Wasabi se yon plant ki soti nan ki, pou 600 ane nan Japon, yo te prepare yon Piquant sezonman pou asyèt divès kalite te prepare. Sòs Wasabi se rasin ki kraze nan plant lan tèt li, ki, k ap grandi nan Japon anba kondisyon ekzotik espesyal sou rivyè mòn, se espesyalman valab. Se poutèt sa, menm nan Japon, imitasyon nan wasabi ki baze sou refor, epis santi bon ak koulè manje souvan itilize. Nou abitye ak poud a wasabi jwenn nan fanm k'ap pile rasin nan sèk nan plant la.
Konpozan yo nan sòs wasabi a gen pwopriyete Antiseptik ak pwopriyete antifonjik, anpeche kwasans lan nan bakteri, se konsa souvan se sòs la itilize ak pwason anvan tout koreksyon. Konsidere resèt la pou sòs wasabi ki baze sou rasin ekzotik nan plant sa a.
Wasabi sòs - yon resèt nan kay la
Nou netwaye rasin wasabi a ak fwote li sou yon rap amann. Soti nan fòm nan mas ki kapab lakòz boul la ak ensiste 15 minit anvan ou itilize. Se rasin ki rete a ki estoke nan fim nan manje nan frijidè a. Si ou vle reyalize maksimòm akwite, Lè sa a, ajoute yon koup la gout nan sitwon nan prepare wabi la.
Ki jan yo kwit wasabi sòs nan kay la?
Depi rasin wasabi a difisil pou jwenn, nou itilize yon poud fè ki baze sou rasin sèk la nan plant sa a.
Engredyan:
- Powder wasabi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Melanje wasabi poud ak dlo, ak anpil atansyon mete jiskaske lis konsistans. Pou fè fòm nan, mete melanj lan nan yon veso ki piti, rete tann pou keratin nan sèk yon ti kras, ak tout chanjman nan plat la pare.
Kenbe nan tèt ou ke pare wasabi se pa sijè a depo, paske nan tan li pèdi précision li yo ak gou.
Ki jan yo kwit sòs wasabi?
Nan absans la nan rasin lan nan yon plant ekzotik oswa poud soti nan li, ou ka prepare wasabi lè l sèvi avèk engredyan pi plis aksesib ak komen.
Engredyan:
- moutad sèk - 50 g;
- griye refor - 50 g;
- koulè manje (vèt) - 5 g.
Preparasyon
Melanje refor a griye ansanm ak poud moutad la jiskaske yo jwenn yon keratin omojèn. Ajoute yon gout dlo, pote sòs la nan konsistans a vle. Depi klasik wasabi a gen yon Tint koulè vèt, si ou vle, ou ka ajoute yon koloran manje sèk oswa likid nan melanj la fini.
Tankou yon kole byen file ka san danje sèvi nan peyi a , itilize lè pou kwit manje soup tradisyonèl Azyatik ak lòt kalite sòs.