Fizyon nan bouch la nan yon tas farin sansib, kwit ak vyann vapè, joumou, pòmdetè - sa a ki sa ki manti. Sa a plat te vin jwenn nou soti nan Azi Santral, e li te abitye konsa ke kounye a nan anpil fanmi, li posib al kontre yon mantovarku. Mantas yo prepare ak yon varyete de fouraj ak nan sa a resèt nou pral konnen ki jan yo prepare manti ak joumou.
Ki sa ou ta dwe sonje lè w ap prepare manti:
- se konsa ke manto yo pa bwa nan fon an nan vapeur a, tranpe baz yo nan yon sokoup ak bè;
- Tradisyonèlman, epis santi bon tankou zira, lay, kimen, pwav wouj ak nwa yo ajoute nan manti la.
- yon pè mantas yo prepare pou apeprè 40 minit.
Manty ak joumou ak vyann
Sa yo manti ak vyann ak joumou yo trè bon: juicy, sansib, ak sant la! Tout moun nan kay la vini nan kwizin nan, mande sa li ye ki bon gou kwit.
Engredyan:
- farin - 400 g;
- dlo - 0.5;
- ti mouton - 400 g;
- joumou - 200 g;
- zonyon gwo - 3 pcs .;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Pat pou mantas yo te fè fre, men gen yon sekrè ti fè li espesyalman delika ak elastik, li bouyi ak dlo bouyi. Yon ti kantite farin frans ajite anpil epi vide dlo bouyi. Lè sa a, lè men yo pa tèlman cho, melanje rès la nan farin frans lan nan yon farin mou rèd epi kite li nan rès.
Ti mouton koupe oswa moulen, Lè sa a, ou pral jwenn yon pa gen mwens resèt bon gou pou manti ak vyann mens ak joumou. Joumou se koupe an kib piti, tankou se zonyon an. De pati nan vyann lan yo anjeneral pran yon pati nan zonyon an. Add epis santi bon ak sèl nan gou. Sou kare yo nan farin nan mens woule (10x10 cm), mete yon fars sou glise a epi konekte opoze kwen yo. Manties yo ap prepare nan yon multivark oswa mantovarke, ak sèvi ak sòs, krèm tounen ak vèt.
Manty ak joumou nan style Uzbek
Ki jan yo kwit manti ak joumou? Jis tankou reyon manta ak joumou ak vyann. Diferans lan se sèlman nan konpozisyon an nan ranpli a.
Engredyan:
- joumou - 500 g;
- grès fatig - 100 g;
- zonyon - 4 moso;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Fouye joumou an, là kochon ak zonyon tise byen. Brase ak fèy santi bon. Manti manti, anticipant plezi.
Manty ak joumou ak pòmdetè
Pòmdetè absòbe ji a joumou, epi pou yo jwenn yon trè bon gou, modere likid ranpli.
Engredyan:
- joumou;
- zonyon - 4 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Koupe joumou an an kib piti. Jis koupe pòmdetè yo ak zonyon. Pwopòsyon yo nan pòmdetè ak joumou yo se 1: 1, men zonyon yo ta dwe pran plis, se konsa li pral savoureuse. Si ou renmen yon opsyon plis satisfè, ajoute gra grès nan ranpli a. Solim epi ajoute epis santi bon yo. Nou bay fars a melanje ak manto mwazi.
Dish ak aromat, manti cho, ji dlo ap koule tankou dlo. Li difisil yo reziste epi yo pa manje yon pòsyon doub.