Joumou, ki pi abitye nan pi fò nan nou nan fwa a, men li ka parfe itilize ak anvan tout koreksyon - nan fòm lan nan sòs salad. Nan yon kaka joumou fre nan yon sòs salad anjeneral ajoute yon pòm, kawòt oswa seleri. Lè prepare salad cho, sèvi ak yon joumou yon ti kras konn kwit nan fou oswa bouyi . Nou pote nan atansyon ou yon seleksyon nan resèt pou salad joumou.
Salad nan joumou ak pòm
Engredyan:
- joumou - 250 g;
- pòm - 1-2 moso;
- ji - 1/2 sitwon;
- siwo myèl - 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- ti biskwit (kraze) - 1/4 tas.
Preparasyon
Joumou se kale ak kale epi koupe nan bann, pòm yo koupe kòm byen. Melanje sitwon ji ak siwo myèl, ranpli sòs salad la ak melanj sa a. Top ak leti vide ak pen ki kraze.
Sòs salad joumou ak kawòt ak seleri
Engredyan:
- joumou - 200 g;
- kawòt - 40 g;
- rasin seleri - 25 g;
- Dill - 35 g;
- mayonèz - 10 g.
Preparasyon
Nou netwaye joumou an epi retire grenn yo, vyann lan koupe an kib piti. Kawòt ak seleri yo koupe an bann. Nou konbine legim yo nan yon bòl sòs salad, sezon ak mayonèz ak voye ak Dill koupe.
Sòs salad joumou ak sòs salad fize
Engredyan:
- joumou - 1 kg;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil nwa - 50 ml;
- zoranj - 1/2 pcs .;
- sitwon - 1/2 pcs .;
- Ekskola - 300 g;
- ganèt - 1/4 pcs .;
- sòs narsharab - 2 ti kiyè luil;
- nwaye - 50 g;
- Sèl, pwav nwa tè, pwav wouj tè - nan gou.
Preparasyon
Kale joumou koupe an kib, mete sou yon fèy boulanjri, voye ak lwil oliv, pwav ak kwit nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 200 degre 15 minit. Lè sa a, ajoute sèl, brase ak kwit pou yon lòt 15 minit, joumou an prepare yo pran soti nan dife pou chofe fou a ak pèmèt yo fre nan tanperati chanm. Melanje sitwon ak ji zoranj ak manba, ajoute sèl ak pwav. Walnuts grind ak fri nan yon chodyè fri sèk. Nan kantite lajan sa a nan ganèt, apeprè mwatye yon vè grenn pwodui. Melanje nwa yo ak grenad la ak grenn arogul, tèt joumou an epi voye li yon ti kras ak narsharab la.
Sòs salad joumou ak lay
Engredyan:
- joumou - 500 g;
- lay - 5-6 dantik;
- vinèg oswa sòs soya - 30 ml;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- pwav - nan gou.
Preparasyon
Tranch joumou bouyi nan bouyi dlo sale 5 - 7 minit sou chalè ki ba. Nou retire joumou an soti nan dife a, drenaj dlo a ak fre joumou an. Bouyi joumou koupe an kib ak melanje ak lay koupe, ajoute sòs soya oswa vinèg, pwav, melanje. Nan chodyè a chodyè fri lwil la legim epi ranpli li ak yon sòs salad.
Sòs salad joumou pou sezon fredi a
Engredyan:
- joumou (kale) - 600 g;
- pòm tounen - 0,5 kg;
- zonyon Navèt - 3 moso;
- sik - 3/4 tas;
- sèl - 1 ti kiyè;
- tè koryandè - 1 ti kiyè;
- jenjanm tè - 0,5 ti kiyè.
- tè kannèl - 0,5 ti kiyè;
- kale 1 sitwon.
Preparasyon
Kole joumou ak pòm koupe an kib. Zonyon yo netwaye ak tise byen koupe, tout legim yo mete nan asyèt emaye, ajoute sèl, sik ak tout epis santi bon ak melanje byen. Se pou legim yo kanpe yon ti kras fè ji a kanpe deyò. Lè sa a, mete legim yo sou yon fou ak pote nan yon bouyi nan mitone 25 minit anba yon kouvèti sou yon ti dife, vibran tout tan tout tan an. Nou mete sòs salad la prepare nan sèk krich esterilize ak woule yo ak kouvèti sèk esterilize. Nou vire krich yo tèt anba, kouvri epi kite l fre desann, Lè sa a, nou sere pijon yo joumou nan yon kote ki fè nwa ak fre.
Sòs salad joumou ak fwomaj
Engredyan:
- joumou dous - 200-300 g;
- Adyghe fwomaj - 50-60 g;
- leti fèy - 1/2 gwo bout bwa;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ghee - 2 ti kuiyè. kiyè;
- moutad - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Lave joumou an epi retire grenn yo, koupe vyann nan kib ti ak fri nan bè fonn. Gaye sou yon sèvyèt papye, kite depase drenaj grès. Saladnik nou gaye ak fèy leti, sou tèt - kib nan yon joumou. Nou prepare abiye an pou sòs salad la: melanje lwil oliv ak moutad, sèl ak pwav. Nou kraze nan ti moso yo nan fwomaj ak respire mete yo sou tèt joumou an, wouze ak yon abiye prepare.