Vyann kochon, fri nan yon chodyè fri, ka vin yon pati nan nenpòt meni, yon dine aksidantèl oswa fèt nan okazyon an nan yon jou fèt. Apeti vyann fasil transfòme anba enfliyans nan yon varyete de remèd fèy sèk ak sipleman tankou legim ak menm fwi. Nan resèt sa yo, nou espere yo louvri yon gade nouvo nan konbinezon abityèl yo.
Kochon fri nan yon chodyè fri ak moso nan zonyon
Olye pou yo abityèl zonyon zazharka vyann nan sa a resèt ap konplete echantiyon yo santi bon ak mou, ansanm ak yon sòs limyè dousi ki baze sou sidr.
Engredyan:
Pou sòs:
- pèch sidr - 745 ml;
- echantiyon - 55 g;
- lanmidon - 1 ti kiyè;
- lay - 2 dan.
Pou vyann kochon:
- vyann kochon (koupe sou zo) - 4 pcs .;
- Rosemary - 4 ti kuiyè. kiyè;
- dan lay - 5 pcs .;
- branch nan ba - 3 moso;
- Bè - 15 g.
Pou zonyon:
- echantiyon - 4 moso;
- Bè - 15 g.
Preparasyon
Kraze Rosemary nan santi bon ak ba ak lay, ajoute sèl melanj lan ak koupe moso yo nan vyann kochon nan li. Pandan ke vyann kochon se pran gou, prepare yon sòs ki senp pa melanje pid sidr ak lay koupe ak koupe fwomaj ak kite yo ansanm jiskaske li klou. Pran yon koup la kiyè nan sòs la fini, melanje ak lanmidon an epi retounen li tounen nan recho a. Pèmèt kwit jiskaske epè.
Apa, sou chalè ki ba, karamele zanno yo zonyon nan bè.
Chalè lwil oliv ki rete a ak fri vyann kochon an sou li. Add zonyon an nan vyann lan epi ajoute tout sòs la.
Sa yo vyann kochon fri nan yon chodyè fri parfe adapte nan yon pòmdetè oswa yon plat bò limyè ki sòti nan yon melanj sòs salad.
Vyann kochon fri nan yon chodyè fri ak legim - resèt
Podcherevina se yon seksyon abitye pou fri nan yon chodyè, men nan peyi lès pyès sa a se anpil apresye pou li yo fatig ak tendres. Prepare kochon nan yon sòs soya ki senp ak lay, ak legim nan konpozisyon an nan plat la ka varye selon gou ou.
Engredyan:
- vyann kochon (subclavine) - 265 g;
- zonyon - 75 g;
- dous pwav - 85 g;
- dan lay - 2 moso;
- sòs soya - 45 ml;
- yon zongle nan sik.
Preparasyon
Kòmanse ak legim. Divize zonyon an ak dous pwav nan bag mwatye, ak Lè sa a, sove yo sou segondè chalè jiskaske mwatye kwit. Add lay ak bann subclavine kochon nan chodyè a. Sòs la nan vyann kochon fri nan yon chodyè fri nan ka sa a pral pi senp la. Li pral genyen ladan yo nan sòs sòs konpozisyon sòs ak yon ti kantite sik. Lè vyann lan vini nan pare a, kadav yo nan sòs soya pral epesir.
Fried vyann kochon ak dyondyon nan yon chodyè fri
Kroustiyan kochon nan pen, ak yon gou senp, men plen nan sòs la ak dyondyon nan baz la, yo pral plat la pafè pou nenpòt ki dine chak jou. Sa a plat vyann se parfe konbine ak asyèt bò legim ak pòmdetè kraze.
Engredyan:
- vyann kochon - 480 g;
- griye parmesyen - 85 g;
- bato kokoye - 95 g;
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- ze - 2 moso;
- bè - 45 g;
- Champignons - 165 g;
- balsamik vinèg - 55 ml;
- farin - 10 g;
- bouyon legim - 45 ml.
Preparasyon
Melanje rok kokonèt ak rape Parmesan - konbinezon etranj sa a pral jis pou pen nou an pou vyann. Vyann kochon otbeyte epi sèk byen, lè sa a sezon ak tranpe nan ze vide ak fèy koupe. Pèmèt ze a depase drenaj ak woule vyann lan nan yon pen nan fwomaj ak kokoye. Fry nan bè jiskaske kwit.
Koulye a, sòs. Koupe dyondyon yo epi kite yo sou lwil ki rete a, ap tann pou chape a ak evaporasyon nan tout imidite. Voye dyondyon yo ak farin frans, ajoute bouyon, vinèg balzam yo, epi apre melanje, retire tout bagay soti nan chalè a ak vide tou pare-te fè ak sòs.