Délisyeu délikatès ki depi lontan te yon ewo nan anekdot, men yo aplike resèt la nan lavi a nan otès a te deside pou yon tan long ak rezon ki pou sa yo ka fasil konprann. Malgre lefèt ke konbinezon sa a ka sanble etranj nan pifò, an reyalite li evidan ke grès, ki te gen yon gou net, kapab an amoni ak yon anpil nan engredyan ki nan premye gade sanble enkonpatib. Chokola se youn nan yo.
Grès nan chokola - resèt
Ann kòmanse ak resèt la ki pi senp ak pi evidan, pou ki fre grès koupe kòm dous ke posib epi tranpe l 'nan chokola fonn . Apre solidifye kouch chokola a, ou ka kòmanse gou.
Lis la nan engredyan limite a sa sèlman de atik: là kochon ak chokola, pandan y ap chokola nan tèt li ta dwe nwa, ak yon kontni kakawo nan omwen 70%. Ou ka konplete chokola a ak yon zongle sèl, tè pwav, kardamom ak lòt epis santi bon.
Chokola mozayik kraze ak fonn nan yon beny dlo oswa nan mikwo ond. Koupe grès la fre nan tranch tankou mens ke posib. Mete sou yon fouchèt youn pa youn, tranpe là kochon an nan chokola fonn epi li mete l 'sou griyaj la. Voye "sirèt" nan frizè a, ap tann pou ranfòse a plen nan chokola la.
Fimen bekonn nan chokola
Pou resèt la ou ka pran bekonn aromat fimen , espesyalman biskad la, ki se Lè sa a, fri jiskaske kroustiyan ak kouvri ak chokola. Ti goute a se dous deyò ak sale, andedan kroustiyan.
Engredyan:
- fimen vant vyann kochon - 130 g;
- chokola - 180 g.
Preparasyon
Koupe griyaj la nan plak mens ak fri nan yon chodyè fri ak chofaj byen chofe jiskaske blubber. Pare wouj ak kroustiyan bacon mete sou papye napkin ak kite depase grès yo absòbe. Tranpe bann bacon kroustiyan nan chokola fonn epi kouche sou parchemin. Se trete a fini refwadi ak sèvi apre chokola a te solidifye.
Bagay dous ak bekonn
Si ou vle konplètman twonpe lòt moun, Lè sa a, bay sirèt soti nan fòm grès nan bagay dous yo chokola dabitid. Pou fè sa, tranch grès la fre oswa sale ak yon blenndè nan pasta ak divize an pòsyon. Pòsyon pasta a fini ka woule nan voye boul, epi ou ka mete l 'nan fòm kalkile. Apre, grès la mete nan frizè a jiskaske li konplètman solidifye. Se keratin nan moule mete deyò sou yon griyaj ak vide ak chokola fonn. Le pli vit ke grip yo chokola - sirèt la se pare.
Sweets "Grès nan chokola"
Pou divèsifye resèt la pou délikatès orijinal sa a, ou ka chanje pa sèlman ki kalite chokola ou itilize, men tou, grès nan tèt li: fre, ak yon kouch vyann, sale oswa fimen - li pral egalman bon gou. Anplis de sa, pou divèsite teksti, nou deside ajoute nwa kraze grès la, men etap sa a se si ou vle.
Engredyan:
- nwa chokola - 145 g;
- Manje bekonn - 45 g;
- bè - 35 g;
- tè kadamom, jenjanm, pwav - yon zongle;
- nwaye - 15 g.
Preparasyon
Koupe grès kochon an ak nwa, woule mas la nan yon pake epi mete l nan frizè a. Apre konplètman refwadi grès la, mete yon veso nan bè ak nwa chokola sou yon beny dlo epi tann pou li fonn. Pati nan chokola a fonn se vide nan mwazi an, ak soti nan pi wo a kote grès la nan frizè. Gaye chokola ki rete a sou tèt epi kite yon trete nan frizè a. Lè chokola a refwadi, koupe bar la nan pòsyon epi pran echantiyon an.