Bwokoli chou pa konsidere kòm yon pwodwi popilè nan peyi nou an. Menager anpil pa menm konnen ki asyèt bon gou ka fèt nan bwokoli chou. Kontrèman a peyi nou an, nan lwès la sa a te kalite chou te genyen dè santèn de milye de fanatik yo. Lè sa a se pa etone, depi sa a legim pote benefis gwo nan kò nou an. Bwokoli ak chou yo se fanmi pre, men konplèks la nan vitamin ak mineral ki genyen nan legim sa yo varye.
Chak manje valè pa moun an tèm de kantite lajan an nan vitamin ak eleman nitritif. Bwokoli chou, pa dwat, yo konsidere kòm yon byen reyèl nan sante. Li gen vitamin C, K, U, PP ak beta-karotèn. Pou anpil moun, li se yon dekouvèt reyèl ki nan bwokoli chou gen 2.5-3 fwa pi vitamin C pase nan fwi Citrus. Bwokoli se moun rich nan sibstans mineral - fosfò, kalsyòm, potasyòm, fè. Sa a legim gen yon pakèt domèn pwopriyete medsin akòz pousantaj nan segondè nan vitamin ak mineral ki nesesè pou kò a. Doktè rekòmande manje bwokoli nan maladi nan sistèm lan kè ak sistèm nève. Plis dènyèman, syantis te aprann ke bwokoli se yon bon prevantif kont kansè ak maladi ilsè nan vant. Epi, finalman, pou pifò fanm, avantaj ki pi enpòtan nan bwokoli chou se valè ba kalorik li yo - se sèlman 30 kcals pou chak 100 gram.
Te kiltivasyon nan bwokoli chou tou pratike pa moun peyi Lagrès yo ansyen ak Women. Asyèt soti nan bwokoli te konsidere kòm yon délikatès reyèl nan tan sa yo byen lwen. An Ewòp, sa a ki kalite chou te vin gaye sèlman nan kòmansman dènye syèk lan. Pou dat, Ewopeyen konsome sou 70 mil tòn bwokoli chou nan yon ane.
Pou gou chou, bwokoli sanble ak chou, men se pi plis pikant. Chou ka ranplase ak bwokoli nan prèske tout asyèt. Gen yon anpil nan resèt, ki jan yo kwit bwokoli - li nan salad, ak soup-Mach, ak ti goute cho, ak asyèt bò. Si ou yo ale nan kwit yon plat nan bwokoli, Lè sa a, li pral itil pou ou pou w aprann yon ti konsèy:
- bwokoli adapte byen ak lay. Li se ase yo koupe bwokoli bri an ti moso, fri yo nan bè, ajoute fre fre nan laprès la - ak goute a se pare;
- Bouyi bwokoli ak krèm tounen se yon plat bò ekselan pwason ak asyèt vyann;
- sandwich ak fwomaj ak bwokoli yo asyèt ba anpil kalori. Yo byen adapte pou tou de yon tab fèstivite ak yon manje maten fasil;
- Se yon ekselan goute cho konsidere bwokoli nan bat. Pou sa a kolasyon nenpòt desè se apwopriye, ak preparasyon nan plat la pral pran tan trè ti kras;
- yo prepare yon krèm nan bwokoli soup - premye bouyi legim yo, ak Lè sa a, moulen yo ak yon blenndè. Se mas la ki kapab lakòz ajoute nan bouyon an ansanm ak engredyan pi renmen ou pou poup;
- Kòm yon abiye pou salad soti nan bwokoli, lwil legim ak ji sitwon yo byen adapte. Yon gou bèl nan plat la, tou, pral ajoute yon kwiyere nan vinèg pòm sidr.
Asyèt soti nan bwokolik fre ka prepare nan nenpòt ki lè nan ane a. Pandan ke obsève sèten teknoloji k ap grandi, sa a legim muri menm nan sezon fredi. Avantaj sa a fè bwokoli yon pwodwi prèske endispansab nan sezon fredi a, lè pa gen ase vejetasyon ak vitamin. Gade pou resèt orijinal ak bwokoli chou, eksperyans, ajoute sa a legim asyèt diferan, fri, kwit, bouyon - ak kay ou yo pral trè kontan.