Drachena se yon plat farin popilè nan cuisine Belarisyen. Sèvi tat la fini, anjeneral ki gen krèm, krèm oswa siwo myèl, tou depann de tès la. Annou e nou pral aprann ki jan fè yon brezilyen, epi tanpri fanmi nou yo ak sa a plat etranj ak trè bon gou.
Resèt rustik
Engredyan:
- RYE farin frans - 1 atik;
- farin ble - 1 atik;
- lèt - 2 atik;
- bè - 50 g;
- ze - 3 moso;
- an poud sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Byen grind separeman nan diferan veso premye bè, Lè sa a, jòn ak poud sik ak melanje tout bagay. Solim, pwav mas nan gou, piti piti vide farin lan sifted ak vide lèt la. Brase byen jiskaske yo jwenn yon likid ak farin elastik.
Koulye a, nou chofe chodyè a fri gwo twou san fon, nou gaye lwil oliv sou li, vide farin lan epi voye gato a drakyon la pou apeprè 30 minit nan dife pou chofe fou a prechofe a 200 degre.
Pòmdetè Rezen
Engredyan:
- pòmdetè - 6 pcs .;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- kochon - 30 g;
- bè - 10 g;
- soda - zongle;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Pou kwit manje, vide, pòmdetè yo netwaye, lave ak fwote sou yon rap amann. Apre sa, alalejè peze soti likid depase epi transfere mas la nan yon bòl. Salo koupe an kib piti, zonyon an se kale ak tise byen koupe, ak Lè sa a, fri li nan yon chodyè fri jouk lò mawon. Nou gaye boukannen nan pòmdetè, sèl, pwav gou, vide nan farin frans, mete yon soda ti kras epi melanje tout bagay byen.
Fòm lan pou boulanjri se grese avèk bekonn, nou pwopaje soti yon kouch inifòm nan keratin pòmdetè, gaye li soti, grès ak moso nan bè epi voye li nan yon fou prechofe 180 degre pou apeprè 35 minit. Gato pare te sèvi sou tab la cho, ak krèm tounen.
Èske w te goute soutyen an, ou pral sètènman vle jwenn konnen ak cuisine Belarisyen ak Lè sa a, montan yo ap soti nan resèt yo klasik nan krèp ak boulèt pòmdetè . Bon appetit!