Cutlets soti nan legim - yon plat ideyal pou vejetaryen ak fanatik nan yon vi an sante. Yon gran varyete engredyan legim ede chanje gou a nan plat la de tan zan tan ak varye resèt yo nan pwòp diskresyon li yo. Nan resèt jodi a, nou pral pale sou resèt pou bwokoli kokèt.
Resèt pou bwokoli kokèt
Engredyan:
- pòmdetè - 5-6 moso;
- bwokoli - 1 tèt;
- griye difisil fwomaj - 3/4;
- pen pen - 1 1/4;
- ze - 2 moso;
- Sèk lay - 1/2 ti kiyè;
- Sèk zonyon - 1/2 ti kiyè.
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv legim - pou fri;
- sòs tomat - 1/2 tab;
- Grès yogout - 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Pòmdetè mwen, pwòp epi koupe an kib piti. Bouyi oswa kwit koupe tubèrkul pou yon koup la 10 minit, Lè sa a, kraze yo nan yon Mach.
Enfloresans bwokoli scalded ak kwit pou yon koup la 4-5 minit, ak Lè sa a tou Mach. Ajoute nan pòmdetè yo bwokoli, griye fwomaj difisil, 1/4 tas pen pen, ze, lay chèch ak zonyon, ak sèl ak pwav.
Vide vè ki rete nan pen nan yon bòl separe. Avèk men ki mouye, kokiy fòme ak kraze yo nan pen. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim ak fri cutlets yo soti nan tou de bò nan yon kwout an lò. Pou moun ki konfòme yo ak rejim alimantè a, nou rekòmande kokonèt boulanjri nan yon prechofe 180 degre fou pou 25-30 minit.
Sèvi kouto soti nan bwokoli ak pòmdetè ak sòs ki sòti nan yon melanj de sòs tomat ak yogout grèk .
Poul koktèl ak bwokoli
Engredyan:
- poul filange - 1 kg;
- enfloresans nan bwokoli - 300 g;
- pen pen - 3/4;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Bwokoli enfloresans yo koupe nan men oswa avèk yon blenndè. Add pen yo pen pou pakèt la, sèl, pwav ak kwit manje. Fry kwizin yo sou lwil oliv legim t'ap chofe jouk kwout an lò sou toude bò yo.
Bwokoli chou bouyon poul
Engredyan:
- couscous - 1/3;
- dlo 250 ml;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bwokoli - 1 tèt;
- zonyon - 1 pc .;
- bouyi chich - 650 g;
- Tahini - 2 ti kuiyè. kiyè;
- grenn tounsòl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè kimen - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Ranpli kouskouch ak dlo bouyi epi bay li kanpe anba kouvèti a pou 10 minit. Nan entre-temps la, divize tèt la bwokoli nan enfloresans ak melanje yo pou yon koup la 5-7 minit. Zonyon koupe an ti moso.
Melanje kouskouch, bwokoli, zonyon, chich, grenn tounsòl, kimen, pasta tahini ak yon zongle bon nan sèl ak pwav nan bòl an blenndè. Mas la fini yo ta dwe absoliman omojèn, Se konsa, pa rezèv tan an pou fwete.
Koulye a, kite la kòmanse fè èskarpak. Pou kwout wouj ak kroustiyan, yo ta dwe Lè sa a, woule nan yon pen pen. Kuti Pli lwen yo ka fri nan lwil legim, oswa kwit nan yon prechofe 200 degre fou pou 50 minit.
Sèvi kouto yo toujou cho, ak yon sòs dzadziki oswa tounen krèm ak vèt.
Èskalad legim soti nan bwokoli
Engredyan:
- pòmdetè - 340 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- bwokoli - 1 tèt;
- pane - 1 pc .;
- frizè pwa - 1/4 nan atik la;
- mayi nan frizè - 1/4 nan atik la;
- pèsi;
- sèl, pwav - gou;
- ze - 1 moso;
- griye fwomaj difisil - 50 g;
- pen pen;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Pòmdetè mwen, pwòp, koupe ak bouyi jiskaske mou, Lè sa a, Mach ak yon fouchèt ak sezon ak sèl ak pwav. Enfloresans nan bwokoli se mouye nan vapeur ak tou kneaded ak yon fouchèt.
Nan chodyè a fri vide lwil oliv ak fri sou li zonyon koupe, kawòt yo ak pane yo jiskaske lò ak mou. Nou retire boukannen an soti nan dife a ak melanje l 'ak pwa vèt ak mayi.
Melanje tout engredyan yo legim ansanm, ajoute fwomaj griye ak ze melanj lan. Nou fè kokèt ak konfizyon yo nan pen. Fry jouk lò mawon.