An reyalite, vèsyon an klasik nan sòs salad grèk enplike nan sèvi ak fwomaj feta mou, ki, pa estrikti dou li yo ak nannan nan li yo, dousman mete aksan sou gou nan legim yo. Men, chèf nou yo souvan itilize fwomaj kòm yon eleman fwomaj, ki anpil konsidere klasik opsyon sa a.
Se pou yo pa twò strik sou pèsepsyon nan sòs salad ki pa estanda a, espesyalman depi ak preparasyon nan dwa ak chwa kalm nan eleman, rezilta a se pa mwens atire, men pi souvan menm plis enteresan ak tante.
Anba a nou pral di w ki jan yo prepare yon sòs salad grèk ak fwomaj fè li merite pou yo konpetisyon nan orijinal la.
Classic sòs salad grèk ak brynza - resèt
Engredyan:
- briz - 150 g;
- tomat fre - 150 g;
- konkonm fre - 150 g;
- dous Bulgarian pwav (de preferans nan diferan koulè) - 150 g;
- salad wouj zonyon - 75 g;
- oliv vèt san yo pa twou - 120 g;
- Siplemantè Vyèj lwil oliv - 75 ml;
- tè nwa pwav - 20 g oswa nan gou;
- origan - gou;
- Basil sèk - gou;
- sòs salad fèy - nan gou.
Preparasyon
Pou rezilta ki pi bon, chwazi pou mi tomat sòs mi ak vyann dans. Ap tou kostim tomat Cherry. Konkonm sou kontrè a ta dwe dou ak yon po mou limyè vèt. Si po a se fè nwa ak rèd, lè sa a, nan kou, li ta dwe netwaye. Bulgarian pwav se pi bon yo pran de koulè, se konsa sòs salad grèk la ap vire soti pi plis espektakilè.
Se konsa, nou lave tout legim yo ak nesesèman sèk oswa siye sèk. Tomat debarase m de pedicels yo, koupe kib yo fwi gwo, sou yon mwatye a de santimèt nan gwosè. Si nou itilize Cherry, Lè sa a, koupe yo nan mwatye. Konkonm, si sa nesesè, netwaye ak graje nan kib gwo. Nou retire pwav la Bulgarian soti nan bwat grenn ak pedikul ak petal kraze nan gwosè menm jan an. Salad zonyon yo netwaye epi depann sou gwosè a shinkuem bag oswa semi-bag. Oliv yo divize ak yon kouto byen file nan mwatye, ak fwomaj la koupe an kib pwòp.
Tou dousman melanje tout legim yo prepare nan yon bòl separe ak kouche soti sou te deja lave a, cheche ak mete nan yon bòl sòs salad oswa yon plat nan leti. Soti nan tèt la nou mete deyò kib yo brynza.
Koulye a, nou pral prepare abiye an, ki se prèske eleman prensipal la, ak bon jan kalite a nan plat la depann sou bon jan kalite li yo. Vide lwil oliv nan bòl la, ajoute tè nwa pwav gou, jete origan ak Basil seche epi melanje byen. Peye atansyon, nou pa ajoute sèl, kòm fwomaj se ase fwomaj sale ak gou li yo pral byen ase pou amoni nan plat la. Pou rezon an menm, nou pa sèvi ak ji sitwon, nou bezwen oliv vèt yo bay esansyèl sans.
Lè sa a, respire distribye abiye an sou sifas la nan sòs salad la ak sèvi l 'sou tab la. Bon appetit!
Sòs salad grèk - yon resèt ak oliv ak fwomaj
Engredyan:
- briz - 150 g;
- tomat fre - 150 g;
- konkonm fre - 150 g;
- dous Bulgarian pwav - 150 g;
- salad wouj zonyon - 75 g;
- nwa oliv - 120 g;
- Siplemantè Vyèj lwil oliv - 75 ml;
- sitwon - 1/2 pcs .;
- tè nwa pwav - 20 g oswa nan gou;
- epis santi bon - nan gou;
- Basil (remèd fèy fre) - gou;
- sòs salad fèy - 1 pakèt moun gwosè mwayen.
Preparasyon
Algorithm la pou fè sòs salad grèk dapre sa a resèt trè menm jan ak vèsyon an anvan yo. Asire ou ke ou lave ak legim sèk. Piman yo netwaye, ak konkonm, si sa nesesè, soulaje po la. Nou koupe fwi nan kib gwo. Ou ka ale yon lòt fason ak divèsifye aparans la ayestetik nan yon sòs salad, koupe tomat
Next, kòm dabitid, melanje engredyan yo, mete yo sou fèy sòs salad epi ajoute fwomaj la.
Yon karakteristik diferan nan sa a sòs salad se itilize nan oliv nwa, epi yo pa oliv, tankou nan vèsyon anvan-an. Se poutèt sa, yon lòt ravitaj obligatwa. Pou fè l ', melanje lwil oliv ak ji ak mwatye yon sitwon, ajoute pwav la, epis santi bon gou ak jete tise byen koupe frèch Basil nan fèy nan mòtye a. Nou ranpli melanj lan ki kapab lakòz ak sòs salad nou yo ak sèvi l 'sou tab la.