Clafuti ak seriz

Clafuti se yon desè franse, ki ansanm karakteristik tat ak kaswòl. Clafuti yo prepare jan sa a: se fwi a mete nan fòm lwil oliv, vide nan yon frape ze likid ak kwit. Klasik klafuti se te fè soti nan seriz fre ak zo, men sèjousi resèt lè l sèvi avèk fwi san grenn (pafwa fre, pafwa nan bwat) yo pi popilè. Clafuti se prepare pa sèlman soti nan seriz, men, pou egzanp, soti nan Cherry dous ak / oswa lòt fwi. Nan ka a nan lè l sèvi avèk fwi gwo, yo tè.

Ki jan yo kwit klafuti ak seriz?

Engredyan:

• seriz nan nenpòt kalite - 400 g;
• bè, natirèl - 30-50 g;
• farin ble - 100 g;
• sik (ka nan fòm lan nan poud) - 150 g;
• lèt nan mwayen grès kontni - 400 ml;
• Cherry likeur - 2 ti kuiyè. kiyè;
• ze - 4 pcs.

Preparasyon

Seriz dous ak anpil prekosyon retire zo yo. Se fòm lan lwil oliv ak lwil oliv ak nou mete seriz nan li (li se pratik yo sèvi ak fann mwazi oswa silikon).

Nou pral tire ze yo ak sik ak yon fwe oswa yon mixer nan vitès ki ba. Se pou yo bwè lèt, likeur epi ajoute farin lan sifted. Brase byen konsa ke pa gen okenn boul. Dansite nan farin lan ta dwe apeprè tankou sa yo ki nan likid tounen krèm.

Ranpli Cherry a dous nan fòm lan ak yon farin. Kwit nan yon dife pou chofe fou, chofe 180-200 degre C, pou apeprè 35 minit. Ready klafuti cho yo ka vide ak sik an poud oswa vide glaze.

Pou fè vaniy klafuti ak seriz, ou jis ajoute de pens nan vaniy natirèl nan farin lan (oswa ou ka ranplase li ak pi bon mache vaniy sik). Nan vèsyon sa a, li se pi bon yo sèvi ak blan Cherry. Cherry likeur se ranplase ak sitwon (oswa ou ka itilize wonm, Brandy).

Pou prepare clafuti la chokola ak seriz, nou enkli nan tès la (gade pi wo a) poud kakawo nan kantite lajan nan 1-3 ST. kiyè. Vaniy ka ranplase ak kannèl. Kakawo poud yo ta dwe melanje ak sik anvan ajoute nan farin lan, se konsa ke pa gen okenn boul.

Ready chokola pòmdetè ak seriz fè sans nan vide krèm chokola , ki ka fèt nan krèm lèt natirèl oswa yogout ak fonn pare fè nwa chokola ak / oswa poud kakawo (ajoute li nan krèm nan melanje ak sik). Ou ka itilize pa yon krèm, men chokola oswa chokola-fwi glase. Sifas la nan clafuti a pral byen kouvri ak chokola grat. Ou ka sèvi clafuti ak te, kafe, hibiscus, akouple, rooibos, cho konpote, ji natirèl, epi tou chokola cho.