Tou depan de preferans ou a, yon varyete de fwidmè ak pwason, osi byen ke poul oswa vyann bèf, ka vin yon pati nan baz la soup tradisyonèl yo. Anba a nou diskite an detay varyasyon yo posib nan plat la.
Thai soup ki twou ak krevèt - resèt
Youn nan pi komen nan mitan touris se vèsyon an soup, prepare ak adisyon nan kribich. Nan kou a ka ale kòm krevèt nan gwosè a abityèl, vann nan frizè nan nenpòt mache, ak prawns wa.
Engredyan:
- diri nouy - 155 g;
- kribich wa - 6 moso;
- tomat - 1 moso;
- kokiy - 4 moso;
- dyondyon zuit - 6-8 moso;
- lacho - 1 moso;
- yon ti ponyen nan fèy koryandè;
- poul bouyon - 1,3 l;
- Sitwonèl - 1 moso;
- rasin galangal - 2.5 cm;
- cho chili - 1 pc .;
- fèy nan kafir lacho - 3 pcs .;
- lèt kokoye - 115 ml;
- Pasta tom twou - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Anvan ou fè yon soup ki twou, poul bouyon. Vide bouyon an nan yon marmite epi ajoute sitwon, kalangal, koupe tchili ak fèy nan kafir lacho. Lè melanj la vini nan yon bouyi, diminye chalè ak mitone tout bagay pou 10 minit. Nan fen tan an, ajoute pasta nan twou san fon an ak vide nan lèt la kokoye. Rete tann pou yon dezyèm bouyi, mete krevèt yo, kokiy, tranch tomat, seriz ak sezon ak sèl. Kite soup la bouyi pou yon lòt 2-3 minit oswa jiskaske kribich la ak kokiy yo konplètman kwit. Pare volim nan sezon an yam Anplis de sa, si gen yon bezwen.
Ranpli plat la pou sèvi ak nouy bouyi epi ranpli li ak yon bouyon rich ak fwidmè.
Resèt la pou soup ak vyann kochon ak poul
Engredyan nan soup ki twou ka sanble trè etranj, men yon fwa ou aprann ki jan yo travay avèk yo, ou ka kwit prèske nenpòt varyasyon nan soup, chanje sèlman fwidmè, pwason ak vyann. Nan ka sa a, nou deside divèsifye ak resèt la nan bouyon an, fè li senp, men pa mwens bon gou.
Engredyan:
- poul bouyon - 1,1 l;
- yon ti ponyen nan koryandè;
- zonyon vèt - 2-3 plim;
- jenjanm - 10 g;
- sik kann - 15 g;
- Pasta tom twou - 1 ½ st. kiyè;
- lèt kokoye - 185 ml;
- ji nan yon gwo lacho;
- Thai sòs pwason - gou;
- poul (kwis, bouyi) - 2 pcs .;
- diri nouy - 200 g.
Preparasyon
Kòm nan resèt la abityèl, ou ta dwe kòmanse ak kwit manje bouyon an. Nan yon marmite ak bouyon poul chofe jete koryandè pye, ajoute zonyon vèt, sik ak moso nan jenjanm. Kite tout bagay pou 5 minit apre w bouyi. Vide sòs pwason, ajoute ji sitwon ak lèt kokoye. Ankò, tann pou bouyi a ak kwit bouyon an pou 5 minit. Sezon nan gou.
Separe bouyi nouy yo diri, divize l 'nan de pòsyon, te deja rense. Souch bouyon an, mete poul nan li epi vide li sou nouy yo. Sipleman ak zèb ak ji sitwon.
Pike soup ki volim se yon resèt ak lèt kokoye
Engredyan:
- poul bouyon - 1 l;
- Sitwonèl - 2 moso;
- kite kaffir lacho - 4 pcs .;
- galangal - 2.5 cm;
- cho tchili - nan gou;
- Thai sòs pwason - 35 ml;
- Champignons - 190 g;
- lèt kokoye - 165 ml;
- chiitake - 210 g;
- kribich - 210 g;
- ji nan de lit;
- zonyon vèt ak cilantro pou sèvi.
Preparasyon
Nan bouyon an mete yon gwo sitwon tranche, moso nan galangal, chili, fèy lacho ak dyondyon. Rete tann pou bouyon an bouyi epi kwit li pou 15 minit.
Kribich ke kribich yo epi rense l. Vide lèt la kokoye nan bouyon an. Mete kribich la ak kwit soup la jiskaske yo pare. Add plat la fini ak remèd fèy ak tchili.