Syrniki - youn nan asyèt yo popilè nan tradisyon Ris, Belarisyen ak Ukrainian gastronomik. Kòm nou sonje, gato fwomaj se krè dous oswa san sik ki fèt nan farin ble ak fwomaj kotaj, pafwa ak ze (bagay sa yo rive, menm jan ak lòt aditif, pou egzanp, ak rezen, abriko cheche, pwa, fig, joumou, vèt).
Fwomaj Cottage se yon pwodwi trè itil, li nesesè pou devlopman ak ranfòse nan zo tisi ak se itil espesyalman pou timoun yo, menm jan tou pou reyabilitasyon apre chòk zo. Anjeneral, gato fwomaj yo fri nan lwil oliv nan yon chodyè fri, nan kou, metòd sa a nan tretman chalè se pa itil.
Ou ka kwit syrniki nan dife pou chofe fou a, tap mete sou yon plato boulanjri, oswa kwit yo pou yon koup. Opsyon sa a pral pi itil. Fwomaj kwit nan vapè nan yon chofaj doub ka rekòmande pou timoun ak manje rejim alimantè.
Nou pral di ou ki jan yo kwit yon syrniki dyetetik pou yon koup.
Ki sa ki fatig yo chwazi fwomaj Cottage, achte nan yon magazen, nan yon baza oswa kwit nan lèt tèt ou, deside pou tèt ou, bagay la prensipal se ke fwomaj la kaye yo ta dwe fre, pa asid (nan kou, ak ze yo dwe tou fre). Si ou achte fwomaj kotaj nan yon magazen, li pi bon yo chwazi yon pwodwi san yo pa préservatifs ak aditif (etikèt la sou etikèt la ta dwe li "fwomaj Cottage", pa "pwodwi fwomaj Cottage" oswa "Fwomaj Cottage"). Se farin frans lan, li pral asire absans la nan boul la nan farin lan, epi fè sereng yo plis Fertile.
Recipe pou bouyon vapè
Engredyan:
- fre fwomaj kotaj - apeprè 300 g;
- farin ble wo klas - 6-8 st. kiyè;
- Poul ze - 1-2 pcs .;
- yon ti kras Curry;
- sèl - 1-2 pens.
Preparasyon
Nan yon bòl, fwomaj cottage melanje, ze, tamil farin frans, sèl ak epis santi bon (Curry). Tout ak anpil atansyon melanje fouchèt la (ou ka mixer nan vitès ki ba) jouk eta a nan yon mas omojèn. Farin an pa ta dwe twò apik, men li pa ta dwe bwa nan men ou.
Nou divize moso an antye nan farin an moso ak voye boul woule sou gwosè a menm jan Walnut la (oswa yon ti kras pi gwo). Voye men yo ak farin frans ak fòme voye boul yo fwomaj soti nan voye boul yo nan farin lan nan fòm lan nan lozenges plat sou 2-3 cm epè. Nou mete gato yo fwomaj sou anba a nan kapasite travayè vapeur la sa yo ke yo pa bwa ansanm youn ak lòt. Nou kwit fwomaj yo pou yon koup la 30 minit.
Pare syrniki yon ti kras fre ak sèvi ak krèm tounen oswa konfiti fwi, konfiti, konfiti oswa lòt kalite sòs Berry. Ou ka sèvi ak sòs pikant san sik - sa se otan ke ou renmen. Si ou fè plan pou sèvi woulo fwomaj ak sòs bon plat, ou ka gen ladan fèy koupe fre nan tès la - li pral trè bon gou. Ou ka ajoute yon ti kras nan kawòt amann oswa vyann joumou.
Desè vapè fwomaj
Engredyan:
- fre fwomaj kotaj - 300 g;
- rezen - apeprè 50 g;
- mou jòn otòn pwa oswa bannann - 1 moso;
- farin ble wo-klas - sou 6-8 st. kiyè;
- Poul ze - 1-2 pcs .;
- kèk vaniy oswa kannèl (men pa ansanm) natirèl.
Preparasyon
Ranpli rezen ak dlo bouyi, rete tann pou 10-15 minit, drenaj dlo a ak yon lòt fwa ankò lave dlo cho bouyi.
Avèk yon fouchèt, ak anpil atansyon mase nan yon bòl kaka a nan yon bannann oswa pwa. Add fwomaj kotaj, tamil farin, rezen, ze ak vaniy (oswa kannèl). Byen melanje farin lan, divize li nan apeprè menm ti boul yo, ki soti nan ki nou fòme syrniki (kòm byen ke
Sugar, menm jan ou te remake, yo ka parfe ranplase ak fwi ki gen natirèl dous. Li pa nesesè yo timoun yo abitye soti nan anfans sik (li pa itil sitou pou granmoun), li pi difisil pou li pa klè nan sik pase "chita" sou dous.
Fini yon ti kras ti kras desè syrniki desè ka sèvi ak konfiti fwi, sòs Berry, ak krèm tounen, krèm, chokola oswa krèm chokola-nwa. Syrnikov li se bon sèvi compote fre, mors, te, kafe, rooibos, karkade oswa akouple.