Baursaki se yon plat nasyonal Kazakh, ki se fri nan chak kay toujou ap epi yo itilize olye pou yo pen. Gen anpil resèt pou kwit manje baursaks, men nou pral konsidere avèk ou ki jan yo prepare yo sou yogout. Yo pa mwens bon gou, men pi plis Fertile ak rapid.
Baursaki sou kefir san ledven
Engredyan:
- ze - 1 moso;
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- farin - 800 g;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan yo kwit baursaks sou kefir. Se konsa, kefir a endijèn vide nan yon bòl, vide sik, sèl, kraze ze a, vide nan lwil la legim ak melanje tout bagay jiska homogeneity. Lè sa a, ajoute yon soda ti kras ak alalejè bat. Apre sa, piti piti vide farin lan sifted ak mase yon farin lis lis. Koulye a, nou chanje li sou tab la, nou bat li byen epi kite li nan rès pou 15 minit. Lè sa a, nou divize an de pati egal, woule chak ti roulo ak koupe nan moso yo menm. Soti nan chak moso nou fòme yon boul ak fri nan bouyi lwil oliv sou dife modere jiskaske wouj, detanzantan, vire sou. Lè sa a, ak anpil atansyon chanjman baursaks yo sou yon sèvyèt papye yo retire depase lwil oliv, ak Lè sa a, sèvi l 'sou tab la.
Resèt Baursak a pou yogout
Engredyan:
- kefir - 1 l;
- lèt - 1 l;
- kannèl nan volonte;
- sèl - yon zongle;
- sik - zongle;
- magarin - 30 g;
- boulanjri soda - zongle;
- dlo bouyi - 150 ml;
- wowoli wowoli - si ou vle;
- ledven sèk - 1 sak;
- farin ble - 2 kg;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Ann gade nan yon lòt fason ki jan yo kwit baursaks sou kefir. Li sanble ke li fasil fè li - ou sèlman bezwen 30 minit nan tan lib ak dezi. Se konsa, vide yon lit lèt nan yon marmite, vide kòm kefir, jete sèl ak sik ansanm yon zongle. Nou melanje tout bagay byen, alalejè chofe mas la konplètman fonn kristal yo. Separeman bouyi mwatye yon vè dlo, mete yon moso nan magarin, fonn li epi jete yon zongle nan soda boulanjri. Nou melanje tout bagay sa a ak anpil atansyon. Se ledven sèch fonn nan dlo tyèd epi li ajoute nan mas total la. Koulye a, nou kouwou bat farin an plastik, mete kannèl oswa grenn wowoli nan volonte, kouvri l ', li kite l' kanpe pou 15 minit Apre sa, nou fòme voye boul ti ak fri yo nan yon gwo kantite lwil legim jouk an lò.
Kazak baursaks sou kefir
Engredyan:
- leta lèt - 1 l;
- kefir - 1 l;
- sèl - 60 g;
- granules sik - 10 g;
- ledven sèk - 30 g;
- dlo - 150 ml;
- bè - 50 g;
- Farin frans -2.5 kg;
- Vanillin - gou;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Pou fè yon farin pou baursaks, melanje nan yon bòl fon nan kefir ak lèt, ajoute kantite sik ak sèl espesifye nan resèt la. Nan yon lòt bokit nou vide dlo, pote li nan yon bouyi, mete 30 gram nan bè epi jete yon zongle nan manje
Lè sa a, woule soti farin lan nan yon kouch sou 3 santimèt epè, koupe soti Diamonds yo menm ak fri yo nan yon gwo kantite lwil legim jiskaske an lò. Apre sa, ak anpil atansyon mete yo sou yon sèvyèt papye ak alalejè tranpe yo debarase m de lwil oliv depase. Oke, sa a tout, nou te resevwa yon anpil nan bon gou, mou ak Fertile baursaks sou kefir.