Latiki ak diri yo se pwodwi ekselan, parfe apwopriye, ki gen ladan, pou nitrisyon dyetetik. Tou de pwodwi gen yon anpil nan sibstans ki sou itil pou kò imen an, epi yo, ou ta ka di, pwodwi super.
Ki jan yo kwit manje kodenn ak diri?
Turkey se annamoni konbine avèk diri nan asyèt divès kalite. Pou egzanp, ou ka fè yon soup kodenn bon gou ak diri.
Engredyan:
- zèl kodenn - 1 pc .;
- diri - 2-4 ti kuiyè. kiyè;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- pòmdetè - 2 moso;
- dous pwav - 1-2 pcs .;
- Vèt fre yo diferan;
- lay;
- epis santi bon (Bay fèy, klòch pwav, dan).
Preparasyon
Kwit bouyon soti nan zèl la kodenn jouk pare (apeprè 1 èdtan 30 minit) ak yon zonyon antye ak fèy santi bon. Nou ekstrè zèl la ak separe vyann lan nan zo yo. Bow ak Bay fèy yo voye jete lwen, epi li se koupe vyann tounen nan bouyon an. Add kawòt yo, koupe an bann, tranch pòmdetè ak lave diri.
Kwit nan bouyi ki ba pou 10 minit epi ajoute pwav la dous, koupe an bann. Nou kwit manje pou yon lòt 5-8 minit. Nou vide sou plak oswa soup tas ak sezon ak remèd fèy koupe ak lay. Ou ka sèvi ak li tou pou fè yon soup kòl matris oswa tounen.
Ou ka kwit trenng kodenn ak diri, ak nan plizyè fason. Pou egzanp, ka konjesyonèl la dwe bouyi, tankou nan resèt la anvan (al gade pi wo a), itilize soup pou preparasyon soup, kwit diri separeman ak sèvi kèk sòs.
Ou ka kwit yon kodenn konn kwit nan fou ak diri. Nan ka sa a, diri tou se pi bon kwit separeman. Si ou gen yon kadav antye, li pi bon pa kwit li antye, men nan koupe l 'nan moso - li pral pi rasyonèl ak plis pwofitab, ak kwit yon kodenn antye se yon pwosesis ki long. Soti nan pati separe nan kodenn la li posib pou prepare asyèt diferan: tete a ak kwis yo bon pou boulanjri, shins yo, zèl yo ak pye yo ka mete sou frèt la (li pral parfe kenbe san yo pa jelatin), do a, kou ak tèt yo bon pou fè bouyon. Malgre ke, nan kou, kwit antyèman fèstivite kodenn -
Vyann nan kodenn lan se mèg, se konsa anvan yo kwit ka konte a kodenn dwe alalejè marin, pou egzanp, nan yon kefir grès endijèn ak yon melanj de Curry ak koupe lay. Marinye pou omwen 2 èdtan.
Lè sa a, nou lave moso yo filt ak drenaj yo. Nou pake chak moso nan grese FOIL ak kwit nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati nan apeprè 200 degre C pou apeprè 1.5 èdtan. Fini kwit fin fou tranche ak sèvi ak diri bouyi ak sòs. Natirèlman, pa bliye dekore plat la ak vèt.