Salo nan kale zonyon - resèt la ki pi bon gou délikatès endijèn

Lard nan zonyon zonyon se resèt ki pi bon gou, gras a ki yon pwodwi popilè achte yon pikant gou fimen, yon bon sant dwòl ak yon koulè amber koulè. Avantaj nan preparasyon sa a se ke goute nan vyann yo ka sèvi sou tab la nan denmen, olye ke rete tann pandan plizyè jou, menm jan ak sèl tradisyonèl.

Salo nan zonyon zonyon nan kay la

Salo nan zonyon zouti - resèt ke yo distenge pa yon varyete de teknik, pèmèt ou kwit manje a nan yon fason cho ak frèt, lè l sèvi avèk divès kalite marinad ak epis santi bon, kòm engredyan adisyonèl nan zonyon yo prensipal - zonyon. Mèsi a lèt la, grès la sanble fimen, men pa pèdi gou orijinal li yo.

1. Salo nan kale zonyon se resèt ki pi bon gou pou ki li enpòtan yo chwazi yon bon jan kalite grès. Koulè a ​​nan pwodwi a ta dwe blan, ak kouch ti nan vyann.
2. Anvan kwit manje, grès la ak anpil atansyon netwaye.
3. Zonyon kok yo dwe tout epi yo pa pouri. Nan sèl la, nan adisyon a kask yo ajoute yon anpil sèl, pwav nwa, fèy bay.
4. Salo yo ta dwe refwadi nan sèl sèl jwenn koulè ak arom, Lè sa a, fwote ak lay ak epis santi bon, defann anba opresyon epi voye nan frizè a.
5. Anvan ou kwit, grès la tou bouyi nan bouch la ak epis santi bon. Kèk minit anvan foil la se pare yo dewoulman, se konsa ke moso nan se alalejè mawon.

Kouman kwit là kochon nan zonyon zonyon?

Kochon grès nan zonyon zonyon se yon fason abòdab yo ka resevwa yon ti goute bon gou, ki nan anpil respè pral surpasser saline tradisyonèlman. Salo, kwit nan pwa ak epis santi bon, achte yon gou orijinal ak koulè, vin mou, k ap fonn. Ou ta dwe sèlman bouyi pwodwi a nan yon sèl, frèt li ak opresyon ak sezon li epi voye li nan frèt la.

Engredyan:

• kochon - 500 g;
• dlo - 1 l;
• kale - 250 g;
• sèl - 100 g;
• yon lay nan lay - 3 moso;
• pwav nwa - 4 pcs .;
• Bay fèy - 2 pcs.

Preparasyon

1. Peel pou 10 minit.
2. Pran soti, li mete grès ak epis santi bon.
3. Kwit pou 45 minit. Cool anba laprès la.
4. Fwote lay, vlope nan yon fim.
5. Salo nan pens zonyon se resèt ki pi bon gou, nan kad la ki pwodwi a yo ta dwe refwadi 12 èdtan.

Sèl grès la nan zonyon an

Sèk grès nan zonyon zonyon, kwit nan yon fason frèt, pa laj, pa vire jòn, ak pou yon tan long kenbe gou. Resèt la se kòm senp tankou posib: se grès la koupe an ti moso, vide sou sèl zonyon an e ki refwadi ak sale pou plizyè jou. Bagay la prensipal se pa pake moso yo byen sere, se konsa ke pwodwi a pa "suffocate" oswa rans.

Engredyan:

• kochon - 800 g;
• sèl - 120 g;
• kou - 200 g;
• Bay fèy - 1 moso;
• yon lay nan lay - 5 pcs .;
• nwa pwa pwav - 4 pcs.

Preparasyon

1. Peel pou 10 minit. Retire nan pikèt la.
2. Mete epis santi bon ak moso grès nan yon veso.
3. Ranpli sa ki gen yon ESE refwadi.
4. Salo, sale nan kou yo, apre yon jou, ordonne nan frèt la.

Sèl cho marinated nan zonyon zonyon

Sèl grès nan zonyon cho fason cho a pral ede jwi goute a nan yon jou. Vit pou kwit manje ak kapasite nan yon pwodwi gou-net yo absòbe arom yo nan fèy santi bon kreye yon tè fètil pou eksperyans gastronomik. Nan sa a resèt, kale zonyon, adzhika ak Paprika ajoute Acuteness, pikant ak koulè amber.

Engredyan :

• grès - 1 kg;
• dlo - 1, 2 lit;
• sèl - 140 g;
• adzhika - 20 g;
• kale - 120 g;
• Bay fèy - 2 pcs .;
• paprika 20 g;
• galik nan lay - 3 pcs.

Preparasyon

1. Prepare adjika, pens, sèl ak Laurel.
2. Mete là kochon an nan sèl la anba presyon ak mitone yo pou 15 minit.
3. Kenbe nan sèl la pou 12 èdtan.
4. Koupe, gri lay ak paprika.
5. Voye kochon an nan zonyon an pou yon koup la èdtan nan frizè a.

Fimen salo nan kale zonyon

Fimen bekonn nan gato yo se apwopriye ranplase pwodwi a kwit nan smokehouse a si lafimen likid yo itilize. Li pa pral sèlman afekte gou a nan kolasyon an, men tou, kenbe li fre ak Apetisan pou yon tan long. Li ta dwe remake ke apre fimen sa yo, pwodwi a ta dwe toujou kenbe nan frijidè a konsève parfen an.

