Caesar sòs salad (kounye a trè popilè), dapre yon vèsyon, yo te envante pa chef Ameriken an nan orijin Italyen Caesar Cardini nan syèk la byen bonè ventyèm. Kizin nan resous kreye sa a orijinal plat sou okazyon an nan aparans la inatandi nan envite soti nan seri a min nan pwodwi ki te disponib nan kwizin nan.
Koulye a, anpil varyant de resèt sa a plat yo li te ye.
Classic engredyan sòs salad
Kòm nou sonje (oswa petèt yon moun aprann sou li la pou premye fwa), nan vèsyon an klasik eleman prensipal yo nan sòs salad la Seza se fèy leti Romano, crunches ble ak griye parmesan. Gen pouvwa tou gen kèk lòt pwodwi, poul bouyi, tomat, elatriye.
Se pou yo eseye figi konnen ki jan fè sòs pou Seza tande salad ak poul.
Sezon sòs salad la Seza ak yon sòs espesyal ki gen ladan ze, lwil oliv , ji sitwon, lay ak Worcestershire sòs.
Yon resèt pou yon sòs salad bon gou ak senp ak poul
Engredyan:
- sitwon - 0.5;
- wouj vinèg diven natirèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Dijon moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- eu ze nan poul - 2 pcs. (oswa zòtèy - 8 moso);
- Worcestershire sòs pare (si yo te jwenn) - 1 h kiyè;
- lwil oliv nan frèt la premye bourade - 50 ml;
- lay - 2 dan;
- blan oswa leve diven Martini - 1 ti kuiyè. kiyè:
- sèl.
Preparasyon
Melanje tout engredyan yo likid nan sòs la, ajoute sèl la ak lay la, prese dousman ak fwe epi apre 10 minit filtre nan yon filin (ki, fortwit, pa nesesè). Si ou itilize ze poul, ou ta dwe asire w ke pa gen okenn Salmonella nan manman pou manman an tap mete, kidonk li pi bon nan zòtolan. Sòs nan sòs salad la Seza dwe yon anpil, li nan yon style Ameriken.
San sòs Worcester, ou ka nan prensip dispanse, Dijon moutad ka ranplase ak Ris, se sèlman li bezwen 3 fwa mwens. Yo ka korije ensifizan dansite pa lanmidon. Gen kèk ladan yo anchwa nan salad la Seza (pafwa yo ajoute nan sòs la nan fòm griye), ki pa nesesè, sa a se jis youn nan opsyon yo.
Pou prepare yon sòs blan pou salad Seza ak poul, ranplase diven an vinèg wouj ak yon sèl limyè. Diven, nan kou, sèvi ak sèlman blan.