Kouman fè deja bon gou ak santi bon pwason an menm pi bon? Oke, nan kou ba li yon lòt sòs. Li se li ki moun ki vire yon plat ki senp nan yon chèf, elimine pa toujou yon bèl sant pwason epi yo pral konplete gou a nan plat la. Koulye a, nou pral di ou yon resèt kèk pou fè sòs bon gou pwason.
Blan sòs pou pwason - resèt
Engredyan:
- eu ze - 3 moso;
- pwason bouyon - 100 g;
- krèm - 250 ml;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- sèl, nutmeg - gou.
Preparasyon
Nan krèm a, ajoute eu ze ak fwe. Lè sa a, tou dousman vide bouyon pwason, melanje epi mete yo sou dife a, chalè sòs la, men se pa bouyi. Lè sa a, ajoute ji sitwon, sèl, noutmèg.
Lèt sòs pou pwason
Engredyan:
- lèt - 2 tas;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Nan chodyè a fri, fonn bè a, vide farin lan nan li dousman, melanje li, se konsa ke pa gen okenn boul. Apre sa, vide nan lèt la epi pote sòs la nan yon bouyi, ajoute sèl nan gou ak bouyi pou apeprè 5 minit. Lè sa a, sòs la refwadi ak sèvi pwason an. Dapre sa a resèt, li pral nan dansite mwayen, si ou vle yon sòs plis likid nan resanblans nan sòs, Lè sa a, li pral ase yo pran 1 gwo kiyè nan farin frans ak 1 gwo kiyè nan bè.
Sòs salad krèm - resèt
Engredyan:
- krèm nan 33% grès kontni - 150 ml;
- bè - 40 g;
- ji sitwon - 10 g.
Preparasyon
Melanje krèm nan ak ji sitwon, evapore yo sou yon ti dife. Mas la ta dwe diminye nan volim pa 1/3. Apre sa, ajoute bè a frèt epi kite sòs la fre.
Sinon, ka ji sitwon dwe ranplase ak diven sèk blan. Ak nan sòs la fanm k'ap pile ou ka ajoute yon varyete de file: griye jenjanm, oliv kraze, kapr ak menm marinated oswa konkonm marinated. Men, li enpòtan pa fè twòp l ', paske sòs la ta dwe konplete gou a nan pwason an, epi yo pa entèwonp li. Ou ka yon ti kras varye gou a nan tou de sòs la ak asyèt yo lè yo prepare yon sòs krèm-fwomaj.
Sòs lay pou pwason
Engredyan:
- mayonèz oliv - 100 g;
- mozzarella fwomaj - 50 g;
- krèm tounen - 100 g;
- lay - 2-3 dan.
Preparasyon
Nou fwote sou yon ti fatra mozzarella fwomaj. Lay ap pase nan laprès la. Melanje tounen krèm ak mayonèz, fwomaj ak lay. Nou kite sòs la tranpe ak gou a ak sant nan lay ak sèvi l 'bay pwason an. Epitou, sa a sòs se pafè pou legim, bèt volay, salad divès kalite. Lòt varyant de resèt sa a ka jwenn nan atik la "sos sos" .
Sòs pou pwason ak krèm tounen
Engredyan:
- tounen krèm - 1 vè;
- farin - 50 g;
- bè - 50 g;
- sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Premyèman, fri farin lan nan yon chodyè fri sèk. Lè li vin koulè an lò, fèmen dife a, vire farin lan yon ti kras, ak Lè sa a, ajoute bè, sèl, epis santi bon ak tou dousman prezante krèm tounen. Tout melanje byen, pote nan yon bouyi epi kwit pou apeprè 5 minit sou yon ti dife. Lè sa a, sòs yon lòt fwa ankò byen brase ak filtre. Si ou vle, ou ka ajoute tou koupe lay ak vèt. Nan ka sa a, li pral deja tounen sòs-lay sòs pwason an.
Yogout pwason sòs
Engredyan:
- natirèl yogout san sik - 150 ml;
- Dill - 1 pakèt;
- sitwon - 1 moso;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Dill tise byen koupe, ki soti nan ji an sitwon prese, lay pase nan laprès la. Tout engredyan yo melanje ak yogout, si yo vle, ka toujou sale. Kite sòs la kanpe epi pote l sou tab la.
Sòs kavyen krèm pou pwason
Engredyan:
- krèm nan 35% grès kontni - 200 ml;
- sitwon - mwatye;
- wouj kavya - 2 ti kiyè;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Avèk mwatye yon sitwon kale kale la, fwote l 'sou yon rap amann, ak peze ji a soti nan nwayo a. Nan marmite a vide krèm nan, pote yo nan yon bouyi, ajoute zès kraze, ji sitwon ak ji gou. Yon ti kras evapore mas la fè sòs la epè. Lè sa a, nou fre sòs la, ajoute ji sitwon, ak nan fen anpil nou ajoute kavya. Li enpòtan pa gaye l 'nan sòs cho, otreman li pral kwit, vin fèm, epi yo pral sòs la ap gate.