Pen lay yo se patisri bon gou ak santi bon ki parfe matche ak yon bortch cho, bouyon poul oswa nenpòt plat vyann.
Fwomaj lachas woulo
Engredyan:
- farin ble - 750 g;
- ze poul - 1 moso;
- sik - zongle;
- ledven fre - 50 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 8 dantik;
- fwomaj varyete difisil - 300 g;
- dlo bouyi - 2 atik;
- sèl - yon zongle;
- wowoli - pou soufri.
Preparasyon
Leven mete nan yon bòl, vide dlo cho, mete sik epi kite melanj lan nan yon kote ki cho pou 10 minit, jiskaske bave la parèt. Nou sift farin lan, melanje l 'ak sèl, ajoute ze a, epi, piti piti vide nan melanj lan ledven, mase yon farin elastik ak omojèn.
Lay ak kale ak fwomaj twa sou yon ti rapor, ak Lè sa a, piti piti raje nan farin lan. Nou mete mas la resevwa nan yon kote ki cho pou apeprè inèdtan, konsa li ogmante nan volim de fwa. Lè sa a, nou mase farin lan ak fòme pen ti soti nan li. Nou mete yo sou yon plato boulanjri, wile, grese ak jòn, vide ak wowoli ak kwit nan yon fou prechofe nan yon tanperati ki 180 degre, apeprè 30 minit.
Resèt pou pen lay
Engredyan:
- farin frans - 1.5 atik;
- dlo bouyi - 0.5 st .;
- Leven sèk - 0.5 ti kiyè.
- sèl - yon zongle;
- granules sik - 1 ti kiyè;
- Lèt - pou vide;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè.
Pou ranpli a:
- mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vèt - nan volonte;
- lay - 7 dantik.
Preparasyon
Ki jan yo kwit manje pen lay? Nan yon farin frans melanje ti, ledven, sèl, sik ak vide nan dlo cho bouyi. Nou mase yon farin omojèn mou, kouvri l 'ak yon fim manje, li mete l' pou 30 minit nan yon kote ki cho. Lè sa a, ajoute lwil oliv, melanje, ankò kouvri ak yon fim epi kite farin lan pou 45 minit ale leve, li ale.
Fwa sa a nou prepare ranpli a avèk ou: lay netwaye, prese nan laprès la, melanje ak mayonèz ak remèd fèy fre.
Nou wile plat la boulanjri ak lwil oliv. Tablo a ap vide ak farin frans, nou gaye farin lan, nou divize li nan 2 pati egal. Chak woule soti nan yon kouch rektangilè mens, gaye yon kouch inifòm de ranpli ak vlope farin lan nan yon woulo liv. Next, koupe chak nan 5 pati ki idantik ak koule pen ak lay ranpli nan mwazi an. Nou vide yo ak lèt, voye wowoli sou tèt nan volonte epi kite pou 30 minit ap monte. Lè sa a, mete mwazi an nan yon prechofe 180 fou fou ak kwit pou 20 minit jiskaske limyè-an lò koulè.
Bon appetit!