Fwomaj ka achte pare, epi ou ka fè li tèt ou. Recipes nan fwomaj endijèn soti nan lèt ak yogout rete tann pou ou pi ba a.
Fwomaj fwomaj nan yogout
Engredyan:
- kefir - 2 lit;
- sèl.
Preparasyon
Kefir vide nan yon marmite, ajoute sèl, mete sou dife a minimòm posib ak chofe nan yon bouyi. Nan tan sa a, laktoserom a ap vire yon koulè limyè ak flak lèti parèt sou sifas la. Apre sa, nou mete mas la nan yon kolòn, aliyen ak 2 kouch nan twal gaz. Se konsa, drenaj la laktoserom, ak nan yon egoutwar nou jwenn fwomaj. Peze mas la lèti, trese gaz la. Nou mete fwomaj la nan yon veso epi mete li anba laprès la pou nwit la la. Apre sa, nou lage fwomaj la soti nan twal gaz la ak magazen li nan frèt la.
Fwomaj soti nan lèt ak yogout
Engredyan:
- kefir - 1,5 lit;
- lèt bèf - 3 lit.
Preparasyon
Lèt cho moute prèske nan yon bouyi. Avèk yon glisman mens, vide nan kefir, vibran. Lè fwomaj la separe soti nan laktoserom a, retire nan chalè, mete yon sèl ti kras. Nou jete mas la nan yon kolòn ak twal gaz epi kite li nan drenaj yo. Apre sa, peze byen. Lè sèch nan laktoserom, ou ka ajoute nenpòt aditif gou.
Fwomaj soti nan krèm tounen ak yogout
Engredyan:
- krèm tounen 20% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- Dill - 1 pakèt;
- sèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje tounen krèm ak sèl ak yogout. Se kolòn nan aliyen ak 2 kouch nan twal gaz. Dousman mete melanj lan prepare nan li. Nou mare twal gaz ak yon ne, kite drenaj likid la. Sou tèt mete opresyon epi mete kolòn lan sou chodyè a ak pwòp pou 2 jou nan frèt la. Kòm yon rezilta, tout laktoserom la ap koule, ak fwomaj la ap rete nan twal gaz la. Dill, cheche ak koupe. Soti nan fwomaj nan kaye nou fòme sosis ak woule l 'nan prepare Dill.
Fwomaj soti nan kefir nan kay la
Engredyan:
- kefir - 2 lit;
- tè paprika - zongle;
- bè - 50 g;
- ze poul - 1 moso;
- sèl - 1 ti kiyè;
- soda boulanjri - ½ ti kiyè.
Preparasyon
Sou yon dlo benyen kefir, pandan y ap fwomaj nan kaye separe de laktoserom la. Pa pote mas la nan yon bouyi. Nou jete mas la nan yon kolòn, nan ki nou gaye twal gaz la, ak peze soti likid depase. Pou apeprè 20 minit, ne la sispann fè vè serom. Mete fwomaj kotaj nan yon bòl, ajoute soda, sèl, ze, bè ak paprika. Nou bat li tout ak yon fouchèt epi mete l 'ankò nan yon beny dlo. Apre 3 minit, pwosesis la k ap fonn ap kòmanse, nou kòmanse melanje tout bagay ak yon spatul an bwa konsistans nan fwomaj la trete. Pwosesis sa a ka pran 15 minit. Fòm lan grese ak lwil oliv, nou gaye mas la fwomaj ak pou 2 èdtan nou netwaye li nan frèt la. Tout, bon gou natirèl endijèn fwomaj se pare!