Malgre lefèt ke fre ak fre kalma frizè yo sispann yo dwe yon délikatès difisil-a-aksè, anpil toujou pa vle anmède ak netwaye ak tranche kadav kalma. Nan ka sa yo, kalma nan bwat vini nan sekou a, ki se apwopriye pou salad kòm byen ke pou prepare ti goute ak asyèt cho.
Atik sa a nou vle konsakre nan ki jan yo prepare yon sòs salad nan kalma nan bwat.
Resèt pou sòs salad soti nan kalma nan bwat
Engredyan:
- nan kalma nan bwat - 400 g;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- wouj vinèg diven - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 1/3 nan yon syèk;
- lay - 1 lay;
- sèl, pwav;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- oliv - 1/3 nan yon syèk;
- Cherry tomat - 2 atik;
- seleri - 2 tij;
- pèsi.
Preparasyon
Drene dlo a soti nan kalma nan bwat, li mete bag yo nan yon bòl sòs salad. Separeman melanje sitwon ji, vinèg, lwil, sèl, pwav ak lay kole nan laprès la. Koupe zonyon wouj la nan bag mens epi plonje li nan yon marinad prepare pou 5 minit. Pandan ke zonyon yo marinated, ajoute oliv, tomat squid Cherry, tranch nan pye ble seleri ak pèsi kalma la. Nou ajoute zonyon an ansanm ak marinad la ak melanje li. Anvan sèvi, kite sòs salad a kanpe pou 15 minit, se konsa ke ji a soti nan legim yo separe ak melanje ak abiye sòs salad.
Salad nan kalma nan bwat ak dyondyon
Engredyan:
- nan kalma nan bwat - 500 g;
- wowoli lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Chili lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- diri vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pwa jèrm - 180 g;
- chiitake dyondyon - 50 g;
- griye jenjanm - 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- ji sitwon - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Se likid ki soti nan kalma an nan bwat la vide epi mete nan yon bòl sòs salad. Nou pral prepare ravitaye a: nan yon ti bòl nou melanje lwil oliv wowoli, lwil chili ak vinèg diri. Pou gou, ou ka ajoute sòs pwason Chinwa yo abiye an . Ranpli kadav la ak karamèl epi kite li nan frijidè a pou 2 èdtan.
Chiitake dyondyon yo plen ak dlo bouyi epi kite pou 1 èdtan. Nou koupe dyondyon vapè ak chalimo. Melanje kalma ak dyondyon nan yon bòl sòs salad, ajoute jenjanm yo, yon ti kras ji lacho, ou ka tou ajoute zès. Nou gaye sòs salad la sou yon bèl plat plat, ak sou tèt nou mete jèrm pwa fre ak kroustiyan. Sèvi sòs salad la sou tab la imedyatman apre preparasyon an.