Lagman - Azyatik plat, ki se yon soup, ki gen ladan nouy fè-fè, vyann, legim ak fèy santi bon. Tankou yon plat se asire w ke ou tanpri tout moun ou renmen yo epi yo pral vin kouwone sou tab ou. Ann gade nan yon resèt kèk pou kwit manje soup Lagman nan kay la.
Resèt soup-lagman a
Engredyan:
- koupe nan vyann bèf - 1 kg;
- lay - 3 dan;
- kawòt - 1 moso;
- anpoul - 1 moso;
- pwav wouj Bulgarian - 1 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- tomat - 1 pc .;
- tomat keratin - 1 ti kiyè;
- epis santi bon;
- dlo - 8 ti kuiyè.
Pou nouy:
- dlo - 8 atik;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 3 atik;
- sèl se ti kras - zongle;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Premyèman, se pou yo prepare nouy pou tèt nou: nan yon ti bòl, vide yon ti dlo cho filtre, bè, ajoute ze fre epi jete ti sèl. Nou bat fwe a byen epi piti piti vide farin ble a. Nou mase farin nan dans ak men nou yo ak fòme yon sosis lis soti nan li. Nou vlope l nan yon fim manje, kouvri l ak yon sèvyèt kwizin epi kite li pou 20 minit.
Pandan se tan, nou trete tout legim yo epi koupe yo: zonyon an graje ak bag mwatye, pwav la Bulgarian - ak bann, ak kawòt yo touche sou rap la. Koupe pòmdetè yo nan kib, epi koupe lay la. Tomat nou pi ba nan dlo bouyi, nou pran soti, nou retire yon po epi nou koupe vyann lan ak plak. Vyann trete, tranch koupe ak fri nan yon lwil ki byen chofe nan yon chodyè fri gwo twou san fon. Lè sa a, ajoute vyann bèf ak epis santi bon vyann bèf la gou. Bwose tout 5 minit, vibran. Apre sa, gaye tomat, keratin tomat ak lay koupe. Nou pran 10 minit, lè sa a ajoute pòmdetè, kawòt ak piman. Fry tout ansanm jouk mou ak vide dlo cho bouyi. Pote nan yon bouyi, redwi chalè a ak kwit soup pou 40 minit, ki kouvri ak yon kouvèti.
K ap travay tab ap vide ak farin frans, nou divize farin lan nan 2 pati, woule nan voye boul ak woule chak nan yon kouch mens. Nou van li sou pikèt la woule, ak anpil atansyon retire li epi plati li ak anpil atansyon ak men ou. Lè sa a, koupe an bann mens, bouyi nouy yo nan dlo sale bouyi pou 10 minit, epi jete tounen nan kolòn lan. Apre sa, nou lave l nan dlo glas. Koulye a, kouche soti nouy nan kay sou plak, ajoute nan chak legim ak vyann ak ranpli li ak bouyon. Nou dekore plat la ak vèt koupe epi rele tout moun gen dine!
Soup ti Mouton ak ti mouton
Engredyan:
- ti mouton - 400 g;
- mens kaye fè - 500 g;
- anpoul - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- pòmdetè - 2 moso;
- Bulgarian pwav jòn - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Mou fèy ki fèt lakay yo bouyi nan yon marmite plen ak dlo cho jiskaske kwit. Apre sa, jete l nan yon kolòn epi rense byen avèk dlo frèt. Vyann lan se rense, seche, trete ak graje nan tranch piti. Se anpoul la netwaye ak graje nan kib. Kawòt ak pòmdetè yo netwaye ak tise byen koupe, ak lay squeezed nan laprès la. Bulgarian pwav koupe nan mwatye, pran tout