Li te ye nan tan imemoryal pre-aryan fwa nan peyi Zend ak kounye a gaye toupatou nan Curry se trè itil pou kò imen an. Ajoute melanj sa a asyèt diferan ba yo yon karakteristik karakteristik, gou ak bon sant.
Youn nan asyèt yo klasik - Curry poul ak krèm, resèt la pou preparasyon li yo se senp. Krèm parfe konbine ak Curry ak poul konje , nan melanj sa a plat la se espesyalman delika.
Manje sa yo bon pou meni chak jou epi pou manje fanmi nan wikenn.
Di ou ki jan yo kwit manje Curry poul ak krèm. Krèm (toujou lèt ak natirèl, epi yo pa ranplasman legim) li pi bon yo chwazi mwayen oswa segondè kontni grès. Li pa nesesè yo achte poul la antye, pou sa a resèt trenng yo san yo pa po a soti nan tete a ak / oswa kwis nan poul la yo pi apwopriye. Ready Curry séchage ka achte san yo pa pwoblèm deja pre-pake oswa li se pre-ranje pa vandè a nan yon magazen epis espesyalize, yo bay ki kalite Curry ak preferans endividyèl nan dominasyon an nan gou sèten.
Curry poul ak krèm
Engredyan:
- poul fim - apeprè 600 g;
- zonyon - 1 pc .;
- krèm natirèl lèt - apeprè 150 ml;
- sèk melanj nan Curry - 1-3 ST. kiyè;
- lwil oliv legim (de preferans krèm fou oswa grès poul);
- lay - 2-3 dan;
- sitwon;
- santi bon remèd fèy fre yo diferan, men san yo pa Dill.
Preparasyon
Poul trench yo pral koupe atravè fib yo ak moso gwosè mwayenn ki, pratik pou manje, epi mete nan yon bòl. Ranpli vyann lan ak yon melanj de Curry ak voye ak ji sitwon. Nou melanje li epi kite minit yo pou 20-40 - kite li alalejè bèbè. Nan pwosesis la nan marinad, se pwodwi prensipal la fèrmante, kòm yon rezilta estrikti li yo chanjman nan kèk fason (ki nou, an reyalite, reyalize). Depi lè a, nan opinyon ou, yo te vyann lan poul te mariné ase, yon zonyon ki klè te deja koupe nan yon ka nan bag yo.
Frying chodyè se pi bon yo itilize epè-ranje jete fè, oswa asye, oswa avèk yon kouch seramik (teflon kouch emèt sibstans ki sou dezagreyab nan manje a yo te kwit).
Chofe byen nan yon gwo twou san fon grès chodyè fri oswa lwil oliv ak fri zonyon an jiskaske yon hue limyè lò, Lè sa a, ajoute poul la. Fry tout ansanm sou chalè medyòm, vire spatul la, jouk koulè a chanje vyann lan. Diminye koule nan dife ak bouyon pou 20 minit. Si sa nesesè, ou ka ajoute dlo oswa ji tomat (oswa dekote tomat keratin ak dlo).
Koulye a, vide nan krèm nan epi redwi dife a pi fèb la. Koud, kònen pou yon lòt 3-8 minit, pa pote nan yon bouyi. Kòm yon plat bò nou itilize fig. Mete sou yon plak nan diri, akote vyann lan epi vide sòs la. Voye ak lay tise byen koupe ak vèt.
Curry poul nan sòs krèm
Engredyan:
- Kwis poul pa gwo (kwis ak tibi ak po) - 3-4 pcs .;
- Curry (sèk melanj) - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm lèt natirèl mwayen oswa kontni grès segondè - apeprè 200 ml;
- dous paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2-3 dan;
- bè, natirèl konn kwit nan fou - apeprè 50 g;
- Vèt yo diferan fre.
Preparasyon
Koupe janm la oswa koupe an pi piti moso (koupe shin an, koupe anch lan nan 2-3 moso). Gaye moso nan poul sou yon fèy boulanjri oswa nan yon mwazi ak kwit nan fou a jiskaske pare.
Se sòs krèm prepare separeman. Fonn bè, ajoute krèm, Paprika, Curry ak tout bagay chalè sou chalè ki pi ba a pou 3 minit. Yon ti kras fre sòs la epi ajoute lay la. Nou sèvi poul la kwit ak diri ak vide sòs la imedyatman anvan ou manje. Voye ak remèd fèy koupe.