefir, kondwi nan ze a, ajoute sèl, sik ak soda. Brase byen epi kite kanpe pou 5 minit, se konsa ke soda reyaji ak yogout. Apre sa, piti piti kòmanse vide farin frans lan,