Resèt la pou keratin carbonara ak bekonn ak krèm se petèt youn nan pi popilè a nan mitan tout tokay li yo. Se resèt la ki baze sou yon melanj de bekonn fri ak ze, ki anrichi kole a ak parfen ak emulsify nan yon sòs epè.
Carbonara ak bekonn - resèt ak krèm
Ann kòmanse ak resèt la klasik, nan ki se baz la fri bekonn, nan ki Lè sa a, ajoute griye parmesyen ak ze, osi byen ke yon ti kras dlo nan ki keratin nan tèt li te kwit. Yon minimòm de efò, ak yon dine plen pou tout fanmi an se pare yo sèvi.
Engredyan:
- espageti - 135 g;
- bekonn - 85 g;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv - 15 ml;
- Sèk lay - ½ ti kiyè;
- krèm - 45 ml;
- ti ponyen nan pèsi vèt.
Preparasyon
Divize bekon an nan moso egal, fri chak nan yo jiskaske crunch sou yon chodyè fri sèk ak byen chofe. Ansanm ak bekonn a, mete pasta a sou yon zòn pou kwit manje diferan. Lè keratin la vini nan pare a, baskile l 'sou kolon an (dlo sove), farinen ak lwil oliv ak gout nan fri nan fri nan bekonn fri. Byen vit bat ze a ak yon mwatye nan fwomaj griye ak vide nan chodyè a ak krèm ak yon chodyè nan dlo cho, nan ki te paste a kwit. Kòmanse vibran entansèlman pou ke sòs la pa tronpe, men vin nan yon emulsyon ak respire kouvri espageti la.
Anvan sèvi, voye pasta a ak rès fwomaj ak pèsi pès.
Carbonara - yon resèt klasik ak bekonn ak krèm
Li ta dwe remake imedyatman ke pa gen okenn krèm nan resèt la klasik pou keratin carbonara. Se konsistans a vle nan sòs la reyalize pa ajoute ze a ak dlo cho soti nan anba keratin nan tèt li. Men, si ou deside modifye klasik yo, Lè sa a, pou pi gwo krèm nan sòs la ou ka tou kòmanse pwodwi letye.
Engredyan:
- pancetta - 55 g;
- branch tim - 3 pcs .;
- dan lay - 2 moso;
- espageti - 235 g;
- ze - 4 moso;
- griye fwomaj - 75 g;
- krèm - 60 ml.
Preparasyon
Fry moso pancetta jiskaske crunch ak grate fri. Ansanm mete pasta a kwit manje. Nan yon chodyè fri ak grès cho, mete koupe lay ak tim, epi apre melanje ajoute espageti la bouyi. Fwe kat ze ansanm ak krèm ak mwatye griye fwomaj. Retire pan la frying ak pasta nan dife a, vide nan melanj lan krèm epi melanje byen vit. Kouvri asyèt yo ak carbonara epi kite sòs la epile pou yon koup la minit ki anba enfliyans nan vapè. Apre, melanje ankò epi sèvi ak fwomaj ki rete a.
Ki jan yo kwit espageti carbonara ak krèm ak bekonn?
Engredyan:
- bekonn - 6 tranch;
- lay - 2 dan;
- espageti - 240 g;
- griye parmesyen - 65 g;
- krèm - 115 ml;
- yon ti ponyen nan pwa vèt.
Preparasyon
Mete espageti pou bouyi. Fry tranch yo nan bekonn jouk crunch ak melanje yo ak lay koupe. Bayon an fri, ajoute espageti la bouyi epi imedyatman vide krèm nan frape ak ze a. Apre entansif melanje, retire keratin nan dife a epi kite li anba kouvèti a pou yon koup la minit. Anvan sèvi, melanje carbonara a ak fwomaj la.
Carbonara - resèt ak bekonn, dyondyon ak krèm
Engredyan:
- espageti - 245 g;
- bekonn - 6 tranch;
- krèm - 235 ml;
- Champignons - 240 g;
- sèk diven - 115 ml;
- ze - 2 moso;
- lay - 3 dan;
- zonyon - 85 g;
- griye parmesyen - 45 g.
Preparasyon
Kwit espageti la. Avèk tranch bekonn, koupe zonyon, lay la ak dyondyon nan chodyè a. Lè imidite a depase soti nan dyondyon yo soti, vide nan diven an sèk, kite mwatye likid la evapore epi ajoute krèm nan. Melanje espageti la bouyi ansanm ak sa ki nan chodyè a fri. Apre bouyi melanj lan krèm, ajoute yon koup la ze bat, rete tann jiskaske sòs la epesir ak voye li ak fwomaj.