Klasik kribich soup gou sansib, krèm ak plen. Li kapab prepare pou yon dine amoure pou de rayisab. Patisdetè soup-mashed ap gade tou sou tab la nan kèk selebrasyon fanmi an. Nan ka sa a, pi fò nan travay la ka fè davans, chofe tout eleman yo imedyatman anvan ou sèvi. Ann gade nan yon koup la resèt kribich ak krèm.
Kribich soup ak krèm
Engredyan:
- bouyon soti nan kokiy yo nan kribich - 1 l;
- trenng nan pwason - 600 g;
- gwo kribich anvan tout koreksyon - 300 g;
- zonyon blan - 2 pcs .;
- 33% krèm - 200 g;
- bè - 4 gwo kiyè;
- farin frans - 2 gwo kiyè;
- sèl, tè blan pwav.
Preparasyon
Pre-thawed kribich yo netwaye soti nan koki a ak venn nwa entesten. Nou fè bouyon soti nan kokiy. Koupe pwason an an ti moso. Moulen zonyon an.
Chofe chodyè a fri. Pou mwatye yon pòsyon nan bè, fri zonyon an pou apeprè 5 minit, ajoute pwason an ak fri yon lòt 5 minit sou chalè ki ba. Pou pwason an ak zonyon nou mete kribich, nou kenbe sou plak la pou 5 minit. Nou retire nan dife a. Nou mete sou kote nimewo ki nesesè nan moso pwason ak kribich dekore plat la.
Sa ki nan chodyè a fri yo tounen nan yon blenndè nan yon pure. Ou ka fwote nan yon Van.
Nan yon marmite ki gen yon anba epè, chofe dezyèm pati bè an. Nan lwil oliv, vibran tout tan tout tan an, fri farin lan jouk alalejè an lò nan koulè. Kontinye melanje, piti piti vide nan bouyon an. Nou bouyi pou 10 minit. Add pòmdetè yo kraze, krèm, sèl ak pwav, pote nan yon bouyi tou pre. San yo pa bay bouyi a nou mete sou kote.
Kribich soup krèm ak krèm vide nan plak chofe. Pou decoration nan chak plak, mete yon moso nan pwason ak kribich.
Tiger krevèt nan mous konkonb
Engredyan:
- Tiyo shrimp anvan tout koreksyon - 4 pcs .;
- konkonb - 1 moso;
- mou krèm fwomaj - 200 g;
- legim bouyon 150 ml;
- jelatin - 2 ti kiyè luil;
- diven vinèg - 1 gwo kiyè;
- sik an poud - 1 ti kiyè;
- krèm 35% - 150 ml;
- Dill - 1 pakèt;
- sèl, tè blan pwav.
Preparasyon
Yon pòsyon nan konkonb la koupe an ti ti sèk, ak konkonm ki rete a se netwaye ak tè nan yon blenndè. Konkonb pure gaye separeman, sèl, pwav, li mete anba laprès la.
Vide jelatin twa gwo kiyè dlo fre epi kanpe pou anfle pou 30 minit. Apre yon ti tan, nou mete jelatin nan bouyon an, chalè li jouk li konplètman fonn, men nou pa pèmèt bouyon an bouyi. Nou fre. Fwe krèm nan nan yon bave.
Pwan defrosted yo netwaye ak bouyi nan dlo sale pou apeprè 2 minit, koupe an moso wonn. Koupe Dill la. Melanje fwomaj la krèm ak jelatin ki fonn, ajoute mas konkonb, krèm, kribich, Dill.
Konkonm mous se trè atire nan aparans: limyè, ak yon anpil nan pwen vèt. Menm plis elegant sa a plat ka fè avèk èd nan koupe tise ak graje kale nan radi wouj. Radi ajoute mous, pami lòt bagay, ak akwite bèl.