Boulèt yo se yon sipleman soup klasik pou moun ki vle fè kou a premye pi fasil ak pi vit, paske li nan oke yo ajoute pòsyon ti nan farin lan bouyi bouyi, rete tann yon kèk minit anvan yo monte, epi yo kòmanse pran echantiyon an. Nan materyèl sa a, nou pral pataje resèt soup ak boulèt sou bouyon poul.
Soup poul ak boulèt - resèt
Engredyan:
- bè - 35 g;
- Seche tim - 1/2 ti kiyè;
- farin frans - 120 g;
- kawòt - 280 g;
- poul - 1.6 kg;
- zonyon - 220 g;
- Champignons - 320 g;
- pwa vèt - 290 g;
- boulanjri poud - 1 3/4 ti kiyè.
Preparasyon
Apre lave kadav la poul, ranpli li ak dlo epi mete li sou yon dife dousman. Se pou bouyon an bouyon pou yon èdtan ak yon mwatye, pandan tan sa a ou pral sèlman bezwen retire de tan zan tan bri a soti nan sifas li yo. Bouyi poul extrait soti nan likid la, konplètman fre ak demonte.
Nan marmite a, fonn bè a epi sèvi ak li nan abiye zonyon yo ak kawòt. Ajoute nan legim yo chèch tim, plak djondjon epi rete tann jiskaske tout imidite a soti nan evapore dènye yo. Vide legim yo ak dyondyon ak bouyon an prepare, ajoute moso nan poul ak pwa fwans. Mase farin pou boulèt soti nan lèt, farin frans ak poud boulanjri. Ajoute pòsyon nan yon epè epè bouyon an bouyi ak kwit jiskaske moute.
Ou ka fè soup poul klasik ak boulèt ak nan yon multivark, pou sa a li ase kwit yon chodyè fri legim, demonte zwazo a an miyèt moso epi vide li tout ak dlo. Apre yon èdtan "Varka" nan soup la, ou ka ajoute pwa ak boulèt.
Soup poul ak boulèt fwomaj
Ou pwobableman gen repete kwit soup fwomaj, men ki jan sou boulèt yo ak fwomaj nan konpozisyon an? Anplis de griye rape, resèt la pou sa yo boulèt pral gen tou santi bon remèd fèy sèk.
Engredyan:
Pou boulèt:
- farin frans - 120 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- ze - 1 moso;
- lèt - 120 ml;
- ti ponyen nan rape parmesan;
- pa yon zongle nan pèsi sèk, marjolèn ak ba la.
Pou soup:
- poul bouyon - 1,7 l;
- lwil oliv - 15 ml;
- Champignons - 190 g;
- dan lay - 2 moso;
- zonyon - 90 g;
- konyak - 45 ml;
- farin frans - 15 g;
- bouyi vyann poul - 320 g;
- krèm - 65 ml.
Preparasyon
Apre kite dyondyon yo ak zonyon nan lwil oliv, vide casserie a ak konyak epi kite alkòl la soti nan li konplètman evapore. Melanje legim yo ak farin ak delye krèm nan. Brase toujou, vide tout bouyon an poul, ajoute koupe moute poul epi rete tann jiskaske klou yo soup.
Prepare boulèt fwomaj pa melanje parmesan griye ak lèt, ze, farin frans ak poud boulanjri. Add farin lan ak remèd fèy ak epis santi bon, ak Lè sa a, kòmanse ajoute li nan bouyon an bouyi. Yon fwa boulèt yo vini, plat la se pare.
Ki jan yo kwit manje soup poul ak boulèt pòmdetè?
Pòmdetè tubèrkul kapab pa sèlman ajoute nan pre-koupe soup la, men tou, fè yo yon engredyan nan boulèt mou ki pral entwodui yon varyete teksti nan plat la.
Engredyan:
- Vyann poul - 1.2 kg;
- pye nan seleri - 2 pcs .;
- tèt lay;
- zonyon - 180 g;
- farin frans - 235 g;
- ze - 1 moso;
- pòmdetè frape - 1 1/2 atik;
- kawòt - 110 g;
- Kourte - 85 g.
Preparasyon
Nan chodyè a sote, mete moso nan poul, osi byen ke zonyon koupe, kawòt, seleri, zukèini, yon tèt koupe koupe nan mwatye epi ranpli ak 2.5 lit dlo. Apre klou likid yo, kwit bouyon an pou 40-45 minit. Fwa sa a ase pou fè boulèt. Pou lèt la, li nesesè melanje farin lan ak pòmdetè yo koupe, ajoute ze a, ak Lè sa a, bat farin lan ak men pou omwen 2-3 minit. Apre refwadisman farin lan, divize l ', li woule l' nan voye boul piti. Tranpe boul yo nan farin nan bouyon an bouyi epi tann pou yo monte.