Si ou renmen cutlets koupe, Lè sa a, pa tout vle di itilize resèt la pou chop nan Albanyen. Bwat vyann lan fini vire soti yo dwe ekstrèmman sansib, paske li se ki baze sou konje poul. Juicy pral ajoute mayonèz, epi pou yon pakèt, lanmidon oswa ze souvan itilize.
Koupet poul nan Albani soti nan poul ak lanmidon
Konpozisyon sa a cutlèt diferan ti kras nan varyasyon abityèl yo, men pou yo sèvi ak koupe olye ke poul sere fè teksti a nan plat la pare te fè plis divès. Èske w gen te eseye sa a resèt, ou ka varye plat la nan lavni an gou ou.
Engredyan:
- poud fim - 580 g;
- zonyon - 115 g;
- ze - 2 moso;
- lanmidon 35 g;
- Mayonèz - 65 g.
Preparasyon
Anvan ou kwit chops nan Albanyen, poul. Netwaye konjesyon an poul nan fim yo ak grès, Lè sa a, tise byen koupe. Moulen zonyon an ak melanje li ak vyann lan mens. Add tout engredyan yo lòt nan lis la epi pa bliye sou kondiman sa yo. Anplis de sa nan estanda sèl la ak pwav, yon séchage inivèsèl pou poul oswa yon melanj de remèd fèy santi bon seche ka itilize.
Vide fòs la nan yon chodyè fri ak yon ti pòsyon nan lwil la chofe. Fry jiskaske dore e sèvi imedyatman.
Vyann kochon vyann nan Albani
Malgre lefèt ke baz la nan resèt la klasik se poul, li posib yo varye gou a nan plat la prepare lè l sèvi avèk vyann kochon koupe. Akòz kontni an grès nan vyann kochon an tèt li, bezwen an ajoute mayonèz disparèt pou kont li - pate yo yo deja juicy.
Engredyan:
- vyann kochon - 480 g;
- lanmidon 35 g;
- zonyon - 85 g;
- ze - 2 moso;
- lay - 2-3 dan;
- ti ponyen nan pèsi vèt.
Preparasyon
Teknoloji a diferan de yon sèl ki dekri pi wo a. Okòmansman, se vyann lan lave, apre yo fin ki grès la depase ak venn yo koupe soti nan li. Kale a kale tise byen koupe, ak Lè sa a, melanje ak zonyon tranche ak lay koupe. Sdorite fofile koupe vèt ak epis santi bon, fwe yon koup la ze epi li mete lanmidon an. Aprè atansyon melanje, fri pikèt yo nan lwil oliv prechofe.
Poul poul poul nan style Albanyen - resèt
Engredyan:
- poul - 490 g;
- farin - 65 g;
- mayonèz - 45 g;
- yon melanj de remèd fèy Provencal - 1 ti kiyè;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
Tise byen koupe vyann lan poul prepare ak melanje l 'ak yon koup la ze ak farin frans. Sezon melanj lan epi ajoute li ak mayonèz ak remèd fèy. Prepare vyann tè imedyatman fri li.