Lè nou pale sou ti goute cho soti nan pwason, premye nan tout gen imaj nan boure pike oswa pike pon - vrèman abondan ak wayal asyèt. Sepandan, tanpri ak sipriz envite ou ka, ak anpil mwens efò. Ak jodi a ou ka wè pou tèt ou!
Goute cho soti nan somon
Engredyan:
- konje nan somon (fre) - 400 g;
- bekonn - 12 tranch;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Basil - 6 branch;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Pou sòs:
- tounen krèm - 1 atik;
- wouj kavya - 1 ti kiyè;
- sitwon - 1/4 pcs .;
- Melissa - 1 pake.
Preparasyon
Nou tranch somon nan 12 tranch mens. Sèl, pwav, voye ak ji sitwon. Pou chak nou mete fèy yo Basil e vire ansanm ak bekonn nan woulo. Nou ranje li ak dantik ak mete l 'sou fèy la boulanjri kouvri ak FOIL. Kwit sèlman 3 minit nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre. Pandan se tan, nou melanje kavya ak krèm tounen, kaka koupe nan sitwon ak vèt koupe nan balm sitwon. Epi nou sèvi woulo mi ak sòs sa a ak sòs salad vèt.
Goute soti nan pwason lanmè
Engredyan:
- trenng nan pwason - 1 kg;
- zonyon - 1 moso;
- ji sitwon - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- blan vinèg diven - 2 ti kuiyè. kiyè;
- mant - 3 branch;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Pou sòs:
- mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè;
- natirèl yogout - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- sik - 1/2 ti kiyè;
- mant - 1 pakèt;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Bat nan yon blenndè tise byen koupe zonyon, rekòt pye mant, ji sitwon, bè ak vinèg. Solim, pwav ak tranpe nan koupe sa a marinad nan moso egal nan filet pwason (2 èdtan nan yon kote ki fre).
Melanje tout engredyan yo pou sòs la ak kache l 'nan frijidè a. Nou dekapite moso yo nan pwason ak sèvyèt papye, fisèl yo sou brochèt ak mawon yo sou gri an. Nou mete deyò sou plak, ak sòs la frèt nou soumèt separeman - nan bato a sòs.
Tomat boure ak anchois
Engredyan:
- tomat - 8 pcs .;
- anchou - 100 g;
- Kapr - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 1 lay;
- pen - 100 g;
- lwil oliv - 6 ti kuiyè. kiyè;
- origan (sèk) - 0.5 ti kiyè luil;
- pèsi - 1/2 gwo bout bwa;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Tomat koupe an mwatye, retire grenn yo ak yon pati nan kaka la. Voye ak sèl epi kite pou 15 minit. Pandan se tan, nan mwatye bè a, fri zonyon tise byen koupe, jouk an lò. Add anchovies koupe, fèy pèsi ak lay plante nan laprès la.
Apre 5 minit, entwodwi kapr, sèl ak epis santi bon. Brase epi retire nan chalè. Men, lè vyann lan mens refwadi desann, ranpli li ak panyen tomat (si ji se resevwa lajan, li pi bon yo drenaj li), voye li ak pen fri sou lwil oliv ki rete a epi voye li pou demi èdtan yon fou a, chofe a 180 degre.