Crostata se yon byen koni Italyen plat, ki se yon tat louvri ak yon varyete de fouraj. Se pou yo chèche konnen avèk ou jodi a ki jan yo kwit manje sa a patisri formidable ak konfiti.
Crostata ak konfiti frèz
Engredyan:
Pou tès la:
- bè - 85 g;
- sik - 0,5 atik;
- ze - 1 moso;
- krèm tounen - 50 ml;
- zanmann sans;
- farin frans - 1.5 atik;
- farin mayi - 0,5 atik;
- farin avwàn 0.5 st .;
- poud boulanjri - 2 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- Fwomaj fwomaj - 150 g;
- Strawberry - 1 atik;
- lanmidon - 1 ti kiyè;
- frèz konfiti - 350 g.
Preparasyon
Lwil oliv bat ak sik, ajoute ze, ekstrè zanmann ak mete tounen krèm. Separeman, melanje tout engredyan yo sèk ak yon fwe epi piti piti vide soti nan melanj lan lwil oliv, melanje ak yon kiyè jouk inifòm. Lè sa a, gaye farin lan sou tab la farin frans-vide, dousman woule nan sosis lan epi li koupe nan 2 pati inegal. Se pati ki pi piti a mete nan frijidè a, ak rès la nan farin lan mete deyò respire nan fòm, fòme sou fwontyè ki piti yo.
Apre sa, aplike yon kouch mens nan fwomaj fwomaj nan pati anba a. Konbine bè yo ak lanmidon lanmidon ak distribye ranpli a sou mas la kurd . Nou pran farin lan soti nan frijidè a, koupe l 'nan plak mens ak kouche soti sou konfiti. Nou kwit yon krich ak konfiti ak bè pou 35 minit, jiskaske browning.
Crostata ak konfiti abiko
Engredyan:
- farin - 350 g;
- lèt - 125 ml;
- ze - 3 moso;
- bè - 100 g;
- sik - 150 g;
- abiko konfiti - 150 g;
- boulanjri poud - 10 g;
- sitwon kale.
Preparasyon
Nou sift farin lan, epi fè yon ti depresyon nan sant lan. Lè sa a, ajoute sik, poud boulanjri ak
Nou wile plat la boulanjri, distribye farin nan kwit nan yon kouch menm, kite yon ti moso dekore tat la. Nou fòme bra ki ba, ak Lè sa a, respire distribye konfiti a sou sifas la tout antye. Se farin ki rete a woule soti, koupe an bann mens epi mete deyò ak yon may sou tèt konfiti la. Koulye a, voye gato a nan yon fou prechofe ak kwit pou 30 minit nan yon tanperati ki nan 170 degre.