Sosis Bayview yo se plat la ki pi popilè nan cuisine Alman, ki ou ka byen fasil kwit tèt ou nan kay la. Ak ki jan yo kòrèkteman epi byen vit fè li, nou pral di ou kounye a.
Resèt pou sosis Bayview
Engredyan:
- kaka vyann bèf - 2 kg;
- vyann kochon - 450 g;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lanmè sèl, gwo - 1 ti kuiyè. kiyè;
- moutad nan grenn - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Asid ascorbic asid - zongle;
- Chèn vyann kochon - 1 m.
Preparasyon
Prepare premye bagay natirèl koki. Pou sa, nou fwote gato a vyann kochon ak sèl, rense l, mete l 'nan yon tas, fèmen l' ak yon kouvèti epi kite li pou 30 minit. Apre sa, se fim nan rense ankò nan dlo frèt. Vyann nan vyann kochon ak vyann bèf ap trete, koupe an kib ti epi nou retire vyann nan frizè a pou 30 minit. Pli lwen nou tòde tout bagay separeman nan yon moulen vyann. Koulye a, nou konbine vyann nan yon bòl gwo twou san fon, vide sik, sèl lanmè, voye grenn moutad ak yon asid ti ascorbic. Byen melanje epi ranpli ak mas sa a nan prepare chereva, kite soti lè a ak plisman sou chak cm 10. Lis sosis lan nan fimè a nan yon tanperati ki nan 85 degre pou apeprè 2 èdtan, ak Lè sa a fre li, vlope sosis a nan parchemin, li mete l 'nan frijidè a. Ou ka sere pwodui sa a pou pa plis pase 2 semèn.
Recette pou sosis endijèn Bayview
Engredyan:
- mens vyann bèf - 500 g;
- vyann vyann kochon mens - 500 g;
- anpoul - 2 moso;
- Nutmeg tè nwa - zongle;
- lay - 5 dantik;
- pen blan - 150 g;
- pèsi fre - 1 pakèt;
- ze - 1 moso;
- lèt - 150 ml;
- epis santi bon ;
- vyann bèf bouyi - 100 g;
- smalets - 50 g.
Preparasyon
Pou prepare sosis Bavarian, se pen blan tranpe nan lèt. Anpoul pwòp, ti kras chire ak