Tortil Meksiken se yon mens wonn yon ti kras gato sale ki te fèt nan farin mayi oswa ble. Sa a plat ranplase pen, osi byen ke li ka vlope yon varyete de fouraj.
Resèt pou tòtil Meksiken soti nan farin ble
Engredyan:
- farin ble - 3 atik;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- magarin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo a cho - 1 atik;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Nan yon bòl, melanje farin lan ak soda ak sèl, ajoute lwil la refwadi, grat sou gri a oswa koupe an ti moso koupe ak yon kouto. Lè sa a, piti piti vide nan dlo tyèd bouyi epi melanje yon farin san patipri mou omojèn. Nou mete l sou tablo a ak men nou jiskaske li vin elastik. Apre sa, nou divize farin an nan pati, fòme voye boul ti, sou gwosè a nan yon ze poul, kouvri yo ak yon sèvyèt pwòp epi kite yo pou 15-20 minit sou yon tablo koupe fè yo vini. Koulye a, voye tab la ak farin ak woule voye boul yo nan krèp mens sou 20 santimèt an dyamèt. Nou kwit tortillas nan yon chodyè cho sèk fri, san lwil oliv.
Tortillas tortil Meksiken soti nan cornmeal
Engredyan:
- cornmeal - 600 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- magarin - 120 g;
- dlo cho - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Tortillas tortillas Meksiken soti nan kwit manje cornmeal jis tankou soti nan ble. Si li gen yon koryas fanm k'ap pile, li pi bon melanje li nan pati egal ak farin ble. Si tòti vlope fim manje, Lè sa a, yo ka estoke pou yon tan long nan frizè a. Anvan yo sèvi, yo senpleman bezwen deglase nan tanperati chanm, ak Lè sa a, retire papye a ak chalè 2 minit nan mikwo ond lan.
Tortilla Meksiken ak ranpli legim
Engredyan:
- fini tortil - 12 pcs .;
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè. kiyè;
- pwa nan bwat - 400 g;
- zaboka - 1 moso;
- krèm tounen - 100 g;
- leti fèy - 3 moso;
- anpoul - 1 moso;
- fwomaj - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Sèvi ak yon blenndè, moulen mwatye pwa yo, mete tounen krèm epi melanje tout bagay nan yon mas omojèn. Apre sa, ajoute mas la rès la nan pwa an. Se anpoul la netwaye, tise byen gra e nou pase sou lwil la sou 6 minit. Apre sa, ajoute tè koryandè, gaye pwa yo, melanje ak kwit manje pou apeprè 6 minit.
Zaboka pwòp, retire wòch la, dechire pa tranch epi ajoute nan boukannen legim. Koulye a, pran tortil la pare, dekonjle li si sa nesesè ak fri tortillas yo pou apeprè yon minit nan yon chodyè fri. Apre sa, mete deyò ranpli a, voye ak fwomaj ak woule nan yon tib.
Tortilla Meksiken ak poul
Engredyan:
- fini tortil - 12 pcs .;
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj - 100 g;
- poud fim - 2 moso;
- anpoul - 1 moso;
- zukèini - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 0,5 pcs.
Preparasyon
Se anpoul la netwaye, graje nan kib ti ak lwil oliv jouk lò sou lwil legim. Poul ak zukèini yo trete, koupe an bann mens epi mete vyann lan nan yon chodyè fri. Brase, fri tout 5 minit, ak Lè sa a, transfere nan yon bòl. Sou lwil la menm prepare zukèini ak pwav pou apeprè 3 minit, brase ak podsalivaya gou. Nou gaye sou pare-fè tortillas fars, tèt la ak fwomaj ak vlope tout bagay nan tib sere.
Resèt pou tortil Meksiken ak ranpli vyann
Engredyan:
- fini tortil - 12 pcs .;
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj - 100 g;
- vyann bèf - 400 g;
- lay - 2 dan;
- epis santi bon.
Preparasyon
Vyann ak lay tise byen koupe, ajoute yon kiyè epi li mete lwil la oliv pou apeprè 2 èdtan. Apre sa, vyann bèf nan lwil oliv bouyi egzakteman 5 minit, ajoute pwav, sèl nan gou ak kwit manje pou apeprè 3 minit. Nou gaye sou pare-fè tortillas fars, tèt la ak fwomaj ak vlope tout bagay nan tib sere.