Chak otès vle divèsifye rasyon an nan fanmi l '. Boulèt yo se nan mitan asyèt yo ki ka prepare ak yon maj ak plizyè fwa ba yo manje manm nan kay la. Varyasyon enteresan yo se manti - resèt la se diferan nan gwosè nan pwodwi gastronomik ak kèk espesyalite nan kwit manje.
Ki jan yo kwit manje manti?
Pou moun ki Menager ki deside fè sa a plat la pou premye fwa, kesyon an se ijan: ki jan fè manto, bon gou ak juicy. Diferans prensipal ki soti nan pelmeni ki byen li te ye a se ranpli a ak gwosè. Pa fache paske nan mank de konpetans oswa asyèt apwopriye, nenpòt ki sitiyasyon rezoud, li se sèlman nesesè yo mete yon ti kras efò. Si ou swiv tout règleman yo, Lè sa a, ou ta dwe itilize:
- Yon chodyè espesyal ki rele cascan;
- men pou pi gwo konvenyans li se pi bon yo pran avantaj de yon varyasyon plis modèn - istansil milti-nivo ak twou pou vapè. Nan pati anba a anpil, dlo a vide, ki, lè bouyi, fòm vapè, ki sou manto yo moulu;
- sou yon okazyon ekstrèm, yon vapeur òdinè ap desann.
Pwosesis la anpil nan manti pou kwit manje gen ladan:
- Melanje farin lan.
- Prepare ranpli a, pou ki ou ka chwazi eleman diferan.
- Fòmasyon nan pwodwi gastronomik.
- Imedyat pou kwit manje nan asyèt espesyal.
Kouman fè farin pou manti?
Sekrè a nan yon plat bon gou se tou nan ki jan yo prepare farin lan pou manti. Dapre tradisyon, li ta dwe ensipid, men ledven kapab tou itilize. Pwoblèm nan prensipal pou chèf anpil se farin nan chire, men pou fè pou evite sa a, youn ta dwe konfòme yo ak rekòmandasyon sèten:
- yo jwenn yon tès elastik ak dirab, yo konfòme yo ak pwopòsyon ki kòrèk la - ak yon pati nan dlo a, de pati nan farin yo te itilize;
- si ou vle baz la vire soti nan espesyalman delika, ou ka ranplase dlo a ak lèt.
- li trè enpòtan nan bat farin lan byen pou 20 minit;
- apre yo fin malad li kite pou kont li pou yon èdtan.
Kouman kòrèkteman nan manti manti?
Pou jwenn yon plat byen kwit, li enpòtan konnen ki jan yo vlope manto yo . Yo ka bay nenpòt fòm - wonn, rektangilè ak menm triyangilè. Pataje farin lan nan diferan fason - yon moun fè yon antonwa, ak lòt moun rantre nan bor yo nan yon pen. Algorithm jeneral la nan aksyon se jan sa a:
- Apre ranpli a se pare, ou ka kòmanse skultur pwodwi yo. Anvan tès sa a, pèmèt yo kouche tounen pou 20-40 minit.
- Woule sosis lan.
- Koupe an ti moso epi woule yo nan yon gato mens.
- Nan sant la kouche soti fars la.
- Grenpe nan mitan an, kite bor yo entak.
- Lè sa a, pèpandikilè nan kote sa yo.
- Konekte ke yo youn ak lòt.
- Yon lòt opsyon ka yon pwodwi gastronomik nan fòm lan nan yon sak, pa konekte bor yo nan pi wo a ak melanje yo byen.
- Yon lòt opsyon se yon triyang, pou ki se yon fòm sèten tache.
Manty soti nan ti mouton
Vèsyon an klasik, ki se yon manto - yon resèt pou kwit manje ak ti mouton. Opsyon sa a bon pou tout moun, li diferan rich gou ak bon sant apeti. Pou manje plat la ak plezi tout fanmi an ap ranmase, paske gen yon anpil nan pwodwi ak ase pou tout moun yo jwi ranpli yo.
Engredyan:
- ti mouton - 700 g;
- farin - 250 g;
- ze - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- lwil oliv - 25 g;
- dlo - 1 vè.
Preparasyon
- Nan bòl la, kraze ze yo ak vide nan dlo, vèni dousman.
- Add farin, knead.
- Vise nan fim manje ak kite nan frèt la.
- Vyann koupe an ti bann.
- Moulen zonyon an, melanje ak vyann.
- Se baz la divize an ti pati. Chak nan yo se woule nan jij.
- Mete ranpli a nan sant lan. Fin yo tache ansanm.
- Kwit 20-30 minit.
Manty soti nan vyann bèf
Pa gen mwens plat pi renmen ke ka vin yon frape reyèl se yon resèt pou manti ak vyann bèf. Li etonan ke pwosesis la pou kwit manje sa a plat se senp, osi byen ke opsyon abityèl la. Kushanem yo pral kapab tanpri moun yo renmen ak envite sipriz. Kòm pou pwopòsyon yo, yo diferan de otès a otès la.
