Asyèt Meatless yo se yon pati entegral nan meni an mèg ak rejim alimantè vejetaryen. Asòtiman sa yo se konsa divès ke ou ka toujou jwi yon nouvo kreyasyon gastronomik, evalye avantaj ki genyen nan chak, epi fè ajisteman pwòp ou a si sa nesesè.
Ki sa ki kwit san vyann?
Chwazi resèt san yo pa vyann nan konpoze yon rejim chak jou ta dwe peye atansyon pa sèlman nan amoni nan konbinezon gou, men tou, nan balans lan ak nitrisyon nan asyèt yo. Ansanm ak plezi gastronomik kò a ta dwe resevwa tout eleman yo ak vitamin ki nesesè pou li.
- Asyèt bon gou san vyann sou premye a se de preferans complétée ak pwa pwoteyin rich: pwa, pwa, chich, mache, lantiy oswa dyondyon.
- Legim oswa djondjon gravies sou dezyèm lan se pi bon sereyal garnirovat sereyal.
- Endispansab nan meni mèg la se tout kalite salad legim san vyann, ragout, asyèt goute nan fòm lan nan boure ak legim, piman, woulo chou.
Ki jan yo kwit manje bortch san vyann?
Borsch san vyann, resèt la ki pral prezante pita, se pa enferyè nan karakteristik gou nan vèsyon vyann. Bètrav ka itilize tou de fre ak tounen, li te gen konsa plis sated gou ak bon sant. Pou nitrisyon, se konpozisyon an souvan complétée ak pwa pre-kwit.
Engredyan:
- bètrav, zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- dlo - 2-2,5 l;
- pòmdetè - 3-4 moso;
- dous pwav - 1 moso;
- chou - 1/3 fouchèt;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- vèt - 1 pakèt;
- lay - 1 dan;
- Laurel - 2 moso;
- sèl, pwav melanj.
Preparasyon
- Koule bètrav yo ak bètrav, bouyi pou 10 minit.
- Mete pòmdetè, mwatye kawòt koupe ak zonyon.
- Apre 5 minit, jete chou, dous pwav ak fri soti nan kawòt ki rete yo ak zonyon ak keratin tomat.
- Sezon ak sèl cho, pwav, Laurel, kwit manje pou 10 minit.
- Jete nan vèt chodyè a, lay, fèmen dife a epi pèmèt plat la melanje.
Soup pwa san vyann - resèt
Yon soup bon gou san vyann ka kwit sou pwa, ki se pre-tranpe pou plizyè èdtan oswa lannwit lan nan dlo a pi vit pwosesis la. Yon gou espesyal pikant pral ajoute pikant lwil te ajoute nan fen kwit ak epis santi bon ak remèd fèy sèk, ki, lè fri, parfe louvri parfen yo.
Engredyan:
- pwa - 400 g;
- dlo - 2.5 lit;
- pòmdetè - 3-4 moso;
- kawòt - 1 moso;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- Curcuma, Paprika, asafoetida ak remèd fèy Italyen - yon zongle;
- sèl, remèd fèy.
Preparasyon
- Pwa tranpe yo vide ak dlo ak kwit jiskaske mou.
- Add pòmdetè ak kawòt, kwit pou 15 minit.
- Chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri, jete epis santi bon ak remèd fèy, chofe li pou yon minit, vide l 'nan soup la.
- Ajoute vèt, bouyi cho plis 5 minit.
Pilaf san vyann - resèt
Pilaf san vyann se yon resèt ke ou ka ajiste nan diskresyon ou pa ajoute lòt epis santi bon, fwi sèk oswa nwa pou amelyore nitrisyon ak piquancy nan manje a. Kantite nan zonyon, kawòt oswa legim lwil oliv prezante nan engredyan yo se modere nan yon varyasyon pi gran oswa pi piti.
Engredyan:
- diri - 2 tas;
- dlo - 3 tas;
- lwil oliv legim - 200 ml;
- zonyon ak kawòt - 3 pcs .;
- barberi - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Kakuma ak zira - gou;
- lay - 1 tèt;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fry nan zonyon zonyon ak kawòt.
- Add epis santi bon ak kondiman, vide dlo bouyi, sèl zirvak ak diri diri.
- Voye lay la antyèman epi kouvri veso a ak yon kouvèti.
- Prepare vyann lan sou chalè medyòm jiskaske tout imidite a absòbe.
- Menm jan ak lòt asyèt ki sanble nan diri san vyann, sèvi mèg pilau ak legim fre oswa vinegar.
Sòs san vyann
Next sou sa ou ka kwit san vyann pou ranpli ak gani. Solisyon ideyal la se yon sòs, konpozisyon sa a ki ka piman legim oswa tankou nan ka sa a complétée ak dyondyon. Gous pwa vèt ka ranplase pa pwa pre-kwit jiskaske mou, oswa ou pa tout, tankou pwa vèt.
Engredyan:
- zonyon, kawòt ak klòch piman - 1 pc .;
- pwa vèt ak pwa vèt - 100 g;
- dyondyon - 200 g;
- lwil oliv legim - 75 ml;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 300 ml;
- Laurel, pèsi, lay;
- sèl, pwav, paprika.
