Ki moun ki pa janm te eseye fè yon omlèt nan lavi li? Pwobableman, pa gen okenn moun sa yo. Gen anpil kalite sa a jistis senp, men trè nourisan ak trè bon gou plat, epi si ou pa renmen yon omlèt, Lè sa a, ou jis pa te jwenn opsyon ou ankò. Nan diferan peyi gen tradisyon diferan nan omelets pou kwit manje, youn nan yo se frittata Italyen. Konpozisyon nan fritata nesesèman gen ladan fwomaj, remèd fèy pikant, anplis, sa a se kalite omlèt nesesèman prepare ak yon ranpli. Kòm yon filling sèvi ak legim diferan, dyondyon, prepare frittata ak pwodwi fimen, ak vyann e menm ak fwidmè. An jeneral, li se frittata yo ki bay sijè ki abòde lan plen nan imajinasyon an gastronomik ki sa yo mete nan sa a plat nan sa ki konbinezon.
Frittata te fèt kòm byen ke pitza - sa a se yon lòt envansyon nan moun Italyen pòv, ki moun ki gaye rès la nan pwodwi diferan nan yon chodyè fri, ak yon jan kanmenm dekore gou nan legim ak fè yon repa nourisan, yo vide tout bagay ak ze ak fwomaj. Gradyèlman fòme yon frittata klasik. Resèt la se senp: nan zonyon an fri vide ze yo bat ak fwomaj, ak Lè sa a, tout bagay se konn kwit nan fou fè yon kwout ruddy.
Frittata ak pòmdetè
Yon plat trè satisfè se frittata pòmdetè. Sa a plat prepare nan de vèsyon: soti nan pòmdetè anvan tout koreksyon ak soti nan bouyi.
Engredyan:
- 4 pòmdetè;
- 1 zonyon;
- 3 ze;
- 50 g fwomaj difisil;
- sèl;
- nwa pwav tè;
- plizyè branch nan Basil;
- 30 ml lwil oliv.
Preparasyon:
Pòmdetè bouyi yo kale e li koupe an tranch (pa patikilyèman mens), fri zonyon tise byen koupe nan yon chodyè fri ak bè chofe, nou mete pòmdetè sou li, sèl li, pwav li, voye li ak Basil tise byen koupe. Si pòmdetè yo se anvan tout koreksyon, nou netwaye li, koupe li nan tranch trè mens (tankou bato) oswa nou fwote li sou yon rap. Pòmdetè fri ak zonyon jouk lò mawon, ajoute sèl, pwav, Basil. Fwomaj tou fwote sou rap. Nou pral tire ze, ajoute 2/3 nan fwomaj yo, vide sa a mas nan yon chodyè fri. Top ak fwomaj ki rete a, li mete chodyè a fri ak frit pòmdetè anba gri a pou 10 minit.
Ete vèsyon ak courgettes
Trè bon gou pral jwenn yon frittata ak zukèini oswa kourjèt jenn.
Engredyan:
- 2 piti zukèini;
- 1 zonyon;
- Basil;
- 4 ze;
- 100 g nan fwomaj;
- 30 ml lwil legim;
- 2 dan lay;
- sèl ak nwa pwav - nan gou.
Preparasyon:
Frittata ak zukèini tou se trè byen vit prepare. Zucchini lave epi koupe nan chalè mens oswa semicircles. Zonyon koupe tise byen. Nou pral chofe lwil oliv la, fri zonyon ak zukèini jiskaske blanchi, ajoute kraze Basil ak lay lay, sèl ak pwav. Fwomaj nou fwote sou rap. Ze vzobem, ajoute fwomaj yo, melanje byen. Nou vide sa a melanj de zukèini, li mete chodyè a fri nan dife pou chofe fou a pou 15 minit. Frittata ak zukèini se yon bon bagay ak krèm tounen oswa yogout san sik.
Melanje Variant
An jeneral, legim fritata se yon opsyon ekselan pou manje maten ak pou manje limyè. Li ka prepare ak piman, berejenn, mayi, pwa vèt, tomat, epina.
Engredyan:
- 50 ml lwil legim;
- 1 dous pwav;
- 1 mab legim;
- 1 zonyon;
- 2 tomat mi;
- 100 g epina;
- yon ti ponyen nan pwa vèt jenn;
- 5 ze;
- 100 g nan fwomaj;
- sèl, vèt - nan gou.
Preparasyon:
Koupe zonyon an tise ak fri li nan lwil oliv. Pepper ak zukèini koupe nan bann epi ajoute nan zonyon. Nou pral koupe tomat yo nan ti sèk. Lè pwav ak zukèini yo prèske pare, ajoute tomat ak pwa. Nou pral tire ze yo, ajoute epina nan lave ak fwomaj la griye yo. Nou pral mete deyò sa a mas pou legim ak kwit pou 15 minit. Fritata legim se yon dekorasyon reyèl sou tab la, li se konsa klere ak Apetisan.
Omlèt djondjon
Popilè ak frittata ak dyondyon.
Engredyan:
- 300 g nan champignons;
- 2 zonyon;
- 50 g nan fwomaj;
- 2 branch nan Basil;
- 30 ml lwil oliv;
- sèl, nwa pwav tè - nan gou;
- 4 ze.
Preparasyon:
Chanpiyon yo lave epi koupe an plak. Koupe zonyon an tise. Fry zonyon an ak dyondyon jouk sansib, ajoute sèl, pwav, Basil. Ze vzobem ak fwote fwote, nou pral ranpli mas sa a ak dyondyon. Rense frittata yo djondjon anba gri a pou 5 minit.