Cannelloni se yon pasta klasik Italyen nan fòm lan nan gwo, tib kre, ki se anjeneral plen ak fars ak kwit anba sòs. Yon altènativ a kanèloni ka sèvi kòm bouyi bouyi pou lazanya, vlope toutotou ranpli a.
Cannelloni boure ak vyann, bèt volay, fwidmè, fwomaj oswa legim se yon plat fasil-a-prepare ki ideyal pou yon dine fanmi senp oswa pou yon fèt solanèl. Boure kanèloni, kwit ak fwomaj ak lòt kalite sòs, sèvi sou tab la, vide ak lwil oliv.
Cannelloni kwit manje
Si cannelloni boutik la pa kostim ou, eseye fè pwòp ou a, nou asire ou - li a trè senp!
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- dlo (tanperati chanm) - 1 atik;
- farin frans - 2 atik;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Melanje farin lan ak sèl, nan sant la fè yon twou ak bat ze yo la. Dousman bat ze yo ak yon fouchèt, piti piti arachman yon farin ti kras nan bor yo nan twou a. Lè pwa a vin difisil yo melanje ak yon fouchèt, kòmanse kneading farin lan ak men ou jiskaske li sispann kolan. Fòme yon boul ki soti nan farin lan epi kouvri l ak yon fim oswa yon sèvyèt. Kite rès pat la pou omwen 30 minit. Apre, koupe yon ti moso ak woulo liv ak yon peny woule yo fòme krèp mens nan ti dyamèt. Krèp fini bouyi nan dlo sale pou 2 minit, ak Lè sa a, mete l 'pou yon kèk segond nan yon bòl nan dlo glas (ki ta sispann pwosesis la pou kwit manje).
Cannelloni fin chèch nèt voye ak lwil oliv.
Sòs pou kanèloni
Kanèloni se te sèvi ak 2 sòs klasik: tomat ak Béchamel.
Sòs tomat
Engredyan:
- tomat - 2 pcs .;
- anpoul - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- seche ti - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv;
- sèl, pwav gou.
Preparasyon
Sou lwil oliv fri zonyon koupe ak lay jouk lò mawon. Add kawòt la gri epi pase melanj la pou apeprè 5 minit. Tomat yo kale, kraze, ajoute nan pasivasyon nou ansanm ak tim, sèl ak pwav ak bouyon pou 30 minit.
Béchamel sòs
Engredyan:
- bè - 60 g;
- farin frans - 1/3 nan yon syèk;
- lèt - 4 atik;
- Fwomaj rape - 75 g;
- sèl, pwav, noutmèg - yon zongle.
Preparasyon
Fry farin lan nan bè jouk lò, ajoute lèt, kwit jiskaske epè pou 10 minit, ak adisyon nan fèy santi bon. Apre li ajoute griye "rape".
Cannelloni ak krevèt
Itali se pi popilè pou pasta li yo ak fwidmè, Se konsa, poukisa pa eseye konbinezon etonan sa a? Ou pral definitivman gen gou li.
Engredyan:
- kribich - 400 g;
- fwomaj "Mozzarella" - 150 g;
- lay - 1 lay;
- anpoul - 0.5 pcs .;
- blan diven sèk - 200 ml.
Preparasyon
Koupe zonyon yo ak lay jouk lò mawon, lè sa a ajoute diven an ak bouyon pou apeprè yon minit. Add kribich la kale ak bouyon yo nan diven pou 5 minit. Lè ranpli a te refwadi, nou moulen li yon ti kras ak bagay kanèloni nou yo. Nou mete yo nan yon mwazi, vide sòs, voye ak "Mozzarella" ak kwit nan 180 degre pou 30 minit.
Cannelloni ak dyondyon ak fwomaj
Cannelloni boure ak dyondyon ak fwomaj se yon resèt ki pral fè apèl a rayisab nan konbinezon gou klasik.
Engredyan:
- fwomaj "Ricotta" - 580 g;
- Fwomaj rape - 100 g;
- dyondyon blan - 500g;
- ze - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- fèy nan tim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Sèl, pwav, lwil oliv - nan gou.
Preparasyon
"Ricotta" ak grat "Parmesan" melanje ak 2 eu ze. Sou zonyon fri lwil oliv ak lay, ajoute dyondyon, remèd fèy ak epis santi bon, fri 7-10 minit anvan evapore likid la. Melanje dyondyon ak mas fwomaj ak bagay kanèloni nou yo. Kwit nan fou a pou 30 minit nan 180 degre.
Cannelloni resèt ak poul ak epina
Engredyan:
- poul filange - 500 g;
- epina fre - 600 g (oswa epina jele - 250 g);
- anpoul - 0.5 pcs .;
- lay - 2 dan;
- Basil koupe - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Fry zonyon ak lay, ajoute filange poul, epis santi bon, fèy ak fri pou 4-5 minit. Fèmen recho a epi ajoute epina fre, brase (si w itilize epina frizè, fri li ansanm ak poul la). Fre desann melanj lan ak kanèloni. Prepare boure kanèloni, pre-ranpli ak lòt sòs ak voye ak parmesan grat, 30 minit nan 180 degre.
Cannelloni ak janbon ak fwomaj
Engredyan:
- janbon - 200 g;
- fwomaj "Parmesan" - 150 g;
- yon branch nan Rosemary - 1 moso;
- lay - 1 lay;
- lwil oliv.
Preparasyon
Chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri epi ajoute yon branch nan Rosemary fre ak yon lay tout antye nan lay, fri yo jiskaske sant la vini, Lè sa a, pran soti ak fri ti cheri a tise byen koupe jouk an lò nan sa a lwil oliv. Pèmèt kaban an fre, epi ajoute griye "Parmesan la" - ranpli a se pare! Koulye a, ou ka kwit plat la nan dife pou chofe fou a epi sèvi l 'sou tab la.