Preparasyon
- Fry zonyon ak kawòt.
- Add dyondyon, ak apre 10 minit nan pwa, pwa ak Bulgarian pwav.
- Fry tout ansanm pou 5 minit, vide nan farin lan, kouche keratin nan ak vide nan dlo a.
- Sezon plat la, ajoute Laurel, lay, pèsi sèl ak pwav, pripuskayut 5-7 minit.
- Sèvi pare sòs cho pare san vyann nan nenpòt plat bò.
Chou woulo san vyann
Yon bon ekselan pwòp mèg plat se klasik oswa parese chou woulo san vyann. Nan dènye lèt la, fèy yo tou senpleman tè nan yon moulen vyann ak entèvni nan baz la ranpli, ki soti nan ki pwodwi yo ap fòme. Enstriksyon sa yo ka itilize pou kreye yon vèsyon tradisyonèl nan pwodwi a.
Engredyan:
- chou - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- diri oswa Buckwheat - 1 vè;
- dyondyon - 300 g;
- tomat keratin - 70 g;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- Laurel, tim, chili;
- sèl, sik, pwav.
Preparasyon
- Chou chofe nan yon pake nan yon mikwo ond, retire chak 3-5 minit fèy yo adousi.
- Bouyi fouchèt la, melanje ak fri ak dyondyon zonyon.
- Ranpli ranpli a ak fèy chou, pliye anvlòp la, mete l nan yon mwazi.
- Fry zonyon yo ak kawòt.
- Add keratin nan, yon vè dlo, kondiman, soufle pou 2 minit, vide nan woulo chou.
- Prepare anba FOIL nan dife pou chofe fou a nan 180 degre 40-50 minit.
Braised chou san vyann
Asyèt vyann - resèt ki sipoze s'étendre chou, yo ka itilize pou pwòp tèt ou-manje, sipleman pòmdetè oswa grenn sereyal oswa menm kòm yon ranpli nan boulanjri. Gou ka goute gou ou, ajoute sik, vinèg oswa epis santi bon pi renmen.
Engredyan:
- chou - 1 fouchèt;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat keratin - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- bouyon legim oswa dlo - 100 ml;
- sèl, sik, vinèg, pwav, Laurel.
Preparasyon
- Fry zonyon ak kawòt.
- Add chou a, fri pou 5 minit, Lè sa a, ajoute paste a, dlo, kondiman ak fèy santi bon ak mitone mas la legim pou 30 minit oswa jiskaske tendres a vle.
Olivier san yo pa sosis ak vyann
Anpil pa reprezante kèk asyèt san vyann oswa sosis. Sa yo gen ladan Olivier a popilè. Sepandan, yon fwa li te eseye vèsyon an mèg nan goute a, li vin evidan resanblans la frape ant manje a ak orijinal la. Vit eleman yo pral ranplase pistach ak dyondyon byen byen, epi ravitaye yo pral mèg mayonèz.
Engredyan:
- pòmdetè - 6 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- moufignon - 5 pcs .;
- pwa - 1 vè;
- konkonm marinated - 3-4 pcs .;
- pistach - ¼ tas;
- zonyon wouj - 0.5 pcs .;
- sèl, pwav, bè, mayonèz mèg, vèt.
Preparasyon
- Bouyi pòmdetè yo, kawòt, pwòp, koupe an kib.
- Add fri nan dyondyon lwil oliv ak pistach, griye nan yon chodyè fri sèk.
- Touye konkonb, zonyon, ajoute nan oliv san vyann, ansanm ak pwa, mayonèz ak kondiman.
Cutlets san yo pa vyann - resèt
Asyèt vyann, tankou, pou egzanp, kokèt yo difisil imajine. Reprezante diy nan baz la vyann ka asye nenpòt sereyal, nan ki souvan te ajoute dyondyon koupe oswa ze djondjon. Next se yon Variant nan repa a yogout, olye pou yo ki ou ka pran diri, farin avwàn, pitimi, sereyal ak lòt.
Engredyan:
- Buckwheat - 200 g;
- dyondyon - 300 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- pen - 100 g;
- lwil legim - 100 ml;
- Sèl, pwav, pèsi, pen pou pen.
Preparasyon
- Bouyi Buckwheat, fre.
- Add dyondyon fri ak zonyon, kawòt sale, lay, tranpe pen, séchage mas la gou ak sèl, pwav, vèt.
- Fòm grèk san yo pa vyann, pen nan pen ak fri nan lwil oliv sou tou de bò yo.
Boure pwav san vyann
Anpil kou dezyèm san vyann ka tankou bouch-awozaj, ak tantan santi bon tankou vèsyon yo ak vyann kochon, vyann bèf oswa bèt volay. Yon sèl sa yo se boure pwav , pou ranpli li ou ka itilize yon melanj legim, yon melanj ak diri bouyi, Buckwheat oswa dyondyon.
Engredyan:
- dous pwav - 1 kg;
- diri - 1 vè;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- berejenn - 1 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- lay - 2 dan;
- sòs tomat - 300 ml;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- sèl, pwav, vèt, Laurel.
