Nan tout kalite krèp ak yon varyete de fouraj, petèt, sèlman krèp ak vyann yo, se pou popilè ak popilè renmen. Nou pral pataje avèk ou kèk resèt nan sa a plat bon gou, epi ou yo pral kapab chwazi yon konbinezon nan gou ou.
Resèt pou krèp mens ak vyann
Engredyan:
Pou krèp:
- ze - 2 moso;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1/3 ti kiyè;
- lèt - 2 atik;
- farin frans - 1 / 5th nan yon syèk;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè.
Pou ranpli a:
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- tè vyann bèf - 450 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Pou prepare yon ranpli vyann, li se premye nesesè yo chofe lwil la nan yon chodyè fri. Sou fri nan lwil oliv prechofe zonyon yo koupe transparans, lè sa a ajoute filange a, sèl ak pwav ak fri tout ansanm jiskaske li vire an lò.
Anvan ou kwit krèp ak vyann, farin farin frans yo ta dwe pase nan yon amann ze, de preferans yon koup de fwa. Nou kòmanse kwit manje ak ze fwete avèk sik ak sèl, lè sa a ajoute farin lan ak lèt nan vire variantes yo nan lòd pou fè pou evite fòmasyon nan boul. Nan farin lan fini, vide nan lwil la legim.
Chalè chodyè a fri ak fri krèp yo sou li sou tou de bò jiskaske lò mawon. Nan lòd pou krèp yo kenbe Elastisite yo anvan yo anbalaj, yo ta dwe grese ak lwil oliv ak kenbe cho jouk tan sa a.
Nan sant la nan galèt la, mete yon gwo kiyè ranpli ak pliye galèt la ak yon anvlòp. Sèvi krèp boure ak vyann ak krèm tounen, oswa fonn bè ak vèt. Si sa nesesè, krèp ka estoke nan frijidè a, epi anvan yo manje, fri nan lwil legim nan tout kote nan yon koulè an lò.
Krèp ak poul ak diri
Engredyan:
- krèp ki te fèt - 15-20 moso;
- poud fim - 1 moso;
- diri bouyi - 2 atik;
- seleri - 3 tij;
- zonyon - 1 pc .;
- sèl, pwav - nan gou.
Pou sòs:
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 250 ml;
- griye difisil fwomaj - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Fizyon sòs la nan yon chodyè fri, fonn bè ak farin fri jouk an lò. Farin farin melanje piti piti melanje ak lèt, eseye evite aparans nan boul. Kwit sòs la sou minimòm chalè pou 10 minit, lè sa a sezon li nan gou epi ajoute fwomaj.
Pou ranpli a, yo ta dwe konprès poul la bouyi, frèt ak demonte. Seleri ak zonyon tise byen koupe epi sove, ak Lè sa a, ajoute nan ranpli a. Krè boure ak ranpli diri ak pliye. Fry jiskaske lò nan lwil legim ak sèvi ak sòs krèm.
Kouman fè krèp ak vyann ak dyondyon?
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- dyondyon - 350 g;
- zonyon - 1 pc .;
- ze - 4 moso;
- sèl, pwav - gou;
- mayonèz - 1 ti kuiyè. kiyè;
- krèp ki te fèt - 10-12 pcs.
Preparasyon
Zonyon yo tranche ak fri nan yon chodyè fri jouk transparan. Add dyondyon yo koupe zonyon yo epi rete tann jiskaske likid la depase konplètman evapore. Koulye a, dyondyon ak zonyon yo ta dwe