Engredyan:

• kochon - 1.5 kg;
• dlo - 1 l;
• sèl - 100 g;
• tè nwa ak wouj pwav - pa zongle;
• "Likid lafimen" - 6 ti kuiyè. kiyè;
• zonyon kale - 100 g.

Preparasyon

1. Bouyi sèl la ak gato yo.
2. Add "lafimen likid" ak vide grès sou sèl la.
3. Kapasite fèmen epi mete sou kote pou 12 èdtan.
4. Deba ak sezon.
5. Fimen salo nan kale zonyon se resèt ki pi bon gou, ki estoke nan frizè a.

Marinad kochon nan zonyon zonyon

Resèt la pou bon gou grès nan zonyon zon sijere yon marin ki pral enpere pwodwi a nan yon ti tan, bay li yon gou ekspresif ak yon teksti mou. Paske kokyon zonyon bay pwodwi a ak sèlman yon koulè, ou bezwen pran swen nan epis santi bon yo. Nan sa a resèt, lay, pwav ak lay pral kontribye nan gou ak précision.

Engredyan:

• grès - 1 kg;
• kou - 200 g;
• sèl - 200 g;
• dlo - 1,2 l;
• Bay fèy - 2 pcs .;
• sik - 40 g;
• dan - 3 pcs .;
• yon lay nan lay - 5 pcs .;
• wouj tè pwav - zongle.

Preparasyon

1. Bouyi 20 minit nan pik ak sèl, sik ak fèy santi bon.
2. Ajoute grès ak mitone 10 minit anba jouk bèf la.
3. Kite pou 12 èdtan. Siye l.
4. Sèl marin nan pens zonyon se resèt ki pi bon gou ki sèvi frèt ak mal tranche.

Kwit kochon ak epis santi bon nan zonyon zonyon

Bon gou kochon nan zonyon zonyon pral yon altènatif merite pwodwi tradisyonèl la sale si li bouyi ak rlve ak fèy santi bon. Aperitif pral jwenn yon gou etranj ak aparans, epi yo pa pral tèlman wo-kalori. Lè kwit manje, sèvi ak pa moso trè epè, yo pral koulè pi vit epi ranpli ak arom yo nan fèy santi bon.

Engredyan:

• kochon - 800 g;
• yon lay nan lay - 5 pcs .;
• dlo - 1 l;
• sèl - 80 g;
• koryandè - 1/2 ti kiyè;
• Paprika - 10 g;
• kask - 50 g.

Preparasyon

1. Peel pou 15 minit, ajoute là kochon ak mitone pou 45 minit.
2. Se pou l melanje nan sèl la.
3. Retire, sezon, vlope nan foil epi voye li nan frizè a.

Salo nan zonyon kale "senk minit" - resèt

Sou resèt la pou bon plat grès bouyi nan zonyon an, nan prezans sèl, ou ka depanse pa plis pase 5 minit, pandan w ap resevwa yon ti goute ki pa enferyè nan bon jan sa yo anvan yo. Ou bezwen dousman bouyi yon moso, mete anba presyon, epi, apre refwadisman, fè koupe ak tounen ak epis santi bon ak lay. Yon kèk èdtan nan frèt la pral fini goute a jiskaske pare.

Engredyan:

• kochon - 1,8 kg;
• sèl - 200 g;
• lay nan lay - 8 pcs .;
• nwa tè pwav - 5 g;
• Bay fèy - 3 pcs .;
• kask - 50 g.

Preparasyon

1. Fè yon dekoksyon nan bwat la.
2. Kwit grès la pou 5 minit.
3. Kòmanse ak lay, pwav ak Laurel.
4. Vlope nan papye epi voye frèt.

Woule nan vyann sale nan zonyon zonyon

Salo kwit nan bwat la varye pa preparasyon ak fòm nan sèvi. Ou ka woule moso mens nan yon woulo liv, kidonk pa sèlman kenbe pwodwi a kòm juicy ke posib, men tou, ogmante lavi etajè li yo nan 3 semèn. Bay pri a wo nan woulo vyann, tankou yon pwodwi ki finansyèman aksesib kòm grès se pafè pou yon ti goute bidjè remoute kouraj.

Engredyan:

• yon biskwit nan vyann kochon-1, 5 kg;
• koup - 100 g;
• sèl - 100 g;
• Bay fèy - 10 pcs .;
• pwav nwa - 8 pcs.

Preparasyon

1. • Fwote briskèt la ak pwav kraze ak Laurel.
2. Woule nan yon woulo liv, menm kantite vòt.
3. Kwit pou 2 èdtan ak koup, pwav ak Laurel.
4. Mete pou 3 èdtan anba opresyon.

Salo nan zonyon kale nan dife pou chofe fou a

Salo nan koki a, kwit nan fou a, se patikilyèman sansib, juicy ak santi bon. Sa a teknik pou kwit manje pa pran tan epi yo pral pèmèt ou gou délisyeu kay la te fè apre yon èdtan. Depeche nan dife pou chofe fou a, menm moso yo pi di ak mens ap anfòm, ak galik plizyè nan lay pral yon ranplasan merite pou varyete nan epis santi bon.

Engredyan:

• kochon - 750 g;
• koup - 50 g;
• sèl - 80 g;
• yon lay nan lay - 5 pcs .;
• nwa tè pwav - 5 g.

Preparasyon

1. Grès nan koki an pou 15 minit.
2. Nashpiguyte lay, sezon.
3. Kwit nan FOIL pou 30 minit nan 200 degre.
4. 10 minit anvan yo lage, retire FOIL la.