Pou santi gou a ak bon sant nan cuisine Panyòl, ou ka prepare bon gou dezyèm kou nan diri fri, resèt yo nan ki nou sijere ajoute prawns. Sa a plat kaptiv ak orijinalite li yo, kwit manje senp ak, nan kou, enkwayab gou rich.
Fwi diri ak krevèt ak poul - resèt
Engredyan:
- kribich - 450 g;
- konje nan tete poul - 390 g;
- vapè diri - 220 g;
- bouyon poul - 0,5 l;
- zonyon - 85 g;
- lay - 3-4 dan;
- pwav dous Bulgarian - 120 g;
- tomat keratin - 30 g;
- frizè pwa vèt - 150 g;
- lwil oliv - 55 ml;
- turmeric - 0,5 ti kiyè.
- Basil seche - 1 ti kiyè;
- Paprika poud - nan gou;
- tè nwa pwav;
- sèl;
Preparasyon
Nou klè dan lay, kraze yo, mete yo nan yon chodyè fri ak lwil oliv cho. Se pou mawon, retire nan lwil oliv ak jete. Nan lwil oliv lay, ajoute zonyon an deja kale ak zonyon koupe ak mwatye bag ak pase li jouk mou. Poul fim lave ak dlo frèt, seche, koupe an tranch mens epi gaye nan zonyon. Lè se vyann lan fri ak eklere, ajoute pre-kale ak koupe melenkoe pwav ak fri, vibran, yon koup la minit.
Koulye a, ajoute keratin nan tomat, brase ak vide ak anpil atansyon byen lave diri vapè. Fry tout ansanm pou yon minit, sezon ak timerik, tè paprika, nwa pwav ak Basil, melanje epi kòmanse ajoute yon ti bouyon poul cho. Chak pòsyon nan li ta dwe absòbe diri anvan ajoute youn nan pwochen an. Apre tranpe nan bouyon an antye, nou eseye rasinki la pou tendres, epi, si sa nesesè, ajoute li yon ti kras plis.
Nan fen a pou kwit manje, nou mete krevèt ak pwa vèt nan yon chodyè fri, redwi entansite a nan dife nan yon minimòm, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti ak chalè mas la yon koup la plis minit.
Diri ak krevèt nan yon multivaryet - yon resèt senp
Engredyan:
- kribich - 450 g;
- vapè diri - 350 g;
- bouyon poul - 0,5 l;
- zonyon - 85 g;
- pwav dous Bulgarian - 120 g;
- tomat - 150 g;
- sitwon - 1/4 pcs .;
- lwil oliv - 55 ml;
- safran - 0,5 ti kiyè;
- tè nwa pwav;
- sèl;
Preparasyon
Safran vapè ak dlo bouyi epi kite pou ven minit. Nan bòl la multicast, vide lwil oliv, kouche zonyon an koupe epi pase li nan mòd nan "kwit" oswa "frize" nan transparans, lè sa a ajoute diri a ki te lave byen ak fri pou twa minit twa. Koulye a, nou mete nan bòl an aparèy tomat yo koupe, Bulgarian pwav, vide nan bouyon cho, safran epi ajoute sèl ak pwav. Chanje aparèy la nan mòd nan "Rice" epi prepare li anvan fen pwogram nan. Lè sa a, ajoute nan tranch yo plat nan sitwon, se pou li melanje pou ven minit, epi nou ka sèvi.