Asyèt ak sòs zuit toujou kanpe deyò sou tab la fèstivite. Ak bagay la se ke gade nan bèl, piquant gou ak bon sant atiran nan ti goute ak cho pa ka ale inapèsi lè dine se sezonye ak sòs zuit.
Gen anpil resèt pou kwit manje sòs zuit popilè, yon sèl majorite nan mèt toujou prefere achte l 'nan fòm ki te fòme ak pou yon pri trè modès.
Li lè yo jwenn konnen ak itilize nan sòs zuit. Ak plat nan premye, ki nou pral aprann kwit, yo pral vyann nan sòs zuit.
Vyann bèf nan sòs zuit
Engredyan:
- vyann bèf - 1 kg;
- dous pwav - 2 pcs .;
- lay - 3 dan;
- kawòt - 1 moso;
- lwil oliv legim 0 2 ti kuiyè. l .;
- sòs soya - 3 ti kuiyè. l .;
- sòs zuit - 2 ti kuiyè. l .;
- fre vèt, sèl ak epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Se vyann lan deglase, lave ak yon ti kras cheche. Apre sa, koupe vyann bèf la ak plak mens. Koulye a, rense pwav la Bulgarian, netwaye li nan nwayo a ak koupe an bag mwatye. Yon kawòt lave ak kale koupe nan bann. Lay ka tè lè l sèvi avèk lay. Lè sa a, grès chodyè a ak yon lwil oliv legim epi ajoute dlo, bouyon vyann lan pou 5 minit, jouk vyann bèf nou an vin blan. Apre yon koup la minit, ajoute kawòt yo, pa bliye brase li.
Apre yon minit nou voye pwav la Bulgarian s'étendre. Lè dlo a evapore, ajoute yon ti kras plis legim lwil oliv, brase sa ki nan fri nan chodyè ak fri tout engredyan yo jiskaske yon kwout pikant. Se plat la prepare ki ranpli avèk sòs ak zuit sòs, ak anvan sèvi, voye ak vèt tise byen koupe nan Dill, pèsi oswa leti fèy.
Si asyèt prensipal yo pou yon bankè yo pare pou yon tan long, epi yo ka tab la varye ak yon sòs salad ak sòs zuit, epi li ka tou de frèt ak cho.
Legim nan sòs zuit
Engredyan:
- aspèj - 250 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l .;
- mayi - 250 g;
- Bwokoli chou - 250 g;
- Chinwa chou - 250 g;
- lay - 4 dan;
- sòs zuit - 3 ti kuiyè. l .;
- Sèl ak epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Premye bagay nou koupe aspèj la fini, netwaye lay la ak mal tranche. Lè sa a, bwokoli si sa nesesè dekonjle, koupe janm yo, epi koupe chou a an ti moso. Lè sa a, nou kontinye nan koupe Chinwa chou ak aspèj. Bwokoli yo ta dwe bouyi nan dlo sale pou 3 minit Lè sa a, fre ak dlo frèt. Se tranche lay fri pou yon minit sou yon chodyè fri grès. Pa bliye brase, apre yo fin lay la vin yon pikan koulè an lò, gaye li sou sokoup la epi kontinye nan torréfaction mayi a ak aspèj, si sa nesesè, vide dlo. Lè sa a, nou mete bwokoli ak Chinwa chou nan yon chodyè fri komen, pote l 'nan yon bouyi. Kwit jiskaske legim yo mou, si sa nesesè kouvri yo ak yon kouvèti. Anvan k ap sèvi, nou gaye mas la legim ki kapab lakòz nan yon plat, nou gou ak epis santi bon pi renmen, lay fri, sòs zuit ak avèk fòs konviksyon sèvi sou tab la.
Koulye a, ou konnen ki jan yo prepare yon plat ak annamoni dilye l 'ak sòs zuit, men pou lektè nou yo pou desè nou gen yon sèl resèt plis. Ak sa a kribich nan sòs zuit.
Krevèt nan sòs zuit
Engredyan:
- diri - 500 g;
- pwovens wayal - 400 g;
- lay - 4 dan;
- epina - 1 pake;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. l .;
- wowoli - zongle;
- sòs zuit, sèl ak pwav - nan gou.
Preparasyon
Rense diri a ak bouyi jiskaske kwit. Pandan ke groit yo mouye, koupe lay la ak fri l 'nan lwil legim ansanm ak wowoli. Kribich Tiger yo netwaye, lave epi yo mete yo nan yon chodyè komen, sezonman ak sèl ak pwav gou. Lè sa a, rense epina a, bwè ti moso yo epi ajoute nan kribich la, lè yo pare. Anvan k ap sèvi, pa bliye sou bagay prensipal la - ajoute sòs zuit!