Kystyby - yon plat tradisyonèl Tata, ki byen fèm etabli tèt li nan kwizin nou yo. Sa a se pa etone, paske gato yo kwit byen vit ase, ak fars pou kystyby ka pran absoliman nenpòt: bouyon legim, labouyl oswa pòmdetè kraze . Vizyèlman li sanble ak yon tat, se mwatye gato a mete deyò ak boure ak dezyèm pati a. Men, bagay ki pi enpòtan nan preparasyon an nan sa a plat se fè farin lan kòrèkteman pou Kystyby nan Tata. Ann gade nan kèk resèt senp.
Pat pou lèt sou lèt
Engredyan:
- bèf lèt - 500 ml;
- farin ble - 5 atik;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Ki jan yo kwit farin pou kystyby? Nou vide farin lan byen nan yon bòl, ak Lè sa a, piti piti vide nan kantite lajan ki nesesè nan lèt li epi jete yon zongle sèl. Melanje farin nan omojèn ak si sa nesesè vide yon ti kras plis farin nan li. Kouvri ak yon fim manje epi kite "rès" pou apeprè 25 minit. Se tout, farin pou kystyby san ze se pare pou travay!
Resèt tès tous
Engredyan:
- ze poul - 1 moso;
- kabrit lèt - 170 ml;
- sèl - yon zongle;
- farin ble - 3 ti kuiyè.
Preparasyon
Nou kraze ze a nan yon bòl, jete yon zongle sèl ak melanje li byen ak yon mixer. Lè sa a, vide nan lèt fre, tranpe farin ak bat yon farin epè omojèn. Apre sa, kouvri l 'ak papye manje epi kite kanpe pou 15 minit. Apre yon peryòd ki espesifye nan tan, farin lan pou kwit manje Tata gato se pare! Apre sa, woule l 'sou yon tab nan gato plat mens epi koupe soti ti sèk dwat ak yon plak.
Pat pou kyysty sou kefir
Engredyan:
- kefir - 200 ml;
- sèl - yon zongle;
- ze - 1 moso;
- Farin frans.
Preparasyon
Se konsa, kraze ze a nan yon bòl, ajoute sèl la ak fwe tout mixer a nan gwo vitès. Lè sa a, vide nan yon kefir yon ti kras t'ap chofe, vide farin lan sifted ak bat farin lan, san yo pa boul. Nou kouvri li ak selofan epi retire li pou 20 minit nan yon kote ki cho pou pwouve. Apre sa, woule soti farin lan sou yon farin frans-vide ak sèvi ak yon plak nan koupe soti gato pwòp e menm plat. Apre sa, ale nan preparasyon an nan ranpli a, epi kouvri farin lan ak yon sèvyèt, kidonk li pa cheche.
Pat sou kytybyby sou dlo a
Engredyan:
- farin ble - 3 atik;
- dlo bouyi - 1 atik;
- sèl - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se konsa, pou prepare yon farin san ledven pou gato Tata, nou sift atravè farin lan nan yon Van. Lè sa a, ajoute sèl nan li, vide nan lwil legim ak vide nan dlo cho bouyi. Byen vit melanje tout bagay ak yon kiyè, jouk farin lan rasanble nan yon fèt yon sèl kou. Apre sa, kite li fre desann yon ti jan ak melanje yon farin elastik lis ak men ou. Kite li pou apeprè 25 minit repo, ak Lè sa a, kontinye nan prepare gato.
Farin mou pou boulèt
Engredyan:
- farin - 300 g;
- lèt oswa dlo - 100 ml;
- Bè - 40 g;
- ze - 1 moso;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Pou fè yon farin mou ak Airy san ledven pou kystyby, vide lèt la nan yon bòl epi jete sèl ak sik nan li. Lè sa a, ajoute bè a fonn, kondwi nan ze a poul ak anpil prekosyon melanje fwe. Apre sa, nou vide nan pòsyon farin lan filtre ak melanje farin lan apik, ki pa bwa nan men yo. Pou apeprè 10 minit nou kouvri l 'ak yon sèvyèt, ak nan moman sa a nou kòmanse prepare ranpli a. Lè sa a, soti nan pen an san ledven woule soti kystyby yo gani mens ak lè l sèvi avèk yon plak, ak anpil atansyon koupe soti gato nan menm dyamèt la.