Surprenante, sa nou itilize yo rele Forshmak - yon kolasyon frèt soti nan aran koupe - te orijinèlman yon goute cho, ki ta ka gen ladan pa sèlman aran (ak fri), men vyann ki te konn kwit nan fou ak pòmdetè ak krèm tounen. Apre yon sèten tan, plat la te deplase nan cuisine jwif yo ak sa yo te fiks nan lespri yo nan mas yo, tankou keratin pwason, tradisyonèlman te sèvi sou pen pen. Anba a nou pral konsidere tout varyant yo nan resèt la klasik nan forshmak soti nan aran, ki se prepare dapre jwif teknoloji.
Klasik foreshmak aran nan lang ebre
Engredyan:
- gwo aran;
- bè - 180 g;
- lèt - 40 ml;
- pen - 3 tranch;
- vinèg - 15 ml;
- zonyon - 90 g.
Preparasyon
Tranch nan yon pen pa nan fraîcheur nan premye kraze koupe sou tranch epi ranpli nan ak lèt. Lè krout la absòbe imidite, pase pen an nan moulen an vyann ak melanje ak vinèg la. Fè yon aran gwo epi retire tout zo ki rete nan trenng yo. Koupe pwason an nan tankou ti moso ke posib. Manyèlman moulen zonyon an ak konbine li ak rès la nan engredyan yo. Fwe melanj la ak lwil la tanperati chanm, ak Lè sa a fre forshmak la klasik anvan gaye sou pen griye.
Forshmack soti nan aran - yon resèt klasik ak kawòt
Engredyan:
- aran trenng - 380 g;
- pen - 3 tranch;
- kawòt - 70 g;
- lèt - 210 ml;
- ze - 3 moso;
- zonyon - 110 g.
Preparasyon
Asire w ke pa gen okenn wòch ki rete nan konte a arete, ak Lè sa a, pase l 'nan moulen an vyann. Menm jan tou, fè kawòt yo, pre-bouyi li. Tise byen koupe ak zonyon, de preferans nan men, tankou yon zonyon koupe ka fè forkshak twò mèg. Bouyi ze yo epi koupe yo. Baton plen ak lèt epi kite adousi, Lè sa a, chase soti imidite depase epi ajoute moso yo nan melanj lan aran ansanm ak ze yo. Rale byen, ale nan gou a.
Fèyhmack aran - yon resèt klasik ak pòmdetè
Si forshmak a natif natal prepare ak adisyon nan pen, Lè sa a, nan sa a varyasyon asye prensipal yo lyan yo tubèrkul pòmdetè. Akòz adisyon a nan pòmdetè, Forshmak pèdi légèreté li yo, men li vin pi nourisan.
Engredyan:
- gwo aran;
- pòmdetè - 60 g;
- pòm - 60 g;
- bè - 55 g;
- zonyon - 55 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Anvan ou prepare yon forchak klasik soti nan aran, divize kadav la nan trenng epi retire zo yo soti nan li, Lè sa a, koupe pwason an. Bouyi pòmdetè yo epi koupe l. Fwote yon pòm sou yon rap amann. Moulen zonyon an. Bouyi ze a epi koupe l an ti moso otan ke posib. Konbine tout engredyan yo prepare ansanm ak fwe ak yon bè adousi.
Klasik aran ak forcemeat ak fwomaj fonn
Engredyan:
- gwo aran;
- trete fwomaj - 110 g;
- bè - 90 g;
- ze poul - 2 moso;
- kawòt - 55 g.
Preparasyon
Premyèman, kale ak bouyi kawòt yo, Lè sa a, mete l 'nan bòl an blenndè ansanm ak bè mou, fwomaj fonn ak tranche filange aran. Lè sa a, voye ak bouyi ze. Fouye fòse jiskaske konsistans pasty ak sèvi sou pen griye soti nan pen blan.
Jwif Forshmak - resèt klasik
Engredyan:
- gwo aran;
- tounen pòm - 55 g;
- zonyon - 90 g;
- yon pen - 3 tranch;
- bè - 75 g.
Preparasyon
Separe trenng yo nan aran, moulen li ansanm ak yon pòm tounen. Zonyon pase nan yon moulen vyann ansanm ak tranch pen. Melanje tout engredyan yo ansanm, ak Lè sa a, fwe ak yon bè mou.