Tartlets yo trè apwopriye pou yon tab fèstivite. Yo ka boure ak anyen, men espesyalman bon plat tartlets djondjon. Ou kapab tou prepare tartlets bèl bagay bon gou ak dyondyon ak engredyan lòt.
Tartlets klasik ak dyondyon
Engredyan:
- tartlets (nou pral achte tou pare nan magazen an)
- gram 300 dyondyon (blan, mélanj, russula)
- 3 ze poul
- gram 100 tounen krèm (epè) oswa mayonèz (de preferans lakay-fè)
- 1 zonyon
- 50 ml legim oswa bè fonn
- epis santi bon sèk ak sèl
- fèy nan pèsi ak Basil
Preparasyon:
Yo ranpli ranpli a pou tartlets ak dyondyon jan sa a. Chanpiyon yo lave nan dlo frèt epi nou mete nan yon kolòn. Klè anpoul la. Koupe dyondyon yo ak zonyon tise byen, sove zonyon yo nan yon chodyè fri nan lwil oliv epi ajoute dyondyon yo. Protushim, brase ak yon spatul, jouk pare. Si nou itilize krèm tounen, Lè sa a, ajoute li lè etenn. Nou pral bouyi ze yo difisil-bouyi. Nou fwote sou ekirèy yo moulen koryas ak melanje ak dyondyon yo (si lè l sèvi avèk mayonèz, ajoute li kounye a). Griye epi ajoute epis santi bon yo. Brase byen epi ranpli tartlets yo. Voye sou tèt ak jòn grat. Ou ka dekore ak fèy nan pèsi ak Basil.
Tartlets ak dyondyon ak fwomaj
Engredyan (pou 10 tartlets):
- 5-8 dyondyon gwo oswa ceps
- 1 mwayen gwosè zonyon
- 1 ti kawòt
- gram 80-100 difisil fwomaj
- yon ti kras legim oswa lwil fonn
- sèl, epis santi bon sèk, remèd fèy.
Preparasyon:
Chanpiyon yo lave ak bouyi dlo sale. Koupe yo tankou ti ke posib. Nou pral koupe zonyon tise byen, ak kawòt nou pral fwote sou rap (oswa nou pral sèvi ak yon konbine). Sove zonyon yo ak kawòt jouk an lò epi ajoute dyondyon yo. Nou pral s'étendre jiskaske preparasyon, ajoute epi ajoute epis santi bon sèk nan gou. Ranpli tartlets yo ak fars cho ak abondans voye ak fwomaj griye. Sa a pare. Epi ou ka mete tartlets yo sou yon plato boulanjri sèk epi li mete yo nan yon dife pou chofe fou pou kèk minit, se konsa ke fwomaj la yon ti kras fonn. Nou dekore fèy yo ak vèt. Aktyèlman, sa a rele yon trè bon plat julienne ak dyondyon nan tartlets.
Classic julienne
Men, yon lòt resèt pou julienne ak dyondyon nan tartlets se klasik.
Engredyan:
- tartlets
- gram 300 dyondyon
- yon vè krèm epè
- 1 zonyon
- kèk legim oswa bè fonn
- ti lanmidon
- 150 g fwomaj difisil
- vèt, sèl, fèy santi bon.
Preparasyon:
Dyondyon yo ki klarè yo koupe ak yon ti kras tache nan yon chodyè sèk jouk likid la depase evapore, lè sa a ajoute bè ak zonyon, koupe tise byen. Yon ti kras sale, ajoute epis santi bon yo ak fri jouk lò mawon. Koulye a, nan yon chodyè fri ak dyondyon ajoute yon ti dlo, melanje ak prezante lanmidon. Nou pral mete l 'deyò, brase li jiskaske li epès. Ou ka ajoute lay kraze. Dousman fre ak ranpli sa a ranpli ak tartlets. Nou mete yo sou yon plato boulanjri epi mete yo nan fou a. Koute byen kwit, ki fwomaj la fonn ak mawon. Nou dekore ak branch nan vejetasyon.
Tartlets ak dyondyon ak poul
Engredyan (pou 20 tartlets):
- 1 tete poul
- gram 200 fongis
- gram 150 fwomaj difisil
- 1 zonyon
- 1 ti kawòt
- mayonèz oswa krèm tounen
- epis santi bon sèk
- sèl, vèt, yon bè ti kras.
Preparasyon:
Bouyi tete poul la epi koupe vyann lan nan kib piti. Ann koupe zonyon yo kale tise byen. Nou griyaj kawòt yo sou yon rapide an mwayèn. Sove zonyon nan yon zonyon chodyè fri ak kawòt, ajoute koupe dyondyon tise byen ak moso nan poul. Protoshim jiskaske preparasyon (5-8 minit). Add tounen krèm oswa mayonèz. Nou melanje li. Nou pral mete yon fèy boulanjri ak parchemin, nou pral ekspoze tartlets yo ak kouche soti ranpli a nan yo. Ann fwote fwomaj la sou fatra santral la. Plentifully voye chak bèy ak fwomaj sou tèt ranpli a ak kote nan yon fou prechofe pou 5-8 minit. Nou dekore fèy yo ak vèt. Sèvi pi cho.
Tartlets ka sèvi ak bouyon, te, nwa oswa vèt, kafe, byè, diven tab.