Pou prepare poul poul nan Chinwa, resèt yo ka itilize diferan, sepandan plizyè engredyan debaz yo ta dwe nan men yo. Natirèlman, an plas an premye, ou ta dwe pran swen nan achte yon konje poul trè wo-bon jan kalite. Nan engredyan yo lòt, ou dwe nesesèman gen yon bagay dous - li ka siwo myèl, melas, sik, yon bagay tounen - anjeneral itilize fwi ji (sitwon, zoranj), legim ak lwil oliv bon jan kalite, odè. Anplis de sa, tout asyèt Chinwa yo kwit sou chalè segondè byen vit ase, kidonk si ou renmen cuisine Chinwa, achte yon chodyè fri ak kote segondè ak yon ti anba - wok.
Poul ak gani
De nan yon sèl - sa a se anjeneral di sou yon plat nan ki premye a ak dezyèm yo konbine. Nan ka nou an, nou kwit vyann ak gani touswit - konje poul ak legim nan Chinwa pèmèt ou kwit manje midi oswa dine nan yon sèl tonbe plongée.
Engredyan:
- filet ak tete poul san kale, fim ak zo - 300 g;
- pwav varyete dous wouj ak jòn - 2 pcs .;
- zonyon mawon wonn - 1 pc .;
- lay pikant ble - 2 dan;
- kawòt - 1 moso;
- cho pwav "Ogonek" oswa menm jan - ½ pcs .;
- siwo myèl, pa chandi - 2 ti kuiyè. kiyè;
- blan diven tab sèch san souf sulfat - 100 ml;
- bon kalite sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fre ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- brut tounsòl lwil oliv - 50 ml;
- fre vèt (fèy leti, Dill, pèsi, zonyon) - pou sèvi.
Preparasyon
- Nou netwaye zonyon ak kawòt, lay ak pwav (nou retire grenn yo ak pyèj).
- Shink zonyon ak lay tankou ti ke posib. Kawòt ak dous piman yo ta dwe koupe an bann mens long. Pwav nan byen file dwe tou tise byen koupe oswa grinded nan yon mòtye nan yon gazolin.
- Koupe vyann lan nan bann mens atravè fib yo.
- Nou prepare marinad soti nan sòs diven soya, ji sitwon ak siwo myèl. Byen melanje tout engredyan yo, ou ka voye yon ti kras epi ajoute yon zongle nan frèch tè nwa pwav. Nan sa a marinade nou bwè ti moso vyann.
- Apre yon trimès nan yon èdtan, ajoute tout engredyan ki rete yo epi melanje byen.
- Marinuem pou apeprè yon inèdtan, ak Lè sa a, nou jete nan egoutwar a epi kite drenaj.
- Chalè lwil la nan yon brouyar. Fry melanj nou an sou chalè segondè, vibran kouray.
- Nou sèvi, tap mete sou fèy leti yo, dekore avèk pèsi koupe, Dill, zonyon vèt.
Sou opsyon
Si ou vle jwenn plis dans oswa ou pa bwè alkòl, kwit manje konjesyon an poul nan lanmidon an nan Chinwa. Resèt la pral chanje yon ti jan.
Engredyan:
- dlo ak gaz san gou adisyonèl - ½ tas;
- lanmidon (pi bon diri oswa mayi, men pòmdetè pral fè) - 4 ti kuiyè. kiyè;
- farin diri - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Melanje lanmidon an ak farin frans ak, piti piti ajoute dlo, prepare bat la. Nan li, plonje poul ak fon-fri.
- Kòm ou ka wè, si ou gen ladan Fantasy, ou ka kwit trenng poul nan Chinwa trè diferan.