Makawoni pasta franse yo etonan ak gou enkwayab orijinal yo ak aparans atire. Sa a desè pa ka rele fasil yo prepare, men lè fè sèten sibtilite teknolojik ak obsève pwopòsyon ki kòrèk la nan farin lan, li se byen posib fè li, e kòm yon rezilta, gou nan délikatès la se trè pre orijinal la.
Pli lwen nou pral di an detay nan resèt nou an ki jan yo kwit bonbon "Makaruny" ak kòrèkteman dekore l '.
Ki jan fè makawoni - resèt pou 10 moso nan bonbon
Engredyan:
- farin frans - 125 g;
- sab sab - 125 g;
- sik an poud - 260 g;
- ze poul nan gwosè mwayen - 3 pcs .;
- krèm - 50 ml;
- blan chokola - 50 g;
- nwa chokola - 50 g;
- dlo filtre - 35 ml;
- sèl - 1 zongle;
- manje koloran - selon preferans.
Preparasyon
Okòmansman, nou konbine sik ak farin frans nan yon bòl. Apre sa, nou vide melanj lan ki kapab lakòz sou fèy la boulanjri ki kouvri ak fèy parchemin, gaye epi mete yo nan yon prechofe fou 160 degre pou apeprè dis minit nan sèk. Koulye a, nou sibi de fwa melanj lan cheche ak melanje li ak yon blan ze. Lè sa a, nou prepare siwo a . Pou fè sa, nou konekte dlo a ak grene sik nan yon skoup epi mete l 'sou recho a pou chalè medyòm. Nou reyalize yon ti viskozite nan melanj lan, yon Hue jòn ak yon tanperati ki nan 120 degre.
Nan pwochen etap la, fwe blan yo ze ki rete ak yon zongle sèl nan tèt pik ak entwodui yon cho glise nan mas la pwoteyin nan siwo a cho, kontinye kontinyèlman fwe mas la pou sèt minit. Koulye a, konbine melanj la farin frans ak pwoteyin nan dous ak brase li avèk èd nan yon spatul nan yon sèl direksyon teksti maksimòm inifòm.
Divize farin lan ki kapab lakòz nan pati, tou depann de kantite koulè yo itilize, ajoute nan chak lank ak melanje byen. Nou ranpli sache yo sirèt jwenn ak yon mas ki gen koulè pal epi nou mete yo ak chodyè wonn ak yon dyamèt de apeprè de santimèt sou plato a boulanjri ak yon fèy parchemin oswa mato silikon. Si ti tèt yo fòme soti nan pi wo a, Lè sa a, se yon ti kras eksplwatè sou anba a nan chodyè a pou yo konplètman dispèse. Koulye a, nou kite espas vid yo anba kondisyon chanm pou apeprè ven minit nan sèk, ak
Pou ranpli a nou ap prepare ganash. Warm moute mwatye nòmal la nan krèm, nou mete nan yo yon kase chokola blan epi kite li konplètman fonn. Si ou vle, ou ka ranpli mas la limyè chokola ki kapab lakòz ak konplo a koulè vle, divize pa kantite nan avantaj ki nesesè pou sa a. Menm jan an tou nou fè menm bagay la ak chokola nwa, k ap fonn li nan krèm. Gaye mwatye nan macaroons yo pare refwadi epi fèmen yo nan pè. Nou gen yon délikatès nan frijidè a pou plizyè èdtan pou refwadisman ak perfusion.