Eseye sa a etranj soup gazpacho, epi nou pral di ou ki jan kwit li byen ak bon gou.
Fwad, tomat gazpacho soup - yon resèt klasik pou kwit manje
Engredyan:
- tomat mi - 650 g;
- Bulgarian pwav (gwo) - 2 pcs .;
- zonyon - 2 pcs .;
- konkonm jenn - 2 pcs .;
- tomat ji - 400 ml;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fre koryandè - 0.5 gwo bout bwa;
- lay - 2 dan;
- cho wouj pwav - 1/3 ti kiyè;
- tab vinèg - 1 ti kiyè;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Tomat yo benyen nan dlo deja bouyi ak sèlman 2 minit nan blanchiman. Jete fwi a nan yon kolòn byen fon, retire kale a mens epi, davwa ke yo pran yon kouto ti, nou retire nan li kote ki soti nan peduncles yo. Peel pwav la charnèl owaza koupe an moso epi mete l nan yon bòl gwo blenndè a. Yon koup la tomat yo kraze nan kib, epi li se rès la divize an tranch epi voye nan piman. Mwatye yon konkonb jenn ak zonyon yo koupe nan kib yo menm jan ak tomat epi nou gaye yo nan yo. Legim ki rete yo abitrè koupe ak ansanm ak dan yo nan lay, koryandè vèt, nou mete nan bòl an menm nan blenndè a. Tout fwe a bon (moulen) ak vide melanj la nan yon Van metal, nan ki li epi siye li. Vide nan ji an prepare tomat prepare davans, voye tout bagay gou ak sèl, ajoute Piquant paprika, ajoute ji sitwon fre ak vinèg. Nou mete isit la kib yo nan legim yo epi li deplase yo nan yon mas komen tomat-legim. Se soup la te sèvi ak byen-griye croutons .
Panyòl soup gazpacho se resèt pou kwit manje pi bon nan kay la
Engredyan:
- tomat - 12 moso;
- konkonm fre - 4 pcs .;
- Bulgarian pwav (wouj) - 4 pcs .;
- jèn lay - 3-4 dan;
- pen (rasi, blan) - 4 tranch;
- zonyon - 2 pcs .;
- lwil oliv - 80 ml;
- diven vinèg - 30 ml;
- Pou kwit manje sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi - 0.5 pakèt.
Preparasyon
Lay pwòp epi gaye dan li nan fon an nan mòtye a, vide ak sèl kwizin li yo ak loraj bon tout pouse apa. Nou kraze moso yo sèk nan pen blan, gaye yo nan menm mòtye a, ajoute lwil oliv ak kontinye fwote tout bagay jiskaske yon bouyon omojèn.
Zonyon tise byen shchikuem, mete l 'nan yon ti plak gwo twou san fon, tèt ak wouj vinèg e pandan ke nou mete sou kote. Yon koup la minit nan blanchi nan tomat dlo bouyi, apre yo fin ki nou fasil retire po a soti nan fwi a epi retire kote ki soti nan tij la. Lè sa a, divize yo nan 4 pati egal a klè kaka tomat la soti nan grenn yo. Konkonm yo ap netwaye soti nan kale a vèt ak divize fwi a nan pati 4-5 abitrè. Bulgarian pwav wouj se byen grese ak lwil oliv tounsòl epi yo mete sou yon fèy boulanjri, voye pou 10-12 minit nan yon chofe fou fou fou fou. Lè sa a, nou chanje li nan yon bòl gwo twou san fon, kouvri l ', epi apre 4-5 minit retire kale la fasil kale epi retire nwayo a ansanm ak grenn yo. Nou koupe pèsi a fre nan plizyè pati pratik.
Koulye a, tout legim yo prepare ak vèt yo mete nan bòl la nan blenndè a ak apre atansyon fanm k'ap pile nou vide tout bagay nan yon sèl chodyè. Nan fen sa a melanj omojèn nou gaye zonyon, ki te vide ak vinèg diven ak yon mas omojèn soti nan mòtye a. Melanje soup la bèl bagay epi voye li nan frijidè a pou èdtan 3-4.
Lè k ap sèvi, delye gazpacho ak yon ti kantite dlo ak voye ak byen-griye pen.