Opsyon pou ranpli lobio gen plizyè. Pi souvan, yon plat nan pwa yo sèvi cho, ak sòs, pandan y ap pwa yo tèt yo rete entak, men nou menm tou nou pèmèt opsyon pou yo manje lobio kòm yon ti goute - yon paste pwa santi bon ak adisyon nan nwa ak epis santi bon, ki se gaye sou pen pita. Nou pral pataje tou de resèt klasik lobio nan materyèl sa a.
Lobio se yon resèt klasik Georgian
Engredyan:
- pwa wouj - 430 g;
- Laurel fèy - 3 moso;
- dan lay - 3 moso;
- zonyon - 210 g;
- tomat - 380 g;
- fre koryandè, pèsi - 15 gram chak;
- Fini fenugreek, wouj pwav - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Pre-vide pwa yo ak dlo frèt epi kite kanpe pou omwen yon kèk èdtan. Dlo fin vye granmoun vide epi kouvri pwa yo ak dlo fre, mete nan li fèy yo nan Laurel la. Li se vo anyen ke yo nan lòd yo diminye tan an, ou ka itilize pwa nan bwat wouj pou resèt la klasik lobio.
Lè pwa a se adousi, fri moso yo nan zonyon jiskaske blanchi epi ajoute tomat yo. Lè sa a, voye tout epis santi bon yo ak pwa. Vide yon koup la linèt nan dlo epi kite lobio a sou dife jouk klou likid yo. Anvan sèvi, voye plat la ak remèd fèy ak toujou sèvi nan yon konpayi ki gen lavash fre.
Èske w gen adopte resèt sa a klasik, ou ka fè yon lobio ak poul oswa tankou lòt vyann, jis pre-fri li ak legim anvan tap mete pwa yo.
Lobio soti nan pwa wouj - yon resèt klasik
Engredyan:
- yon ti ponyen nan nwaye;
- dan lay - 2 moso;
- vinèg diven wouj - 25 ml;
- bouyon legim - 30 ml;
- pwa wouj nan bwat - 840 g;
- yon ti ponyen nan pèsi vèt ak zonyon vèt.
Preparasyon
Nan bòl blenndè a, koupe nwaye yo ak dan lay. Vide bouyon (ou ka ranplase li ak yon senp
Li pa nesesè yo sèvi ak yon pwodwi nan bwat, men pandan kwit manje, asire w ke pwa yo byen adousi, otreman li pa respire grate.