Klasik sòs soti nan piman cho se dis fwa plis egi pase sa ki prezante sou etajè yo nan magazen nou yo, kòm li se prepare nan yon melanj pi bon kalite poud tchili ak adisyon nan lay ak remèd fèy.
Adjika soti nan pwav chili ka yon adisyon ideyal nan asyèt vyann ou pi renmen oswa Piquant sezonman, ki ka mete nan bouyon, soup oswa lòt sòs.
Adjika byen file soti nan piman chili
Adzhika nan reyèl ka prepare nan kèk piman cho. Tou depan de ki kalite piman, gou nan pikant varye. Epitou, ka précision final la ka adousi yon ti kras pa retire grenn ki soti nan gous yo.
Engredyan:
- piman cho - 560 g;
- lay - 2 tèt;
- sèl - 65 g;
- oublions-suneli - 1 ti kuiyè. kiyè;
- yon pakèt moun Cilantro.
Preparasyon
Se précision nan lay ak pwav cho bay nan sibstans ki gen pwopriyete antibyotik, se konsa adzhika a pare yo ka san danje mete deyò sou bwat pwòp epi li fèmen san esterilizasyon.
Piman yo lave yo separe de pedicels yo ak defiled nan moulen an vyann ansanm ak dan yo lay kale. Sòs la ki kapab lakòz konbine avèk sèl, tise byen koupe silantro ak oublions-suneli. Adjika yo mete nan krich pwòp epi ki estoke nan frèt la.
Adjika soti nan tchili ak lay san yo pa kwit manje
Pou dansite a ak krèm nan sòs la, nwayo yo zanmann yo mete nan yon melanj de pwav cho. Sa a se pa yon resèt natif natal, men li se egzakteman apwopriye pou moun ki pa renmen klasik, trikote byen file adjika la.
Engredyan:
- piman cho - 480 g;
- lay - 1 tèt;
- sou yon ti ponyen nan Basil vèt ak silantro;
- nwaye - 60 g;
- sèl - 15 g.
Preparasyon
Netralize gravite a grav, piman yo ta dwe tranpe pou 3 èdtan anba laprès la anvan pou kwit manje. Apre sa, gous yo transfere nan yon mòtye ak tè nan yon keratin ak vèt ak dan kale lay. Yon altènatif se woulo liv eleman yo oswa fwèt ak yon blenndè.
Ready adzhika ka senpleman dwe mete yo nan krich pwòp epi voye nan frèt la. Akòz viskozite ki nwa yo tache, adzhika sa a ka itilize pou bay dansite lòt sòs ak gravies.
Resèt pou Adjika soti nan tchili piman
Aromat vèt adzhika - yon altènatif bon sòs la klasik wouj, ki se prepare lè l sèvi avèk abondans nan vèt.
Engredyan:
- cho pwav - 470 g;
- yon ti ponyen nan mant fre;
- sou yon pakèt koryandè, Basil;
- sèl - 10 g;
- lwil oliv legim - 20 ml.
Preparasyon
Anvan ou fè adjika nan piman chili, gous yo ka netwaye nan grenn. Mi yo ki nan fwi a Lè sa a, grate, pase nan moulen an vyann ansanm ak tout vèt yo nan lis la. Se melanj lan ki kapab lakòz complète ak sèl, distribiye nan yon veso ki pwòp epi vide ak lwil oliv legim, ki pral ede prolonje depo.
Adjika ak piman tchili ak tomat
Pou tout moun ki pa abitye précision pwensip nan sòs la, yon melanj de gri ak tomat gous pral yon opsyon ideyal pou sèvi ak asyèt vyann. Tou depan de gravite a vle, ou ka chanje pwopòsyon yo nan piman ak tomat, nan resèt ki anba a nou kite yo egal.
Engredyan:
- cho pwav chili - 230 g;
- tomat - 230 g;
- tèt lay;
- vinèg - 15 ml;
- Paprika, tè koryandè - 1 ti kiyè;
- yon ti ponyen nan vèt Basil;
- lwil oliv legim - 45 ml.
Preparasyon
Depi se vèsyon sa a nan sòs la karakterize pa twò pwononse précision, bwat yo pou li ka mete yo sou esterilizasyon. Gous pwav yo ta dwe defiled ansanm ak tomat ak lay, ajoute vinèg, epis santi bon ak remèd fèy. Se melanj lan fini bouyi, te pote nan yon bouyi, ak Lè sa a, vide sou krich esteril, vide lwil oliv legim soti nan pi wo a.