Ak jodi a nou pral aprann avèk ou ki jan yo byen vit prepare yon trete diven ak bon gou bon gou, ki pa gen dout ap tanpri timoun yo ak granmoun. Se konsa, kite a fè yon panacota frèz avèk ou.
Panakota ak frèz
Engredyan:
- lèt - 1.5 atik;
- Strawberry - 2 atik;
- krèm 30% - 1 atik;
- sèk jelatin - 2 ti kiyè luil;
- sik - 50 g.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan fè panacota frèz. Se konsa, bè yo byen lave, nou retire ke yo ak kraze yo nan yon blenndè. Krèm se melanje ak lèt ak sik, ajoute jelatin ak mete melanj lan lèt sou yon dife dousman. Lè sa a, dousman retire ak nan ti pòsyon nou mete nan lèt la mas frèz pure. Nou vide desè a nan mwazi yo epi mete l nan frijidè a. Apre solidifikasyon, nou bese mwazi yo pou kèk segond nan dlo cho, ansanm kwen an, nou ak anpil atansyon kouto epi vire panacotte a sou yon sokoup. Si ou vle, dekore desè an fini ak bè fre, karamèl dlo, chokola oswa siwo.
Resèt la pou yon panakota frèz
Engredyan:
- krèm 12% - 1 l;
- frèz fre - 300 g;
- chanpay - 200 ml;
- Vaniy sik - 2 sache;
- sik - 150 g;
- jelatin - 45 g.
Preparasyon
Se konsa, nou pran linèt silikon ti, nan pati anba a nan chak kouche soti lave, trete ak tranche frèz. Nan marmite a vide chanpay la, jete yon kiyè tab ki gen sik ladan ak chalè li sou yon dife fèb, pa pote nan yon bouyi. Lè sa a, vide yon sèl pake nan jelatin sèk nan melanj la cho ak melanje tout bagay byen jiskaske kristal yo fonn nèt. Se mas la ki kapab lakòz plen ak bè epi kite yo refwadi nan tanperati chanm. Apre apeprè 30 minit, retire mwazi yo nan frijidè a epi rete tann pou ranfòsman plen kouch diven an.
San yo pa gaspiye tan, vide krèm nan nan marmite a, ajoute sik ki rete a, ki gen ladan vaniy, brase byen jiskaske li konplètman fonn epi chofe, men se pa pote nan yon bouyi. Nan krèm cho byen vit vide jelatin ak fwe yon ti jan nan fwe, jiskaske yon bave delika.
Lè sa a, retire chodyè a sote soti nan dife a epi kite krèm nou yo fre pou apeprè 1.5 èdtan nan tanperati chanm. Peryòdeman, vibran an mas, ak lè kouch la ak frèz byen solid, ak anpil atansyon vide krèm nan sou li epi bay desè a kèk èdtan plis kanpe nan frijidè a. Nou dekore panacotta la prepare ak fre frèz, epi sèvi yo sou tab la.