Engredyan:
- vyann bèf - 700 g;
- zonyon - 2 moso;
- vèt ak pwa;
- farin - 250 g;
- dlo - 1 vè.
Preparasyon
- Li se fè pa kneading nan fason ki estanda.
- Zonyon yo tounen nan pure ak pwa.
- Vyann, legim ak vèt koupe yo ansanm.
- Koupe ti sèk sou ki ranpli a anpile.
- Prepare pou apeprè 30 minit.
Manty ak chou
Varyasyon orijinal la nan resèt la klasik, ki pral apèl nan moun ki pa tolere vyann - se yon manto juicy ak chou. Sòs la manto pral ajoute yon gou nouvo nan plat la, epi tou li kwit li eleman. Li kapab konplètman diferan, pou egzanp, tomat oswa nasyonal, Kirgiz. Bagay pwensipal lan se ke nou itilize konpozan abitye pou manti - resèt la gen ladan lwil oliv legim, yon melanj de piman diferan.
Engredyan:
- farin - 300 g;
- dlo - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- chou - 400 g;
- diferan kalite pwav;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
- Premye a tout, bat farin lan, voye li nan frijidè a pandan y ap ranpli a ap prepare.
- Chou se Ranje nan fèy ak tise byen koupe.
- Kite nan dlo sale pou 25 minit.
- Pran l 'soti, ajoute vèt yo ak pwav. Melanje byen.
- Se baz la koupe an moso, ak Lè sa a, koupe an ti moso ak woule yo nan yon gato wonn.
- Nan sant la mete ranpli a, sele ak kwit nan yon vapeur pou apeprè 5 minit.
Manty ak joumou
Yon lòt kalite resèt tradisyonèl - manti ak joumou ak vyann. Legim se pa pou gremesi, paske gou dous li yo se piquant. Nan pwovens Lazi, tip sa a nan preparasyon se trè ankouraje. Nan kay la, li pa difisil pou prepare manti - resèt la se trè senp.
Engredyan:
- farin - 300 g;
- dlo - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- joumou - 400 g;
- vyann bèf - 500 g;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
- Tradisyonèl fason yo prepare baz la.
- Joumou tise byen koupe ak bouyi.
- Brase ak vyann.
- Se baz la koupe an moso, ak Lè sa a, koupe an ti moso ak woule yo nan yon gato wonn.
- Nan sant la mete fars la ak kwit manje pou 30 minit.
Manty ak pòmdetè
Pa kite gourmets endiferan ak manti endijèn ak pòmdetè, délikatès pral jwenn admirateur li yo. Yo ka kwit nan divèsifye rejim alimantè a oswa jis eseye yon bagay orijinal. Tou depan de ki jan kwit manje a vle jwenn farin lan pou manti, resèt la enplike nan itilize swa dlo oswa lèt. Plis dans - dlo, konsistans mou - lèt.
Engredyan:
- farin - 300 g;
- dlo - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- pòmdetè - 500 g;
- vyann bèf - 500 g;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
- Fè yon fondasyon.
- Pou, apre yo fin mòde manti a, pa yo detekte pòmdetè kraze nan plas ranpli a, koupe pòmdetè yo ak chalimo yo ak dlo yo. Pou juiciness, ou pa ka rezèv yon moso nan salsa pou ranpli a.
- Brase ak vyann.
- Fè tortillas. Anndan mete fars, sele.
- Prepare pou 30 minit.
Lazy Manty
Pafwa gen absoliman pa gen tan pou kwit manje, se konsa yo pran sou yon fason pi fasil. Bon gou manto, ki yo rele parese, gen yon gou espesyal pikant, ki pral apèl nan anpil moun. Pwosesis pou kreye yon trete pral pran mwens tan pase kwit manje pwodwi tradisyonèl, ak nan nimewo sa a nan eleman yo pral 6 gwo pòsyon.
Engredyan:
- pòmdetè - 500 g;
- vyann - 500 g;
- zonyon - 2 moso;
- farin - 250 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
- Soti nan farin, ze ak sèl fè yon farin apik. Yon fwa li se kneaded, Lè sa a, mete sou kote.
- Apre sa, se yon ranpli kreye pou manti - pòmdetè yo ap netwaye, koupe an moso.
- Epitou vini ak vyann ak tout bagay melanje. Sezon nan gou.
- Se farin nan prezan woule soti antyèman, nan yon sèl kouch. Nuans nan resèt la se ke li pa koupe an miyèt moso.
- Enteryè a se grès ak lwil oliv mèg, pwopaje soti ranpli a.
- Vlope nan yon woulo, tache pwent yo. Li se mete sou youn nan fèy papye yo boulanjri nan mantovarki ak kwit pou apeprè 40 minit.