Preparasyon
- Fry zonyon ak kawòt.
- Ajoute berejenn ak kib tomat san po, bouyon jiskaske mou.
- Brase nan diri kwit, sezon ak gou epi ranpli ak yon mas nan kale piman.
- Mete billets yo nan yon marmite, vide sòs la, ajoute lay, Laurel, pwav, bouyon anba kouvèti a pou minit 30-40.
Pitza san vyann ak sosis
Bon gou ak bouch-awozaj asyèt yo sèvi asyèt san vyann, tankou pitza. Kontni an nan ranpli a pral depann de itilize a gen entansyon: nan vèsyon yo vejetaryen ou ka ajoute kalite sa yo akseptab nan fwomaj, fwidmè, ak manje a vit complétée sèlman avèk sòs yo kòrèk, engredyan èrbal ak dyondyon.
Engredyan:
- farin frans - 160-200 g;
- dlo 100 ml;
- ledven fre - 10 g;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- tomat - 1 pc .;
- mayi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dyondyon - 200 g;
- zonyon - 1 moso;
- tomat tomat ak mèg mayonèz - 1 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj (opsyonèl);
- sèl, remèd fèy Italyen.
Preparasyon
- Soti nan dlo tyèd, ledven, sèl, bè ak farin melanje farin lan, kite nan chalè a pou yon èdtan.
- Woule soti fèt yon sèl kou a sou fèy la boulanjri, grès ak yon melanj de tomat ak mayonèz, voye ak remèd fèy.
- Mete deyò sou yon sèl bò koupe piman ak mayi, ak sou lòt men an djondjon pen grye ak zonyon ak tomat.
- Vèsyon vejetaryen yo mare ak fwomaj.
- Kwit pitza san vyann pou 15 minit nan 200 degre.
Manty ak joumou san vyann
Manty san vyann ka prepare ak yon joumou ranpli, nan ki si vle, ajoute eksepte zonyon ak epis santi bon tise byen koupe. Se nan ka sa a melanje ak dlo fre sou dlo, ki se sèlman sèl ak farin frans yo te ajoute, reyisi yon teksti dans ak ki pa kolan nan koma a farin frans. Se baz la pèmèt yo kanpe pou apeprè inèdtan.
Engredyan:
- fre farin sou dlo - 700 g;
- joumou - 700 g;
- zonyon - 250 g;
- zir ak koryandè - pou ¼ tiwa;
- sèl, pwav, lwil legim.
Preparasyon
- Mase farin lan.
- Fry zonyon an nan lwil oliv.
- Add joumou an tranche ak kib piti, sezon ak sèl, pwav, fèy santi bon, fil kot jouk mwatye pare.
- Soti nan farin lan ak fouraj fòm manti, tranpe nan lwil oliv ak gaye sou yon palèt nan vapeur oswa mantovarki.
- Prepare pwodwi a pou 30 minit.
Pòmdetè marmite san vyann nan dife pou chofe fou a
Lè ou konsidere bon gou resèt san yo pa vyann, se atansyon atire tout kalite kaswòl soti nan konpozan lakonik. Youn nan moun ki se yon plat te fè soti nan pòmdetè. Si ou kite apre dine yon ti kras pòmdetè kraze, ou ka san danje aplike li nan jwenn yon bon gou ak mèg manje pou ranpli pou dezyèm lan. Chou, si yo vle, ranplase ak dyondyon.
Engredyan:
- pòmdetè kraze - 300 g;
- florèzon nan chou oswa bwokoli - 200 g;
- zonyon vèt ak vèt - 1 gwo bout bwa;
- lanmidon - 3 ti kuiyè. kiyè;
- dlo 50 ml;
- oliv - 5 moso;
- sèl, pwav, tim, Basil, Curry, bè.
Preparasyon
- Bouyi florèzon nan chou pou 5 minit, pèmèt yo drenaj.
- Melanje pòmdetè yo mashed ak lanmidon ak dlo, ajoute chou, vèt, oliv ak kondiman.
- Gaye mas la nan yon fòm lwil, kwit nan 180 degre pou 30 minit.
Pòmdetè Braised san vyann nan yon multivarya
Yon senp ak nan menm tan an bon gou asyèt chak jou, ki ou ka manje nan yon pòs oswa enkli nan yon meni vejetaryen - pòmdetè brais san vyann, ki se pèmèt yo ajoute dyondyon, lòt legim. Prepare manje a ka nan po a ak yon anba epè sou recho a oswa nan multi a, tankou resèt ki disponib nan pwochen.
Engredyan:
- pòmdetè - 700 g;
- dyondyon - 500 g;
- kawòt yo ak zonyon - 1-2 pcs .;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- dlo - 150 ml;
- lwil oliv - 50 ml;
- sèl, pwav, remèd fèy, remèd fèy Italyen.
Preparasyon
- Sou "Kwit nan" nan zonyon fri lwil oliv, kawòt ak dyondyon.
- Mete pwav ak pòmdetè, ajoute dlo, kondwi, kwit nan "Quenching" mòd la pou 1 èdtan.