Chwazi Moldavi se yon plat tradisyonèl nan cuisine Moldavi. Li se prepare ak fouraj diferan epi li vini sou tab la pou nenpòt ki rezon. Se pou yo gade nan ki jan yo prepare sa a plat bon gou ak orijinal yo.
Resèt nan Moldavi placand ak fwomaj kotaj
Engredyan:
- dlo bouyi - 1 atik;
- sèl - yon zongle;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 1 atik;
- brynza - 200 g;
- fwomaj kotaj - 300 g;
- magarin - 150 g;
- krèm tounen - 400 ml;
- Ze pou vide - 2 pcs.
Preparasyon
Ki jan yo prepare placids? Nou mete sèl, ze nan yon marmite, vide dlo cho, lwil oliv legim ak vide nan farin, melanje tout bagay byen epi bat yon farin omojèn. Lè sa a, kouvri l 'ak yon sèvyèt, li mete l' pou 30 minit nan yon kote ki cho. Nan entre-temps la, nou ap prepare ranpli a. Pou fè sa, lètkele byen melanje ak fwomaj.
Apre sa, se farin lan divize an moso epi chak nan yo se woule kouch mens. Chodyè a se grès ak lwil oliv, nou gaye gato a sou li, nou voye li ak magarin fonn, nou mete yon lòt gato, voye magarin, ak Lè sa a, nou gaye ranpli a, sou ki nou ankò kouche soti de gato, Lè sa a, fars ak sou sa. Lè sa a, fwe nan bòl 2 ze yo, ajoute tounen krèm epi ranpli melanj sa a ak melanj nou an. Nou mete nan yon fou prechofe 170 ° ak kwit pou 45 minit. Ready placinda ak lètkaye se koupe an ti pòsyon epi li sèvi sou tab la.
Placinds ak fwomaj
Engredyan:
- farin - 400 g;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 1 atik;
- brynza - 250 g;
- ze - 5 pcs .;
- sik ak sèl - nan gou.
Preparasyon
Ki jan yo prepare plakid Moldavi ak yon delika, brynza yon ti kras brckish? Premye nou pran farin epi vide l sou tab la avèk yon pwa. Lè sa a, ajoute ze, yon gwo kiyè bè fonn ak lèt cho. Nou mase yon farin epè modera epè, chanjman li nan yon marmite, kouvri l 'ak yon sèvyèt, li mete l' sou yon kote ki cho pou 30 minit.
Pou kwit manje fars. Pou fè sa, pran fwomaj la, fwote l 'sou yon rap reglaj gwo, melanje ak ze difisil-bouyi ak tise byen koupe ak vèt. Lè sa a, woule farin lan nan yon kouch mens, koupe soti ti ti sèk ki gen yon pi plis ak mete fars a prepare nan mitan an nan chak. Nou grese bor yo ak yon ze ak pliye li pou ke placode la pran fòm lan nan yon triyang oswa kare. Nou pèse yo soti nan pi wo a ak yon fouchèt, li mete l 'pou 40 minit nan yon fou prechofe. Placinds fini wile ak bè ak sèvi pou te cho dous.