Blan vyann, koupe soti nan tete poul (fim) - pati ki pi enpòtan nan kadav poul, gen yon minimòm de grès (ki se, kolestewòl), yo konsidere kòm yon rejim alimantè ki ba-kalori pwodwi. Nan tete poul la gen tout vitamin B, osi byen ke vitamin PP, A, H, F, mayezyòm, zenk, fè, ak divès lòt sibstans ki nesesè pa kò imen an.
Tete poul se ekselan pou nitrisyon terapetik ak espò. Vyann nan tete a nan yon poul se pi plis itil pase vyann ki soti nan ranch yo ak shins. Soti nan konje poul ki sòti nan yon tete li se posib yo prepare asyèt divès kalite, tou de dyetetik, epi yo pa dyetetik.
Nou pral di ou ki jan kwit yon tete poul nan yon chodyè fri, gen yon anpil nan resèt li te ye.
Ou ka jis fri plat, miyèt moso koupe nan vyann, koupe soti nan yon tete poul, nan yon chodyè gri. Lè sa a, li nesesè vide vyann lan ak diven limyè dijital oswa byè, ak Lè sa a, alalejè kouvri l 'ak yon kouvèti (vyann poul pi bon kwit oswa fri konplètman pou fè pou evite Salmonella, Salmonella se yon konpayon souvan natirèl nan yon poul). Vyann solim se deja sou tab la, otreman li pral vire soti yo dwe difisil. Sa yo chop li se bon yo sèvi tou kèk sòs byen file (pou egzanp, sòs tomat ak pwav pwav wouj ak lay).
Li ta dwe te note ke konje a poul soti nan tete a pou tout valè li yo toujou vyann yon ti kras sèk. Se poutèt sa, nan fri nan yon chodyè yon tete poul tounen juicy, ou ka kwit li nan bat.
Juicy poul tete nan yon chodyè fri
Engredyan:
- poul konje;
- ze nan poul;
- lèt;
- farin ble;
- sèl;
- nwa tè pwav.
- lwil legim oswa engredyan grès poul.
Preparasyon
Nou koupe vyann lan nan sèvi chop ak bat li alalejè ak yon mato sou tou de bò yo.
Nou kwit ajil la konsa: 1-2 ze poul yo melanje ak 1-2 gwo kiyè. kiyè lèt ak 1-2 ti kuiyè. kiyè farin frans. Add yon sèl ti kras ak nwa pwav. Bat alèz ak yon fouchèt. Komochki pa ta dwe, si yo, siye-souch dyaman a nan yon filin. Clay ta dwe gen yon konsistans likid krèm tounen. Olye pou yo yon frape, ou ka itilize lezon (yon ti kras bat ze, li posib ak adisyon nan lèt, men san farin frans oswa prèske san farin frans).
Oke cho lwil oswa grès nan yon chodyè fri. Nou plonje chop yo nan frape a ak fri nan yon chodyè sou tou de bò sou chalè medyòm jiskaske an lò. Diminye chalè a ak alalejè fri chop yo anba kouvèti a. Sèvi ak vèt, nenpòt plat bò ak legim fre. Anba chop poul ou ka sèvi diven limyè limyè limyè oswa byè.
Poul tete nan yon chodyè fri ak legim
Engredyan:
- poud konkèt soti nan tete a - apeprè 300-400 g;
- dous wouj pwav - 1-2 pcs .;
- zonyon (wouj se pi bon) - 1 pc .;
- zukèini - 1 pc. (jèn, ti gwosè);
- epis santi bon sèk (pou egzanp, Curry oswa lòt melanj);
- Vèt fre yo diferan;
- lay - 2 dan;
- lwil legim oswa grès poul Envèse.
Preparasyon
Nou koupe zonyon an kale, zukèini ak dous pwav - tout ak chalimo kout. Vyann poul tranche
Fry chodyè kenbe men ak toujou ap souke. Lè sa a, redwi chalè a ak efase soti ak adisyon nan epis santi bon pou 8 minit sou chalè ki ba anba kouvèti a. Nou sèvi ak nenpòt gani, diri, chich oswa lòt pwa, pwa jenn, pòmdetè, polènta yo pi apwopriye a. Anvan sèvi, voye poul ak legim koupe vèt ak lay. Ou ka ajoute wouj pwav cho, ji sitwon oswa sitwon ak yon ti kras sòs soya.